En el mundo de la hostelería, cada detalle cuenta para ofrecer una experiencia excepcional a los clientes. Las tablas de cortar son herramientas esenciales en cualquier cocina, y su elección no debe tomarse a la ligera. Uno de los aspectos a considerar al adquirir tablas de cortar es el color, ya que no solo influye en la estética de la cocina, sino también en cuestiones de higiene y prevención de contaminación cruzada.
Los diferentes colores de tablas de cortar están asociados a distintos alimentos, siguiendo un sistema de codificación establecido para evitar la contaminación. Por ejemplo, las tablas de color rojo suelen destinarse a la carne cruda, mientras que las azules se reservan para pescados y mariscos. Conocer esta clasificación permite mantener una cocina organizada y segura, garantizando la calidad e inocuidad de los alimentos preparados. En este artículo, exploraremos en detalle la importancia de los colores en las tablas de cortar y cómo elegir la opción más adecuada para tu negocio hostelero.
¡Elige el color perfecto para tu tabla de cortar en hostelería y potencia la eficiencia de tu cocina!
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Importancia de los colores en las tablas de cortar
Los colores en las tablas de cortar no solo cumplen una función estética, sino que también tienen un propósito funcional en el ámbito de la hostelería. Utilizar colores específicos para cada tipo de alimento ayuda a prevenir la contaminación cruzada, ya que facilita la identificación y separación de ingredientes crudos de los cocidos. Por ejemplo, se suelen asignar colores como el rojo para carnes crudas, el verde para vegetales, el amarillo para aves y el azul para pescados. Esta práctica contribuye a mantener altos estándares de higiene en la cocina y a garantizar la seguridad alimentaria.
Ventajas de tener tablas de cortar de diferentes colores
Contar con tablas de cortar de diferentes colores en la cocina de un establecimiento hostelero ofrece diversas ventajas. En primer lugar, facilita la organización y la optimización del espacio, ya que cada color puede estar asociado a un tipo de alimento o a una tarea específica, lo que agiliza el trabajo en la cocina. Además, al tener tablas de cortar identificadas por colores, se reduce la probabilidad de cometer errores al manipular los alimentos, lo que a su vez contribuye a mejorar la eficiencia y la calidad en la preparación de platos.
Consideraciones al elegir tablas de cortar por colores
Al momento de seleccionar tablas de cortar por colores para un negocio de hostelería, es importante tener en cuenta algunos aspectos. Se debe verificar que los materiales de las tablas sean resistentes, fáciles de limpiar y aptos para el contacto con alimentos. Asimismo, es recomendable elegir tablas de cortar que cumplan con las normativas sanitarias vigentes y que sean duraderas para soportar el uso continuo en un entorno profesional. La elección de tablas de cortar de calidad por colores contribuirá no solo a mantener la higiene y la seguridad en la cocina, sino también a mejorar la eficiencia operativa del negocio.
Más información
¿Cómo afecta el color de las tablas de cortar en la higiene y seguridad alimentaria en la industria hostelera?
El color de las tablas de cortar en la industria hostelera afecta principalmente la higiene y seguridad alimentaria, ya que cada color debe utilizarse para un tipo específico de alimento, evitando la contaminación cruzada.
¿Cuál es la diferencia entre las tablas de cortar de diferentes colores en términos de uso específico en la cocina profesional?
Las tablas de cortar de diferentes colores en la cocina profesional se utilizan para evitar la contaminación cruzada. Cada color está asignado a un tipo específico de alimento, como carne cruda, aves, pescado, verduras y productos lácteos, lo que ayuda a prevenir la propagación de bacterias y mantener la seguridad alimentaria.
¿Existe alguna normativa o estándar sobre el uso de los colores de las tablas de cortar en entornos de hostelería y restauración?
No existe una normativa específica que regule los colores de las tablas de cortar en entornos de hostelería y restauración. Sin embargo, se recomienda utilizar tablas de diferentes colores para distintos tipos de alimentos, con el objetivo de prevenir la contaminación cruzada.
En conclusión, la elección del color de las tablas de cortar en el sector de la hostelería no solo es un aspecto estético, sino que también puede tener un impacto en la seguridad alimentaria y en la organización de la cocina. Es importante considerar el uso previsto de cada tabla y seleccionar colores que ayuden a prevenir la contaminación cruzada y a garantizar la eficiencia en la preparación de alimentos. ¡Elige sabiamente el color de tus tablas de cortar y optimiza el funcionamiento de tu cocina!
- 🍅【Evite la contaminación cruzada】Estos tabla de cortar cocina grande ayudan a mantener el sabor original de los alimentos, ayudándole a evitar la contaminación cruzada y mezclar los sabores de los alimentos. Sirva a su familia comidas más saludables todos los días.
- 🥦【Tablas de cortar de plástico segura y respetuosa】Tabla de cocina plastico con el medio ambiente Hecha de material de polipropileno respetuoso con el medio ambiente, no contiene plomo, cromo ni otras sustancias nocivas. Contiene aditivos antibacterianos para prevenir el crecimiento bacteriano y beneficiar tu salud. El material es apto para cuchillos y no desafilará las hojas.
- 🥩 【Fondo antideslizante texturizado】El diseño de la estructura de puntos densos en la parte posterior aumenta la fricción entre la tabla de cortar y la mesa de cocción. Con función antideslizante y no se desliza ni se desliza durante el uso. El diseño y la funcionalidad innovadores facilitan el trabajo en la cocina, mientras que la calidad duradera garantiza una comodidad de corte duradera.
- 🥑【Fácil cuidado y almacenamiento】Tabla cortar cocina plastico flexible de livianos y fáciles de rizar, lo que facilita la transferencia de alimentos picados a ollas o sartenes. Apto para lavavajillas para una fácil limpieza. Alimento tablas de cortar antideslizante tienen agujeros para colgarlo para ahorrar espacio y facilitar su almacenamiento.
- 🥪【Multifunción tabla de cortar】Tablas de cocina BPA-libre tiene solo 1 mm de grosor y es extremadamente liviana. Esto significa que puede guardar el tapete para ahorrar espacio y sacarlo rápidamente para trabajar. Puede usarlos directamente en la encimera de su cocina o son excelentes para trabajar rápidamente y llevarlos con usted cuando acampa o hace un picnic.
- Material premium: nuestro juego de tablas de cortar sin BPA está hecho de plástico PP saludable de alta calidad, que es inodoro y no afecta el sabor de sus alimentos. Gracias a la construcción estable, el juego es especialmente duradero y perfecto para el uso diario en la cocina
- Diseño de higiene codificada por colores: cada tabla de cortar está codificada por colores y tiene un símbolo para permitir una fácil asignación del tipo de alimento. Verde para verduras, azul para pescado, rojo para carne y beige para pan. Este etiquetado transparente reduce la contaminación cruzada y mantiene su preparación higiénica y limpia
- Antideslizante y función de recogida de zumo: los pies antideslizantes en cada esquina aseguran que la tabla de cortar permanezca segura en la superficie de trabajo. La práctica ranura para jugo en el borde atrapa líquidos y protege tu cocina de la contaminación, ideal para carnes, frutas y verduras
- Fácil de limpiar y almacenar: el acabado no poroso permite eliminar fácilmente las manchas y los olores. El juego es 100% apto para lavavajillas y viene con un soporte para ahorrar espacio en la cocina
- Versátil y antibacteriano: este versátil juego es adecuado para cortar carne, pescado, frutas, verduras y pan, y también se puede utilizar como bandeja para servir. Las tablas de cortar antibacterianas sin BPA son el complemento perfecto para cualquier cocina y también son ideales como regalo para amigos y familiares
- Juego completo para cualquier cocina profesional
- Ambos lados de las tablas son lisos y adecuados para cortar
- 6 colores que cumplen con los estándares HACCP
- Soporte resistente para tener siempre a mano las tablas de cortar
- Atención: Conjunto no apto para el lavavajillas
- Alta calidad, versátil y fácil de limpiar
- Área de superficie significativa y mayor grosor con el peso adecuado
- Alta durabilidad, reversible y 100% reciclable
- Codificado por colores para evitar la contaminación cruzada
- 🌟 Juego Cocina Esencial: Para evitar confusiones al utilizar las tablas cortar, hemos diseñado 4 tablas cortar codificadas por colores. Se pueden utilizar para verduras, marisco, carne cruda y alimentos cocinados. Además, las marcas y colores de las tabla de cocina nos ayudan a separar los alimentos crudos de los cocinados de forma más higiénica y saludable. Y las tabla cortar pueden voltearse para evitar que los sabores de los alimentos interactúen entre sí.
- 🌟 Pies Antideslizantes: Cada tabla de cortar tiene pies antideslizantes en todos los lados, que pueden agarrarse firmemente a la encimera, por que no tiene que preocuparse de que se resbale cuando esté cortando cualquier alimento. También hay un asa en el borde de la tabla cortar para ayudarle a transferir fácilmente los alimentos de la encimera a la cocina.
- 🌟 Diseño único: Nuestras tablas cortar están diseñadas de forma diferente para diferentes alimentos. Las tablas para cortar alimentos crudos tienen una protuberancia en un lado para ayudarle a manipular el pescado liso y evitar que se corte la mano. Las tablas para cortar verduras y carne cruda tienen ranuras en los bordes para recoger los jugos. Las tablas para charcutería tienen ranuras más grandes en la superficie para facilitar la recogida de migas y el volcado.
- 🌟 Limpieza & Almacenamiento: Nuestras tablas cortar de plástico tienen una superficie lisa y plana que no tiende a dejar residuos de comida difíciles de limpiar como las tablas de cortar de madera. Por lo tanto, se pueden limpiar con agua o lavavajillas después de su uso. Además, este juego de tablas de cortar viene con una base para guardarla, que es hueca en la parte inferior para facilitar el drenaje y mantener la tabla limpia y ordenada.
- 🌟 Materiales & Robusto：La paja de trigo es un nuevo material compuesto natural renovable que no contiene BPA y puede utilizarse para fabricar tablas cortar. En comparación con tabla de cocina madera, las tablas para corte hechas de materiales plásticos sintéticos son más higiénicas, menos propensas al moho, y no necesitan ser cuidadas con aceite pegajoso para tablas. También son muy duras, no deforman ni se doblan con facilidad, y no dejan arañazos si utiliza un cuchillo afilado sobre ellas.
- Apto para lavavajillas: no como el material de silicona, el plástico PP es apto para lavavajillas y mantiene el color fresco después del uso diario.
- Material duradero: hecho de material plástico de polipropileno, sin BPA, grosor extra de 2 mm, fácil de doblar y servir tu comida en tu olla de cocina
- Ideal para tareas pequeñas: 11.4 x 7.5 pulgadas, tamaño portátil para llevar cuando estás fuera. Ideal para cocinas pequeñas, ya que no ocupan mucho espacio. El tamaño práctico también es bueno para niños.
- 4 colores en un juego: diferentes colores disponibles, fácil para tus diversas tareas, por ejemplo, verduras, frutas, incluso carne, etc
- Ocasiones: los colores Vivi son ideales para fiestas, especialmente para niños. El tamaño mini puede ahorrar espacio en tu cocina y es fácil de llevar.
- [Alta calidad] Hecho de material PP de alta calidad, libre de BPA, seguro y no tóxico, grueso y resistente, no es fácil de deformar y envejecer, no es fácil de agrietar y decolorar, antibacteriano y ecológico, de doble cara y uso a largo plazo
- [Índice codificado por colores] Cada tabla se distingue por un color único y un ícono de comida, puede minimizar la confusión de cortar diferentes ingredientes, prevenir la contaminación cruzada y preservar el verdadero sabor de los ingredientes
- [Fácil de usar] Ranura de jugo en el borde, puede evitar que el jugo se desborde al cortar verduras y frutas; Y pies de silicona antideslizantes en las cuatro esquinas, para evitar que la tabla se deslice durante el uso, asegurando la estabilidad
- [Tamaño] 30 cm x 20 cm, grosor: 0,6 cm, incluye 4 tablas de cortar de diferentes colores (blanco, rojo, azul, verde), fácil de limpiar, aptas para lavavajillas y con un soporte de almacenamiento extraíble, fácil acceso y almacenamiento
- [Aplicable] Ideal para todo tipo de preparación de alimentos, desde rebanar y cortar en cubitos hasta picar y picar, y excelente para servir queso, frutas y verduras, etc. en reuniones y fiestas; portátil y perfecto para vehículos recreativos, dormitorios, apartamentos y campamentos, etc.
- Tabla de cocina materiales de alta calidad: la alfombrilla de corte está hecha de plástico PP de alta calidad, respetuoso con el medio ambiente, sin BPA, con revestimiento antiadherente y sin olor a plástico, no contamina los alimentos y garantiza la seguridad alimentaria. Perfecta para cortar alimentos como fruta, verdura, queso y carne
- Tablas para corte: Con sólo 73 g, nuestros manteles individuales son ligeros y flexibles, fáciles de colgar y guardar, y también son aptos para su uso en exteriores. La superficie de la tabla tiene un diseño texturizado que aumenta la fricción entre la superficie de la tabla y las verduras de la mesa y puede evitar resbalones. Para limpiarla, basta con usar agua jabonosa o meterla en el lavavajillas
- Tabla de cortar cocina fácil de limpiar: La alfombrilla de corte es resistente al calor. Después de cortar, picar o preparar alimentos se puede instalar y limpiar en el lavavajillas o fregadero
- Tablas de cocina surtido de colores: El juego de tablas de cortar está disponible en seis colores diferentes, utilizando diferentes alfombrillas para cortar distintos tipos de alimentos se puede evitar que se mezclen, prevenir las infecciones cruzadas y proteger la salud de la familia. La tabla de cortar conserva el sabor original de los alimentos
- Tabla cortar cocina multiusos: La tabla de cortar de plástico apta para lavavajillas puede utilizarse para cortar carne, fruta, verdura y pan; tabla de cocina antibacteriana ideal para cocinas, restaurantes, bares, espacios al aire libre, picnics o campings
- 【Materiales de alta calidad】 La tabla de cortar de plástico está hecha de material PP apto para uso alimentario de alta calidad, que cumple con los estándares de higiene alimentaria, no causa contaminación de los alimentos y garantiza la seguridad alimentaria. También tiene propiedades que ayudan a prevenir el crecimiento de bacterias, manteniendo la tabla de cortar limpia e higiénica
- 【Robusta y duradera】 La tabla de cortar resistente a los arañazos tiene una alta resistencia al desgaste y durabilidad y puede soportar un uso prolongado sin dañarse o deformarse fácilmente. Resisten el corte con cuchillos y no son propensos a rayarse ni abollarse. También provocan menos ruido durante el uso y no provocan un desgaste excesivo de la herramienta
- 【Fácil de usar】 Las tablas para desayuno son relativamente livianas, fáciles de colgar y almacenar y también son adecuadas para uso en exteriores. La superficie del tablero tiene un diseño texturizado, lo que aumenta la fricción entre la superficie del tablero y las verduras en la mesa y puede evitar resbalones. Para limpiarlo, simplemente use agua con jabón o métalo en el lavavajillas
- 【Clasificación de colores】 El juego de tablas de cortar está disponible en seis colores diferentes, suficientes para satisfacer sus necesidades diarias. Puede clasificarlos y utilizarlos para procesar diferentes ingredientes para evitar la transferencia de olores entre alimentos, restaurar el sabor original de los ingredientes y garantizar la higiene y seguridad de los ingredientes
- 【Multiusos】 Las tablas de cocina son adecuadas para la cocina, restaurantes y camping. Se pueden utilizar para cortar verduras, carne, frutas y pan. Además, también se pueden utilizar como tabla de cortar, bandeja, mantel individual, etc
- La tabla de cortar de cocina está hecha de material de PP reciclado que es de seguridad alimentaria y saneamiento, no contiene BPA, no tiene agujeros en la superficie, es resistente al calor y duradero, no tóxico, seguro, antibacteriano y respetuoso con el medio ambiente.
- Con un estante de almacenamiento resistente, es más fácil de almacenar y se puede lavar en agua o en un lavavajillas.
- Evite la contaminación cruzada a través de placas multicolores. Tamaño de la tabla de cortar: 30 * 23 * 0,6 cm; tamaño de la base: 33,5 * 10 * 7,5 cm. Puede satisfacer todas las necesidades de corte.
- Hay ranuras laterales en la tabla de cortar para evitar que la salsa fluya de la tabla de cortar a la mesa de cocción.
- Hay cuatro patas de goma antideslizantes en cada tabla de cortar para evitar que la tabla de cortar se deslice.
