Cocinas industriales: uno de los elementos fundamentales en la industria de la hostelería. Estos equipos están diseñados para soportar un alto volumen de trabajo y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos. En el mundo de la hostelería, la eficiencia y la fiabilidad son clave, y las cocinas industriales cumplen con creces estas exigencias.
En nuestro artículo de hoy, analizaremos en profundidad las cocinas industriales, comparando distintos modelos disponibles en el mercado y destacando sus ventajas principales. Desde cocinas de gas hasta eléctricas, de distintos tamaños y capacidades, exploraremos las opciones más relevantes para satisfacer las necesidades de tu negocio en la hostelería.
Descubriremos las últimas innovaciones en tecnología de cocina, los materiales más duraderos y fáciles de limpiar, así como los aspectos clave a tener en cuenta al elegir la cocina industrial perfecta para tu establecimiento. ¡Prepárate para llevar tu cocina al siguiente nivel con la mejor selección de equipos industriales en nuestro blog!
Mejores opciones de cocinas industriales para hostelería: Análisis y comparativa
Las opciones de cocinas industriales para hostelería son fundamentales para el buen funcionamiento de un negocio en este sector. A la hora de elegir la mejor opción, es importante realizar un análisis detallado y una comparativa entre las diferentes alternativas disponibles en el mercado.
Algunos factores a tener en cuenta al momento de seleccionar una cocina industrial son la potencia, el tamaño, la capacidad de producción, la eficiencia energética y la durabilidad. Además, es importante considerar si se necesita una cocina con horno, plancha, freidora, entre otros elementos.
Entre las marcas más reconocidas en el mercado de cocinas industriales para hostelería se encuentran Marshall, Electrolux, Fagor o Repagas. Cada una ofrece una variedad de modelos con distintas prestaciones que se adaptan a las necesidades específicas de cada establecimiento.
En resumen, antes de tomar una decisión es necesario analizar las necesidades de la cocina, el espacio disponible y el presupuesto con el que se cuenta. Una elección acertada garantizará un óptimo rendimiento y facilitará las labores diarias en la cocina de un negocio de hostelería.
Comparativa de cocinas industriales
Comparación de modelos: En esta sección, se detallan las diferentes opciones de cocinas industriales disponibles en el mercado, destacando las características específicas de cada una, como el número de quemadores, el tipo de materiales utilizados, la capacidad de cocción, entre otros aspectos relevantes que ayudarán a los profesionales de hostelería a tomar la mejor decisión según sus necesidades.
Ventajas de las cocinas industriales
Optimización del tiempo: Las cocinas industriales están diseñadas para ser eficientes y rápidas, lo que permite a los chefs y cocineros preparar los alimentos en menor tiempo. Además, al contar con múltiples quemadores y funciones especializadas, se puede cocinar una mayor cantidad de platos simultáneamente, agilizando así el servicio en establecimientos de hostelería.
Consideraciones finales
Calidad y durabilidad: Al invertir en una cocina industrial de calidad, se garantiza que el equipo resistirá el uso intensivo diario propio de la industria hostelera. Es importante elegir materiales resistentes y fáciles de limpiar para asegurar la durabilidad a largo plazo del equipo, evitando así costosos mantenimientos o reemplazos prematuros.
Más información
¿Qué características deben tener en cuenta al comparar diferentes modelos de cocinas industriales?
Al comparar diferentes modelos de cocinas industriales para hostelería, es importante tener en cuenta la potencia y eficiencia energética, la capacidad de producción de alimentos, los materiales de fabricación, la versatilidad en la preparación de platos, la facilidad de limpieza y mantenimiento, así como las certificaciones de calidad y seguridad del producto.
¿Cuáles son las ventajas de invertir en una cocina industrial de alta gama en la industria hostelera?
Las ventajas de invertir en una cocina industrial de alta gama en la industria hostelera incluyen: mayor durabilidad y resistencia, eficiencia energética, alto rendimiento en la producción de alimentos, posibilidad de trabajar con mayor variedad de equipos y utensilios, cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad, así como una imagen de profesionalidad que puede atraer a más clientes y mejorar la reputación del establecimiento.
¿Qué diferencias existen entre una cocina industrial eléctrica y una a gas, y cuál es más recomendable para mi negocio?
Una cocina industrial eléctrica utiliza resistencias eléctricas para generar calor, mientras que una a gas utiliza quemadores alimentados por gas. La elección entre una u otra dependerá de las necesidades de tu negocio y de factores como el costo energético y la disponibilidad de gas en tu localidad.
En conclusión, las cocinas industriales son una pieza fundamental en cualquier negocio de hostelería que busca maximizar su eficiencia y productividad. Con una adecuada comparativa entre diferentes modelos y marcas, es posible encontrar la mejor opción para las necesidades específicas de cada establecimiento. Las ventajas que ofrecen, como su capacidad de producción, durabilidad y facilidad de limpieza, hacen que invertir en una cocina industrial sea una decisión acertada a largo plazo. ¡Potencia tu cocina y haz crecer tu negocio con una cocina industrial adecuada!
- ENTRGA A DOMICILIO Y RETIRADA DEL USADO GRATIS ALTA GAMA (Medidas en cm: 90 ancho x 60 profundidad x 88 altura)
- ACERO INOXIDABLE: Material duradero. Ideal para cocinas modernas
- FUEGOS EFICIENTES Y SEGUROS: Cuenta con 5 fogones. Incluyendo uno de gran tamaño con triple corona. Aportando a los platos ese sabor característico de la cocina de antes. Además todos los fuegos cuentan con encendido automático y sistema de seguridad FFD con termopar
- HORNO PANORAMICO: Su amplio horno panorámico de 115 l. de capacidad, cuenta con bandeja y parrilla. El horno tiene doble cristal para una mayor seguridad.
- GAS: Puede funcionar tanto con gas butano como con gas ciudad. Para ello se incluye un juego de inyectores por si desea adaptarse a gas ciudad
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- ✅ HORNO AMPLIO Y SEGURO: Horno de 64 l. cuenta con bandeja y parrilla. Además cuenta con doble cristal de baja emisividad, que impide que nos quememos si lo tocamos.
- ✅ PORTABOMBONA: Dispone de hueco para la bombona. Si se usa con gas ciudad puede utilizarse el hueco para guardar ollas, sartenes, etc...
- ✅ 5 FUEGOS: Cuenta con 5 fogones. Incluyendo uno de gran tamaño con triple corona. Todos los fuegos tienen encendido automatico y sistema de seguridad FFD con termopar
- ✅ GAS: Puede funcionar tanto con gas butano como con gas ciudad.
- Hecha en España: Esta plancha es un verdadero testimonio de la artesanía española. Fabricada con cuidado y atención al detalle, ofrece una calidad sin igual respaldada por décadas de experiencia culinaria.
- Potencia y Eficiencia: Equipada con quemadores de gas de alto rendimiento, esta plancha se calienta rápidamente y de manera uniforme. Cocina tus platos con precisión y rapidez, sin importar el volumen de trabajo.
- Superficie Espaciosa: La generosa superficie de cocción permite preparar múltiples platos al mismo tiempo. Perfecta para asar carne, pescado, verduras y mucho más con resultados consistentemente deliciosos.
- Construcción Duradera: La plancha está diseñada para soportar el uso intensivo en entornos profesionales. Sus materiales de alta calidad garantizan resistencia y durabilidad a lo largo del tiempo.
- Fácil de Limpiar: La superficie antiadherente facilita la limpieza después de cada servicio, lo que te ahorra tiempo y esfuerzo en la cocina.
- Acero Inoxidable de Alta Calidad: Planchas de acero inoxidable con aristas redondeadas para una limpieza sencilla y durabilidad.
- Placa Monobloc Robusta: Placa de acero de 6 mm de espesor con peto de 36 mm y difusor frontal extraíble para facilitar la limpieza.
- Acabado Resistente: La placa cuenta con un acabado "chorreado" y barniz alimenticio que protege contra la oxidación durante la exposición.
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- 【Gran capacidad】: este fregadero de mesa de comedor de acero inoxidable tiene una tina de 10 "" de profundidad que puede contener muchos platos o ropa para lavar. El protector contra salpicaduras de 6 pulgadas de alto protege la pared de las salpicaduras de agua, grasa y otra suciedad para evitar que se ensucien más, mientras que los bordes elevados a lo largo del frente y los lados del fregadero evitan que el líquido se derrame en el piso.
- 【Construcción robusta y estable】 - Fuertes tirantes cruzados de acero inoxidable a lo largo de las piernas para un excelente soporte y una mayor estabilidad. Niveladores ajustables en la base de los pies para proteger su piso de rayones y mantener el fregadero estable en pisos irregulares; el filtro de drenaje incluido atrapa los alimentos y los desechos para desecharlos fácilmente, evitando que el drenaje se obstruya.
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- ►[Fregadero Profesional con Banco de Trabajo] - Con un amplio banco de trabajo y un estante, este fregadero profesional puede mejorar en gran medida la eficiencia del trabajo en la cocina. Los pies de apoyo pueden ajustarse para adaptarse a terrenos irregulares, y son adecuados para su uso en exteriores e interiores. La protección contra salpicaduras en la parte trasera evita que el agua sucia manche la pared, y el borde elevado alrededor de la cubeta no deja que el agua se desborde.
- ►[Práctico Juego de Fregadero de Cocina] - El fregadero de acero inoxidable está equipado con un juego de desagüe y un grifo con mangueras de agua fría y caliente, no se necesitan otros accesorios, un juego completo es más conveniente. El grifo alto proporciona suficiente espacio para lavar, y el diseño de una sola mano le permite cambiar cómodamente el agua caliente y fría. El colador de desagüe y el tapón de desagüe pueden evitar que la comida y la suciedad obstruyan el desagüe.
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- ►[Fácil Limpieza & Instalación] - La superficie pulida es resistente a los arañazos y las manchas, el diseño de esquina redonda del fregadero no oculta la suciedad y hace que sea fácil de limpiar. Viene con una guía de instalación completa, que es fácil de instalar. Los bordes redondeados evitan lesiones. La mejor opción para el hogar, el restaurante, el bar, el hotel, el café, el jardín, etc.
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- Planchas de acero inoxidable con aristas redondeadas, para facilitar su limpieza. Placa monobloc de acero de 6 mm de espesor con Peto de 36 mm y difusor en la parte frontal. Extraible para facilitar su limpieza. Placa con acabado “chorreado” y con barniz alimenticio a prueba de oxidación mientras dure su exposición.
- Grasera de acero inoxidable de gran capacidad, con aristas redondeadas y de fácil extracción. Quemadores de gran poder calorífi co con termopar de seguridad y mandos de bakelita de gran calidad con marcador de máximo/mínimo. Panel frontal extraíble para facilitar las labores de mantenimiento y nuevo sistema, que facilita el cambio de inyector.
- Preparada a Gas Butano, incluye inyectores para gas ciudad. Preparada para toma izquierda y derecha. Con piezo eléctrico para facilitar el encendido.
- Dimensiones: 820x457x210mm. Dimensiones Plancha: 800x400mm. Potencia: 9,6 KW
- Grifos: 2. Quemadores: 3. Peso neto: 32 Kg.
- Alta capacidad de 2 x 10 litros para gran cantidad de fritura
- Rango de temperatura de hasta 200 °C ideal para distintos tipos de alimentos, por ejemplo, pescado o patatas fritas
- Zona fría que evita el quemado de alimentos y mantiene el sabor del aceite
- Acero inoxidable – protege contra la corrosión y es de fácil mantenimiento
- Termostato automático – selección sencilla de la temperatura
- Las cocinas de dos fuegos son una gran propuesta para la creación de una cocina donde hay una gran demanda, pero el espacio es limitado
- Cuerpo de acero inoxidable y soporte del platillo esmaltado
- Longitud (mm): 740 Profundidad (mm): 600 Altura (mm): 250 Peso (kg): 26
- ✔[Fregadero Comercial Independiente] - El soporte independiente con estante en la parte inferior puede mejorar en gran medida la eficiencia del trabajo en la cocina, y los pies del soporte se pueden ajustar para adaptarse a un suelo irregular, adecuado para el uso en exteriores e interiores. El protector contra salpicaduras de la parte trasera evita que el agua sucia manche la pared, y el borde elevado alrededor del fregadero evita que el agua se desborde. Los bordes redondeados evitan lesiones.
- ✔[Práctico Juego de Fregadero de Cocina] - El fregadero de acero inoxidable está equipado con un juego de desagüe y un grifo con mangueras de agua fría y caliente, no se necesitan otros accesorios, un juego completo es más conveniente. El grifo alto proporciona suficiente espacio para lavar, y el diseño de una sola mano le permite cambiar cómodamente el agua caliente y fría. El colador de desagüe y el tapón de desagüe pueden evitar que la comida y la suciedad obstruyan el desagüe.
- ✔[Acero Inoxidable de Alta Resistencia] - Fabricados en acero inoxidable, todo el fregadero y el grifo son resistentes al óxido y la corrosión. Con una superficie pulida, el fregadero de acero inoxidable es resistente a las manchas y al calor. El acero inoxidable de alta resistencia ofrece una gran capacidad de carga para soportar un uso rápido en cocinas comerciales. Fabricado en plástico ABS de alta calidad, el tubo de desagüe se puede doblar libremente.
- ✔[Fácil Limpieza & Instalación] - La superficie pulida es resistente a los arañazos y las manchas, el diseño de esquina redonda del fregadero no oculta la suciedad y hace que sea fácil de limpiar. Viene con una guía de instalación completa, que es fácil de instalar. La mejor opción para el hogar, el restaurante, el bar, el hotel, el café, el jardín, etc.
- ✔[100% Garantía de Satisfacción] - Vockol es responsable de la calidad de este fregadero de acero inoxidable comercial, por favor póngase en contacto con nosotros primero si hay algún problema de calidad. Con el equipo de servicio profesional en línea, le responderemos en un plazo de 12 horas.
