En el mundo de la hostelería, contar con el equipo adecuado es fundamental para garantizar la eficiencia y la calidad en la cocina. Una de las herramientas más importantes en cualquier cocina profesional es la sartén de inducción, gracias a su versatilidad y rendimiento excepcional. En esta ocasión, nos adentramos en el apasionante mundo de las sartenes de inducción para descubrir cuál es la mejor opción disponible en el mercado.
Las sartenes de inducción se han convertido en un imprescindible en los fogones de restaurantes, hoteles y demás establecimientos gastronómicos, debido a su capacidad de calentamiento rápido y uniforme, así como su durabilidad y facilidad de limpieza. En nuestro análisis detallado, exploraremos las características, materiales, tamaños y otros aspectos relevantes para ayudarte a elegir la mejor sartén de inducción que se ajuste a tus necesidades profesionales. Acompáñanos en este viaje culinario en busca de la excelencia en cada receta.
Las mejores sartenes de inducción para hostelería: ¡Descubre cuál es la ideal para tu negocio!
Las mejores sartenes de inducción para hostelería: ¡Descubre cuál es la ideal para tu negocio!
Material de la sartén para inducción
Las sartenes para inducción deben estar fabricadas con materiales que sean compatibles con este sistema de cocción. Los más comunes son el acero inoxidable, el hierro fundido esmaltado y el aluminio con un disco de acero inoxidable en la base. El acero inoxidable es duradero y resistente a la corrosión, el hierro fundido retiene muy bien el calor y el aluminio con disco de acero inoxidable tiene buena conductividad térmica.
Tamaño y capacidad ideal
Al elegir una sartén para inducción, es importante considerar el tamaño y la capacidad de la misma. Dependiendo de tus necesidades en la cocina, puedes optar por sartenes de diferentes diámetros y alturas. Es recomendable contar con varias sartenes de distintos tamaños para adaptarse a diferentes tipos de preparaciones y cantidades de alimentos.
Mantenimiento y limpieza
El mantenimiento y la limpieza de las sartenes para inducción son aspectos clave para prolongar su vida útil. Es fundamental seguir las instrucciones del fabricante en cuanto a cómo lavar y secar la sartén correctamente. Evitar el uso de utensilios metálicos que puedan rayar el material y utilizar detergentes suaves para no dañar el revestimiento antiadherente, si lo tuviera.
Más información
¿Cuáles son las características clave a considerar al elegir la mejor sartén para inducción en un entorno de hostelería?
Al elegir la mejor sartén para inducción en un entorno de hostelería, es crucial considerar principalmente su compatibilidad con placas de inducción, que sea de material resistente y duradero como acero inoxidable o hierro fundido, distribución uniforme del calor para una cocción homogénea, y facilidad de limpieza y mantenimiento para uso intensivo en cocina profesional.
¿Cómo se comparan las diferentes marcas y materiales de sartenes para inducción en términos de durabilidad y rendimiento en la cocina profesional?
Las sartenes para inducción de marcas reconocidas suelen destacar por su durabilidad y rendimiento en la cocina profesional, gracias a la calidad de los materiales utilizados como el acero inoxidable o el aluminio. Sin embargo, es importante considerar que la durabilidad y el rendimiento también pueden variar según el mantenimiento y el uso que se les dé a las sartenes.
¿Qué ventajas específicas ofrecen las sartenes diseñadas para inducción en comparación con otras opciones convencionales en el sector de la hostelería?
Las sartenes diseñadas para inducción ofrecen mayor eficiencia energética, calentamiento rápido y uniforme y seguridad en el uso con tecnología de inducción, en comparación con opciones convencionales en hostelería.
En conclusión, la elección de la mejor sartén de inducción para un establecimiento de hostelería dependerá de factores como la calidad del material, el tamaño y la distribución del calor. Es fundamental considerar las necesidades específicas de cada cocina y el tipo de preparaciones que se realizarán con la sartén. ¡Invertir en una sartén de inducción de calidad garantizará un rendimiento óptimo y duradero en las tareas culinarias diarias!
- SARTÉN ANTIADHERENTE: Esta sartén de 22 cm de diámetro está elaborada con un recubrimiento antiadherente sin PFOA, que emplea la tecnología para evitar que los alimentos se peguen al fondo
- ALUMINIO FUNDIDO: Este material dota a las sartenes de una gran resistencia a la deformación, alargando su vida útil. Además, el fondo de inducción permite la distribución equitativa del calor por toda la superficie
- PARA TODO TIPO DE COCINAS: Pueden usarse tanto en placas de inducción, vitrocerámicas gas y eléctricas y, gracias al fondo de inducción, conseguirás un ahorro energético
- MANGO ERGONÓMICO: Su bonito diseño en negro con toques de silicona en color verde se combina con sus características ergonómicas para facilitar el agarre y manejo de la sartén mientras cocinas
- LÍNEA PRIOR: Una completa colección de sartenes diseñadas para llenar de color y sabor tu día a día en la cocina, están disponibles en diferentes tamaños y formatos para adaptarse por completo a tus necesidades
- SET SARTENES: Set de 3 sartenes de 18, 22 y 26 cm. Los diámetros de los fondos inductores son: sartén pequeña 12 cm, sartén mediana 15 cm y sartén grande 18 cm.
- ALUMINIO FORJADO: Fabricadas en aluminio forjado con antiadherente sin PFOA, con revestimiento antiadherente bicapa que asegura un cómodo cocinado.
- MARTIN BERASATEGUI: Recomendadas por uno de los mejores cocineros del mundo con 12 estrellas Michelín, y con más de 40 años de experiencia en la cocina.
- APTA PARA TODO TIPO DE COCINAS: Apta para cocinar en cualquier tipo de cocina incluida la inducción.
- MANGO ANTI-QUEMADURAS: mango fabricado en baquelita anti-quemaduras para cerciorar un cocinado cómodo.
- Juego de 3 sartenes de inox de 20, 24 y 28 cm con revestimiento antiadherente de alta calidad. Duradero y resistente gracias a su estructura muy reforzada y a su capa protectora enriquecida con titanio
- Cazos de acero inoxidable indeformable de titanio resistentes a golpes y para facilitar su limpieza después de cada uso
- Sartenes con revestimiento antiadherente para cocina con menos grasas y de fácil limpieza con extra resistencia gracias a las inserciones del mineral titanio
- Sartenes antiadherentes compatibles con los siguientes tipos de cocinas: gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción. Apta para horno hasta los 175 ºC y para facilitar su limpieza es apta al lavavajillas
- Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, ideal para cocinar la mayoría de platos
- Sartén recubierta de no adherencia ecológica - use nuestra cocina de granito ecológica para experimentar una cocina más saludable y sin preocupaciones, que tiene 5 veces más propiedades súper no pegajosas, aprobación SGS y sin ingredientes de ácido perfluorooctanosulfónico / perfluorooctano.
- Fácil de limpiar - disfrute de un interior de aluminio fundido sólido y duradero, súper fácil de limpiar. Se puede limpiar fácilmente limpiando la sartén con un pañuelo de papel o enjuagarla con agua para reducir las emisiones de dióxido de carbono y el desperdicio de agua y promover la sostenibilidad. El lavavajillas es seguro y más conveniente.
- El mango ergonómico - mango de madera eléctrica está diseñado con grano de madera, y nuestra olla de cocina garantiza un agarre cómodo y se mantiene fresca a la hora de cocinar.
- Compatible con todas las cocinas - con un diseño perfecto de base magnética, se puede lograr una transferencia rápida de calor. Adecuado para hornos de gas, cerámica, hornos eléctricos e inducción. esta sartén se calienta rápidamente, uniformemente y tiene un rendimiento confiable.
- Servicio y garantía - el conjunto de utensilios de cocina gipp pasa por un estricto proceso de Inspección múltiple al 100%. Si recibe un artículo defectuoso causado por la entrega o tiene algún problema al usar nuestro producto, no dude en ponerse en contacto con nosotros.
- SET SARTENES: el set de sartenes incluye 3 sartenes de 20, 24 y 28 cm de diámetro, elaboradas con materiales de alta calidad como el aluminio fundido.
- ALUMINIO FUNDIDO: fabricadas en aluminio fundido de 4.5 mm de calidad con recubrimiento antiadherente tricapa libre de PFOA aplicado en 3 capas con un espesor de 30-40 micras y totalmente respetuoso con el medio ambiente.
- SUPERFICIE ANTIADHERENTE: Estas sartenes están elaboradas con un recubrimiento antiadherente de calidad sin PFOA, que evita que los alimentos se peguen al fondo, consiguiendo deliciosas recetas.
- APTA PARA TODO TIPO DE COCINAS: aptas para todo tipo de cocinas, incluida la inducción. Aptas para lavavajillas. Sistema full induction, sin agujeros, con diámetro inferior en contacto con la inducción: 14-16-20 cm.
- MANGO ERGONÓMICO: mango de baquelita con silicona de color amarillo para un agarre seguro y cómodo.
- Sartén de 20 cm de diámetro en el borde exterior y 5 cm de alto (16 cm de diámetro en la base)
- Sartén de acero inoxidable con antiadherente para una fácil limpieza y base reforzada a prueba de impactos
- Revestimiento antiadherente con capa superior extra gruesa con partículas de titanio; compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica; apto para lavavajillas y horno hasta 175°C
- Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica; apto para lavavajillas y horno hasta 175°C
- Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, adecuado para cocinar la mayoría de platos
- Aluminio fundido
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
- Recubrimiento antiadherente de la calidad tricapa Teflon Platinum Plus sin PFOA
- Fondo difusor uniforme de eficiencia (Save energy system)
- Mango ergonómico y apilable
- Sartén de 28 cm de aluminio fundido para conseguir una óptima retención del calor: elegante construcción de aluminio fundido y la base gruesa ofrecen una retención de calor adicional para obtener resultados tiernos y sabrosos
- Sartenes de aluminio fundido con antiadherente para una fácil limpieza y una gruesa base que ofrecen una óptima retención del calor para obtener resultados tiernos y sabrosos
- Sartenes antiadherentes con una capa de acabado extra gruesa con partículas de titanio, picos vertederos especialmente para que servir y un asa auxiliar para mayor comodidad
- Compatible con todo tipo de cocinas: gas, eléctrica, vitrocerámica e incluyendo las de inducción
- Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180 Celsius, optimo para cocinar la mayoría de platos
- SET DE SARTENES: Incluye 3 sartenes de 18 cm, 22 cm y 26 cm de diámetro, elaboradas con materiales de gran calidad como el aluminio fundido.
- ALUMINIO FUNDIDO: Este material proporciona a las sartenes de una gran resistencia a la deformación, alargando su vida útil y durabilidad con buena apariencia durante más tiempo.
- SUPERFICIE ANTIADHERENTE: Estas sartenes están elaboradas con un recubrimiento antiadherente de calidad Tricapa sin PFOA, que evita que los alimentos se peguen al fondo, consiguiendo deliciosas recetas.
- PARA TODO TIPO DE COCINAS: Pueden usarse tanto en placas de inducción, vitrocerámicas gas y halógenas con fondo difusor uniforme de eficiencia óptima (Save Energy System)
- MANGO ERGONÓMICO: Mango ergonómico en color negro con silicona de color verde para un agarre agradable y seguro.
- Juego de 3 sartenes antiadherentes de 22/24/26 cm de diámetro con mango extraíble e intercambiable; simplifica la forma de cocinar para obtener resultados óptimos. Las sartenes son aptas para horno y lavavajillas y tiene un diseño apilable que ahorra espacio. No apto para inducción
- Mango extraíble, intercambiable y robusto gracias a sus tres puntos de fijación que soporta hasta 10 kg. Diseñado para mejorar tu experiencia en la cocina y está hecho de materiales duraderos y se puede integrar con un solo clic
- Juego de sartenes con revestimiento de titanio antiadherente y antiarañazos que incluyen cristales ultraduros para una gran resistencia y rendimiento que duran hasta 6 veces más
- Tecnología Thermo-Signal: se pone de color rojo cuando la sartén alcanza la temperatura óptima para empezar a cocinar para textura, color y sabor óptimos. Revestimiento antiadherente fabricados sin PFOA, plomo ni cadmio para un cocinado seguro
- Superficie grande con una base gruesa Thermo-Fusion+ para una distribución rápida y uniforme del calor para que puedas disfrutar de una cocción uniforme
