En el mundo de la hostelería, cada detalle cuenta para garantizar la excelencia en el servicio y la satisfacción de los clientes. En este contexto, un elemento fundamental que no puede faltar en ningún establecimiento es la rasera. Este utensilio de cocina, también conocido como pala de servir, cumple una función esencial en la presentación y el emplatado de platos en restaurantes, hoteles y todo tipo de locales de restauración.
La rasera se caracteriza por su diseño ergonómico y resistente, fabricada generalmente en acero inoxidable para garantizar durabilidad y facilidad de limpieza. Su forma plana y amplia permite trasladar con precisión alimentos desde la cocina hasta la mesa, manteniendo la presentación intacta y garantizando una experiencia visual atractiva para los comensales.
En este artículo, exploraremos en detalle las ventajas y beneficios de contar con una rasera de calidad en tu cocina, así como algunas recomendaciones para elegir la mejor opción según las necesidades específicas de tu negocio hostelero. ¡No te pierdas esta guía completa sobre uno de los imprescindibles en el abastecimiento de hostelería!
Rasera: Características y usos en la hostelería que debes conocer
Una rasera es una herramienta utilizada en la hostelería para presentar y servir alimentos de manera elegante y profesional. Suele estar fabricada en materiales como acero inoxidable o porcelana, lo que garantiza su durabilidad y resistencia.
Algunas características importantes que debes conocer sobre la rasera son su diseño ergonómico, que facilita su manipulación y uso, así como su tamaño y capacidad, que varían dependiendo del modelo y del tipo de alimento que se va a servir.
En cuanto a los usos en la hostelería, la rasera es ideal para presentar carnes, pescados, ensaladas y otros platos de forma atractiva y organizada. Además, su versatilidad permite mantener los alimentos calientes durante más tiempo, gracias a su capacidad para conservar el calor.
En el contexto del Análisis de productos, comparativa y ventajas de productos de hostelería, la rasera destaca por su calidad, diseño y funcionalidad. Al compararla con otras herramientas similares, es importante tener en cuenta su relación calidad-precio, así como su versatilidad y resistencia a lo largo del tiempo.
Beneficios de utilizar una rasera en la hostelería
Una rasera es una herramienta indispensable en el ámbito de la hostelería debido a sus múltiples ventajas:
- Organización: Permite mantener organizados los platos y alimentos, facilitando el servicio y evitando confusiones en la cocina.
- Presentación: Ayuda a presentar los platos de forma estética y profesional, lo cual es fundamental en la industria gastronómica.
- Facilidad de transporte: Al contar con asas ergonómicas, las raseras son fáciles de transportar de la cocina al comedor, agilizando el proceso de servicio.
Comparativa de diferentes tipos de raseras
Existen diversos tipos de raseras en el mercado, cada una con características particulares que se adaptan a las necesidades de cada establecimiento:
- Rasera de acero inoxidable: Ideal para su uso en entornos profesionales, ya que es resistente, fácil de limpiar y duradera en el tiempo.
- Rasera de melamina: Ligera y económica, perfecta para eventos o catering donde se requiere movilidad y versatilidad.
- Rasera de madera: Aporta un toque rústico y elegante a la presentación de los platos, siendo ideal para restaurantes con un estilo tradicional.
Consejos para elegir la mejor rasera para tu negocio
Al momento de seleccionar una rasera para tu negocio de hostelería, es importante tener en cuenta algunos aspectos clave:
- Tamaño: Escoge una rasera que se ajuste al tamaño de tus platos y que permita una presentación adecuada sin que los alimentos se amontonen.
- Material: Elige el material de la rasera en función de tus necesidades de durabilidad, limpieza y estética.
- Diseño: Considera el diseño de la rasera para que se integre armoniosamente con la decoración de tu establecimiento y el estilo de tu cocina.
Más información
¿Qué características debe tener una rasera para ser considerada de alta calidad en la industria de hostelería?
Una rasera de alta calidad en la industria de hostelería debe tener material resistente y duradero, un diseño ergonómico para facilitar su uso, y un buen tamaño y peso para manipular los alimentos con precisión.
¿Cuáles son las ventajas de utilizar una rasera en comparación con otros utensilios de cocina?
Las ventajas de utilizar una rasera en comparación con otros utensilios de cocina son su capacidad para remover grandes cantidades de alimentos en poco tiempo, su diseño ergonómico que facilita el manejo y su resistencia a altas temperaturas, lo que la hace ideal para cocinar en la hostelería.
¿Qué factores debo tener en cuenta al momento de elegir una rasera para mi negocio de hostelería?
Al elegir una rasera para tu negocio de hostelería, debes tener en cuenta la calidad del material, la capacidad de almacenamiento, el diseño y ergonomía, así como la facilidad de limpieza y mantenimiento.
En conclusión, la rasera es una herramienta imprescindible en la hostelería para agilizar el servicio y garantizar la presentación impecable de los platos. Su versatilidad, resistencia y diseño ergonómico la convierten en un aliado indispensable en cualquier cocina profesional. ¡No esperes más para incorporar una rasera a tu equipo de trabajo y potencia la eficiencia y calidad en tus servicios gastronómicos!
- PERFECTO PARA FRITURAS: Dale la vuelta a los alimentos en la sartén y escurre el exceso de aceite o de líquidos, gracias a las ranuras de esta espátula de cocina, con la que cocinar a la plancha o sacar alimentos del recipiente será una tarea fácil y cómoda.
- PRÁCTICA Y CONVENIENTE: El material de esta paleta de cocina es totalmente antiadherente, por lo que podrás usarla sin problemas con todos tus utensilios y recipientes de cocina, sin preocuparte de rayar sartenes y ollas.
- COMODIDAD DE USO: Su mango ergonómico y antideslizante se caracteriza por tener un tacto suave, para poder agarrarlo de forma fácil y cómoda, e incluye un orificio para colgarlo de la pared.
- MATERIALES DE CALIDAD: La parte funcional ranurada está hecha de Nylon (poliamida) de calidad, apta para el contacto con alimentos y resistente hasta 230ºC, por lo que se puede usar sin problemas con sartenes, freidoras y hornos, mientras que el mango está formado por polipropileno y TPR flexible.
- DIMENSIONES: aproximadamente 31x8 cm, para poder manipular con comodidad los alimentos sin peligro de salpicaduras ni quemaduras.
- Ideal para grandes guisos, sartenes grandes,etc
- Acero inoxidable
- MATERIAL SOSTENIBLE: RPET (Polietileno Tereftalado Reciclado) es un material ecológico obtenido del reciclaje de plásticos PET, 100% reciclado y reciclable, lo que contribuye al cierre ecológico del ciclo de vida del producto.
- ALTA RESISTENCIA AL CALOR: Fabricada con RPET, la paleta Fenix de Fackelmann soportan temperaturas de hasta 210°C, garantizando durabilidad y resistencia en la cocina moderna sin derretirse.
- DISEÑO ERGONÓMICO Y ELEGANTE: Su diseño no solo es visualmente atractivo con un color gris oscuro, sino también ergonómico, mejorando la experiencia de uso y previniendo rayaduras en tus utensilios de cocina.
- FÁCIL DE LIMPIAR: Apto para lavavajillas, este utensilio facilita la limpieza después de cada uso, haciéndolo ideal para el uso diario en cualquier cocina.
- AMIGABLE CON EL MEDIO AMBIENTE: El uso de RPET reduce la dependencia de recursos fósiles y disminuye significativamente las emisiones de CO2, apoyando a las empresas en la reducción de su huella de carbono.
- Cuchara de espuma monobloc extrarobusta de una pieza de acero inoxidable
- Mango satinado ligeramente curvado
- Parte delantera pulida brillante
- Fácil limpieza en el lavavajillas – apto para lavavajillas
- Espumadera de plástico perforada para escurrir y sacar alimentos de la sartén y la olla de cocina
- No se rayan los utensilios de cocina con revestimiento antiadherente debido al material plástico, Resistente a la decoloración, Resistente al calor hasta 210 °C
- Agradable agarre y diseño ergonómico gracias al mango largo y redondeado, Ahorro de espacio de almacenamiento gracias al orificio de suspensión
- Hecho en Alemania; Duradera, mano de obra sólida; Fácil de limpiar; Apto para lavavajillas
- Contenido: 1x Westmark Espumadera, Gentle, 5 años de garantía, Dimensiones: 32,2 x 11,8 x 8 cm, Peso: 77 gramos, Material: plástico (PA), Color: negro, 28502270
- Mango con acabado acero satinado moderno, de tacto frío y agradable para un uso seguro
- De fácil limpieza y apto para lavavajillas
- No vuelvas a rayar tu menaje de cocina con este utensilio fabricado en acero inox 18/10 y silicona; adecuado para uso con todo tipo de cacerolas y sartenes con y sin antiadherente
- Ocupa poco espacio para su almacenaje
- Los accesorios de Efficient han sido homologados como productos de uso alimentario mediante la certificación LFGB por el organismo Alemán TÜVReinlhan
- MUY RESISTENTE: Esta espumadera de cocina está pensada para serte de utilidad durante mucho tiempo, gracias a su construcción sólida en un material duradero, como el acero inoxidable
- PERFECTA PARA ESCURRIR: La espumadera se puede utilizar tanto en agua hirviendo como en aceite caliente sin ningún problema, aunque los líquidos estén a altas temperaturas
- VERSÁTIL: Úsala para filtrar verduras, sacar alimentos de la olla eliminando el exceso de líquido o extraer frituras de la sartén o la freidora, como croquetas, empanados, churros, porras y patatas fritas
- ACERO DE CALIDAD: El acero inoxidable con el que está fabricada esta espumadera, con la calidad de Fackelmann, permite además su lavado en el lavavajillas, para mayor comodidad e higiene
- DIMENSIONES: La espumadera de Fackelmann de acero inoxidable tiene unas dimensiones aproximadas de 29 x 11,5 cm, con lo que podrás extraer fácilmente gran cantidad de alimentos de una sola vez, sin riesgo de salpicaduras de aceite o agua hirviendo
- REDUCE LA GRASA: esta espumadera de cocina de acero inoxidable es adecuado para cocinar alimentos cocidos fritos, ya que está provista de pequeños agujeros para escurrir el líquido con facilidad, lo que permitirá eliminar el exceso de grasa, servir tus alimentos con comodidad y ensuciar menos,
- PARA CUALQUIER USO: la espumadera de cocina de acero inoxidable de Fackelmann lo aguanta todo, gracias a su acero inoxidable de óptimo rendimiento y a los altos estándares de fabricación con los que está fabricada.
- NO PUEDE FALTAR EN TU COCINA: En cualquier cocina que se precie no puede faltar una espumadera para poder cocinar con facilidad y comodidad cualquier fritura, ya sea en una olla, sartén o freidora.
- MATERIAL: El acero inoxidable es un material resistente y duradero que va a garantizar que tengas un utensilio por muchos años, y además es apto para lavar en lavavajillas, para tu comodidad.
- USO FÁCIL: Peso ligero y dimensiones adecuadas para un manejo cómodo, con un orificio para poder colgar en la pared, y así optimizar espacio.
- Acero inoxidable
- Lacor - 62504 - Espumadera Monoblock 34cm Inox.
- Lacor - 62504 - Espumadera Monoblock 34cm Inox.
- Lacor - 62504 - Espumadera Monoblock 34cm Inox.
- Lacor - 62504 - Espumadera Monoblock 34cm Inox.
- MATERIAL RESISTENTE: Acero inoxidable combinado con un mango de polipropileno para un uso prolongado.
- MALLA FINAMENTE TEJIDA: Espumadera pensada para escurrir alimentos con facilidad.
- ANTIDESLIZANTE: Mango ergonómico que ofrece un agarre seguro durante su uso.
- APTA PARA FREÍR: Adecuada para freír y espumar alimentos, garantizando resultados óptimos.
- MATERIAL HIGIÉNICO: Fácil limpieza a mano.
