La mesa fría es un elemento indispensable en la hostelería, que cumple una función fundamental en la conservación y presentación de alimentos. Su versatilidad y practicidad la convierten en un recurso imprescindible para restaurantes, hoteles y establecimientos de comida.
Al momento de equipar una cocina profesional, la elección de una mesa fría adecuada puede marcar la diferencia en la eficiencia y calidad del servicio. Existen diferentes tipos de mesas frías en el mercado, desde las estáticas hasta las refrigeradas con sistema de frío por compresor, cada una con sus propias características y ventajas.
En este artículo exploraremos en detalle las cualidades de la mesa fría, sus posibles usos en la hostelería y las ventajas que ofrece frente a otras opciones de almacenamiento y preparación de alimentos en frío. ¡Descubre cómo optimizar tu espacio de trabajo y garantizar la frescura de tus ingredientes con una mesa fría de calidad!
Ventajas y usos de las mesas frías en el sector de la hostelería
Las mesas frías son una herramienta indispensable en el sector de la hostelería, ya que ofrecen diversas ventajas y usos que las hacen muy útiles para la preparación, conservación y presentación de alimentos.
Una de las principales ventajas de las mesas frías es que permiten mantener los alimentos a la temperatura adecuada para su conservación, evitando riesgos de contaminación y garantizando su frescura por más tiempo. Además, facilitan la organización en la cocina al disponer de un espacio específico para trabajar con ingredientes que requieren refrigeración.
En cuanto a sus usos, las mesas frías son ideales para la preparación de ensaladas, sushi, tapas, postres y cualquier plato que requiera ingredientes frescos. También son muy útiles en buffets y eventos donde se necesite mantener los alimentos en óptimas condiciones durante largos períodos de tiempo.
En resumen, las mesas frías son un elemento clave en la cocina de un establecimiento de hostelería, que brindan beneficios tanto en términos de calidad de los alimentos como en eficiencia en la gestión de la cocina.
Comparativa de mesas frías en el sector de hostelería
Análisis de diferentes modelos y marcas para encontrar la mejor opción.
En este apartado se detallarán las características, funcionalidades y beneficios de distintas mesas frías disponibles en el mercado para su uso en el sector de hostelería. Se compararán aspectos como capacidad de almacenamiento, eficiencia energética, materiales de construcción, entre otros, con el objetivo de ayudar a los profesionales del sector a elegir la mesa fría más adecuada para sus necesidades.
Ventajas de invertir en una mesa fría de calidad
Beneficios a largo plazo para el negocio hostelero.
Una mesa fría de calidad no solo garantiza una mejor conservación de los alimentos, sino que también puede contribuir a reducir costos operativos al mantener una temperatura constante y óptima. Además, una inversión en una mesa fría duradera y eficiente puede significar un ahorro significativo en reparaciones y reemplazos a lo largo del tiempo, lo que se traduce en un retorno de inversión positivo para el negocio.
Consideraciones clave al elegir una mesa fría para hostelería
Aspectos a tener en cuenta antes de realizar la compra.
Antes de adquirir una mesa fría para uso en hostelería, es fundamental considerar factores como el espacio disponible en la cocina, la capacidad de almacenamiento requerida, la facilidad de limpieza, la eficiencia energética y la garantía del fabricante. Al evaluar estas consideraciones clave, se podrá tomar una decisión informada y asegurar que la mesa fría elegida satisfaga las necesidades específicas del negocio hostelero.
Más información
¿Cuáles son las ventajas de una mesa fría en comparación con una nevera tradicional en un establecimiento de hostelería?
Las ventajas de una mesa fría en comparación con una nevera tradicional en un establecimiento de hostelería incluyen un mayor espacio de trabajo ya que sirve como superficie para preparar alimentos, facilidad de acceso a ingredientes al tenerlos al alcance inmediato, y optimo rendimiento ergonómico al evitar constantes aperturas y cierres de puertas de neveras.
¿Qué factores se deben tener en cuenta al analizar la eficiencia energética de diferentes modelos de mesas frías disponibles en el mercado?
Al analizar la eficiencia energética de diferentes modelos de mesas frías disponibles en el mercado, es importante considerar factores como el consumo de electricidad, los materiales de aislamiento utilizados, la capacidad de refrigeración y la certificación energética del producto.
¿Cómo se compara la capacidad de almacenamiento de alimentos perecederos entre una mesa fría estándar y una mesa fría de alta gama?
La mesa fría de alta gama suele ofrecer una mayor capacidad de almacenamiento para alimentos perecederos en comparación con una mesa fría estándar.
En conclusión, la mesa fría es un elemento imprescindible en cualquier establecimiento de hostelería que busque ofrecer alimentos frescos y de calidad a sus clientes. Gracias a sus características de conservación y presentación, permite mantener los alimentos en óptimas condiciones durante más tiempo, facilitando el trabajo del personal y garantizando la satisfacción de los comensales. A la hora de elegir una mesa fría, es importante considerar aspectos como la capacidad, la eficiencia energética y las prestaciones adicionales que mejor se adapten a las necesidades de cada negocio. En definitiva, invertir en una buena mesa fría es apostar por la excelencia en el servicio de alimentos en la industria de la hostelería.
- Nevera de jardín con dos posiciones de apertura: mesa coctel y mesa sobremesa, incluye leds y cargador USB para iluminación.
- Su elegante diseño de acabado liso hace de la mesa nevera Cool Bar el complemento perfecto para su jardín.
- Mesa nevera para interior y exterior, ideal para jardines, terrazas, porches y otros espacios de entretenimiento.
- Preparada para el exterior: resistente a las condiciones meteorológicas, a la corrosión.
- Mobiliario de jardín de diseño moderno, disponible en color blanco.
- Incluye nevera de jardín multiusos: mesa auxiliar, nevera, mueble de decoración exterior.
- Su elegante diseño de imitación ratán redondo hace de la mesa nevera Cool Stool el complemento perfecto para su jardín.
- Mesa nevera para interior y exterior, ideal para jardines, terrazas, porches y otros espacios de entretenimiento.
- Preparada para el exterior: resistente a las condiciones meteorológicas, a la corrosión y protegido de rayos UV.
- Mobiliario de jardín de diseño moderno, disponible en colores: marrón y capuchino.
- Incluye nevera de jardín multiusos: mesa auxiliar, nevera, mueble de decoración exterior.
- Su elegante diseño de imitación ratán plano hace de la mesa nevera Ice Cube el complemento perfecto para su jardín.
- Mesa nevera para interior y exterior, ideal para jardines, terrazas, porches y otros espacios de entretenimiento.
- Preparada para el exterior: resistente a las condiciones meteorológicas, a la corrosión y protegido de rayos UV.
- Mobiliario de jardín de diseño moderno, disponible en colores: grafito, marrón y capuchino.
- Diseño Plegable Rápido: Esta mesa enfriadora de hielo cuenta con patas y estructura plegables, lo que permite reducirla a un tamaño compacto de 75 x 60 x 26 cm (L x AN x AL) cuando no está en uso. Además, incluye un asa conveniente para transportarla fácilmente a cualquier lugar.
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- Estructura Resistente: Fabricada con material HDPE seleccionado y tubos metálicos resistentes a la corrosión, esta mesa de enfriamiento ofrece una durabilidad y estabilidad excepcionales. Además, su tablero engrosado de 10 cm es capaz de soportar objetos pesados sin esfuerzo.
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- 【Material de alta calidad】- nuestro estante de mesa de trabajo comercial con está hecho de acero inoxidable 430 duradero de calibre 18, que es excelente resistente a la corrosión y al óxido. El banco de trabajo puede soportar las demandas de una cocina ocupada o entorno industrial.
- 【Gran espacio de almacenamiento】- la dimensión de 61×152 cm proporciona un amplio espacio para la cocina comercial. El estante superior tiene una capacidad de peso de 252 kg y el estante inferior tiene una capacidad de peso de 205 kg, esta unidad es resistente y lo suficientemente útil para la preparación de alimentos, como almacenar microondas, horno, freidora de aire, etc.
- 【Uso versátil】- debido a la resistencia y durabilidad, nuestra mesa de preparación de acero inoxidable se puede utilizar ampliamente en cocinas comerciales, restaurantes, laboratorios, talleres, garajes, al aire libre.
- 【Estante inferior ajustable】- el estante inferior galvanizado ajustable y las 4 patas de acero galvanizado ofrecen capacidad de almacenamiento adicional. Puedes poner ollas, sartenes, utensilios de cocina, pequeños electrodomésticos. Mantén tu espacio de trabajo organizado. Puedes ajustar el estante a diferentes alturas de acuerdo a tus necesidades, es de fácil acceso.
- 【Protección contra salpicaduras de 5 cm】- el protector contra salpicaduras elevado de 5cm evita que los líquidos, los ingredientes salpiquen, protege la pared detrás de manchas o daños. También puede mantener los utensilios o herramientas al alcance, y no se enrolla.
- 🥗 Preparación y exposición en un solo equipo: Incorpora tabla de corte plástica y vitrina superior de cristal curvado para una presentación higiénica y atractiva. 🥗
- ❄️ Temperatura estable y control digital: Refrigeración entre +2 °C y +8 °C con termostato Dixell y sistema estático con circulación forzada. ❄️
- 📦 Amplia capacidad para ingredientes frescos: 260 L de almacenamiento interior con 3 puertas y compatibilidad con cubetas GN1/1 y GN1/6. 📦
- 🧼 Diseño pensado para eficiencia y limpieza: Aislamiento de 45 mm, esquinas redondeadas, cierre automático y juntas desmontables para fácil mantenimiento. 🧼
- 🔩 Construcción robusta y lista para uso intensivo: Acero inoxidable, patas de goma y refrigerante ecológico R290 para máxima durabilidad. 🔩
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- ➡️ DISEÑO ELEGANTE: Su imitación de ratán en polipropileno en tono marrón claro no solo le confiere un aspecto estético ATRACTIVO, sino que también añade un toque de sofisticación a cualquier espacio exterior. Este diseño elegante se combina a la perfección con una FUNCIONALIDAD EXCEPCIONAL.
- ➡️ MESA ELEVABLE: La bandeja elevable es una característica ingeniosa que facilita enormemente el acceso al compartimento refrigerado. Esto permite servir las bebidas de manera rápida y cómoda, sin necesidad de buscar entre el hielo para encontrar lo que necesitas.
- ➡️ DURADERA: Fabricada con materiales de alta calidad, esta mesa nevera está diseñada para resistir las condiciones climáticas más exigentes. Es RESISTENTE a la intemperie y fácil de limpiar, lo que garantiza su durabilidad y mantenimiento sin complicaciones a lo largo del tiempo.
- Mesa Fría de Congelación de 2 puertas abatibles fabricado en acero inoxidable con 228 litros de capacidad.
- Temperatura regulable de -18/-22°C , ideal para conservar congelados los alimentos.
- Sistema de Refrigeración Ventilada con desescarche automático.
- Medidas de 1360x600x850 mm. Potencia de 0,75 kW y voltaje de 230 V para un bajo consumo energético.
- Incluye 2 Estantes y 13 rieles. Diseño compacto con ruedas para desplazamiento.
- Mesa Fría de Congelación de 3 puertas abatibles fabricado en acero inoxidable con 339 litros de capacidad.
- Temperatura regulable de -18/-22°C , ideal para conservar congelados los alimentos.
- Sistema de Refrigeración Ventilada con desescarche automático.
- Medidas de 1800x600x850 mm. Potencia de 0,75 kW y voltaje de 230 V para un bajo consumo energético.
- Incluye 3 Estantes y 13 rieles. Diseño compacto con ruedas para desplazamiento.
- 💪 COMPACTO PERO POTENTE: Palas de paso profundo que garantizan un flujo de aire en espiral más potente que alcanza hasta 13 metros y cubre hasta 33 m²
- 💨 DIFUSIÓN DE AIRE Distribuye el aire frío del aire acondicionado y el aire caliente del radiador o la chimenea de manera uniforme por toda la habitación 🍃 MEJORA LA CALIDAD DEL AIRE Introduce aire fresco del exterior 🧺 TAMBIÉN PARA SECAR LA ROPA Favorece el secado rápido en una secadora.
- 🌀 OSCILACIÓN IDEAL: Proporciona ↔️ 80° de oscilación horizontal y ↕️ 110° de inclinación vertical (6 posiciones) para enviar el aire en la dirección que prefieras.
- 🔇 QUIETO COMO UN SUSURRO: 35 dB en el ajuste de baja velocidad, lo que lo hace ideal para las cabeceras de cama o junto a un ordenador incluso durante una llamada.
- 📄 ESPECIFICACIONES: Potencia: 33 W | Ajustes de velocidad: 3 | Longitud del cable de alimentación: 1,8 m | Tamaño: W35.4 × D23.2 × H40 cm | Peso: 3 kg
