El acero inoxidable 18/10 es uno de los materiales más utilizados en la industria de la hostelería debido a sus excelentes propiedades y durabilidad. Este tipo de acero, compuesto principalmente por un 18% de cromo y un 10% de níquel, es conocido por su resistencia a la corrosión, lo que lo convierte en una opción ideal para utensilios de cocina, cuberterías, recipientes, entre otros elementos utilizados en el sector hostelero.
La clasificación «18/10» hace referencia a la proporción de estos dos metales en la aleación, lo que garantiza una mayor resistencia a la oxidación y una mayor higiene en comparación con otros tipos de acero inoxidable. Los productos fabricados con acero inoxidable 18/10 son altamente apreciados en entornos profesionales por su fácil limpieza, su aspecto brillante y su capacidad de mantener las características organolépticas de los alimentos sin contaminarlos.
En este artículo exploraremos en detalle las ventajas y aplicaciones del acero inoxidable 18/10 en la hostelería, destacando sus beneficios y usos más comunes en la cocina profesional.
Ventajas del acero inox 18/10 en la hostelería: resistencia y durabilidad garantizadas
Las ventajas del acero inox 18/10 en la hostelería son su resistencia y durabilidad garantizadas.
Resistencia y durabilidad del acero inox 18/10
El acero inoxidable 18/10 es conocido por su alta resistencia y durabilidad, siendo una excelente opción para productos de hostelería que requieren soportar condiciones exigentes. La composición de este tipo de acero, con un 18% de cromo y un 10% de níquel, le otorga una mayor resistencia a la corrosión y a las altas temperaturas, lo que lo hace ideal para utensilios de cocina y equipamiento de restaurantes que necesitan mantenerse en óptimas condiciones durante largos periodos de tiempo.
Estética y fácil limpieza en el acero inox 18/10
Otra ventaja destacada del acero inox 18/10 es su estética atractiva y su facilidad de limpieza. Este material proporciona un aspecto profesional y moderno a los productos de hostelería, lo cual es importante para la imagen de un negocio en el sector. Además, su superficie lisa y no porosa facilita la limpieza y desinfección, asegurando un mantenimiento higiénico y seguro de los utensilios y equipamiento utilizados en la industria alimentaria.
Versatilidad y compatibilidad con alimentos en el acero inox 18/10
El acero inoxidable 18/10 es versátil y compatible con una gran variedad de alimentos, lo que lo convierte en un material preferido en la hostelería. Su neutralidad química evita reacciones no deseadas con los alimentos ácidos o alcalinos, garantizando la seguridad y la calidad de las preparaciones culinarias. Asimismo, su resistencia a la corrosión y a la oxidación lo hacen apto para estar en contacto directo con los alimentos sin comprometer su integridad ni su sabor.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre el acero inoxidable 18/10 y otros tipos de acero utilizados en la industria de la hostelería?
La principal diferencia entre el acero inoxidable 18/10 y otros tipos de acero utilizados en la industria de la hostelería radica en su composición química. El 18/10 contiene un 18% de cromo y un 10% de níquel, lo que le otorga una mayor resistencia a la corrosión y a los agentes químicos, haciéndolo ideal para entornos de cocina profesional donde se requiere durabilidad y facilidad de limpieza.
¿Por qué se considera el acero inoxidable 18/10 como el material ideal para utensilios de cocina y equipamiento de hostelería?
El acero inoxidable 18/10 se considera el material ideal para utensilios de cocina y equipamiento de hostelería debido a su alta resistencia a la corrosión, durabilidad, facilidad de limpieza y compatibilidad con alimentos. Además, este tipo de acero cuenta con una composición que lo hace más higiénico y seguro para usos alimenticios, siendo una opción preferida en entornos de hostelería donde la calidad y la seguridad son primordiales.
¿Qué beneficios específicos ofrece el acero inoxidable 18/10 en términos de durabilidad y resistencia en comparación con otros materiales utilizados en la hostelería?
El acero inoxidable 18/10 ofrece una mayor durabilidad y resistencia en comparación con otros materiales utilizados en hostelería debido a su composición que incluye un alto porcentaje de cromo y níquel.
En conclusión, el acero inoxidable 18/10 se posiciona como una excelente opción para los productos de hostelería debido a su alta resistencia a la corrosión, durabilidad y facilidad de limpieza. Este material garantiza una presentación impecable de los alimentos y bebidas, así como una larga vida útil de los utensilios de cocina. Sin duda, invertir en productos fabricados con acero inoxidable 18/10 es una decisión acertada que contribuirá al éxito y eficiencia de cualquier establecimiento hostelero.
- Fabricado en material tricapa: Acero inoxidable 18/10 en cara superior + aluminio interior + acero inoxidable 18% en cara inferior, mango de acero inoxidable.
- Diametro: 18 cms
- Triply Natural Cooking es una sartén sin antiadherente
- Base de acero inoxidable para una eficiencia energética en placas de inducción, tratamiento interior arenado para fácil limpieza y evitar oxidación, construcción robusta: la cafetera está construida con acero inoxidable y aluminio de calidad, resistencia y durabilidad en el uso diario
- Libre de BPA
- La sartén profesional está fabricada en acero inoxidable y se puede utilizar en todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción. Dimensiones: 47 x 25 x 7,6 cm; Ø base interna de unos 20 cm; altura interior unos 5 cm
- La sartén está fabricada con inox 18/10 de alta calidad, es resistente y está equipada con una base sándwich (acero inoxidable / aluminio / acero inoxidable)
- El mango está soldado por puntos y separado térmicamente de la sartén, por lo que se calienta menos. Este detalle hace que la experiencia de cocinar sea mucho más práctica, segura y sin riesgos
- El borde vertedor te permite verter el contenido sin gotear. Esto hace que la sartén sea un producto muy práctico que se pueda limpiar fácilmente
- Resiste al horno hasta un máximo de 240°C y también es apta para lavavajillas. La sartén es perfecta para cualquier ocasión, tanto en el uso privado diario como en entornos gastronómicos profesionales
- Fabricada en acero inoxidable 18/10 de máxima calidad.
- Mango ergonómico de acero inoxidable.
- Distribución rápida y uniforme del calor gracias a su fondo FULL INDUCTION.
- Apta para todos los fuegos.
- Apta para el horno y el lavavajillas.
- Acero Inoxidable de Gran Calidad]: Fabricada en Acero Inoxidable 18/10 con triple fondo Difusor para un Reparto de la Temperatura
- Compatible con todas las Cocinas : Amplio fondo difusor full induction con un espesor de 5,3 mm; compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción; Esto supone un menor consumo energético y una mayor rapidez en la cocción
- Díámetros 24 cm (Diámetro base inducción 20 cm)/28 cm (Diámetro base inducción 24 cm)
- Mango de acero : Mango remachado de acero inoxidable 18/10 de calidad y elegancia
- Fácil Limpieza: Apta para su limpieza en lavavajillas; pulido exterior e interior satinado
- Fabricadas en acero inoxidable 18/10 de primera calidad para una durabilidad excepcional.
- Mango fabricado en acero inoxidable con recubrimiento PVD para una mayor resistencia y durabilidad.
- Garantía máxima en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene, asegurando una larga vida útil del producto.
- Fondo termodifusor sandwich (inox 18/10 - aluminio - inoxidable) para una distribución rápida y uniforme del calor.
- Apta para todos los tipos de fuegos, incluyendo inducción y horno, además de ser apta para lavavajillas.
- Fabricado en Acero inoxidable 18/10
- Capacidad: 1 litros
- Especial para vitrocerámica e inducción y apto para todo tipo de cocinas
- Su fondo capsulado en aluminio distribuye el calor de forma uniforme y rápida
- Mango de Acero inoxidable
- Fabricado en acero inoxidable 18/10 de calidad y grosor de 0,11
- Resistente hasta 220°C
- No vuelvas a rayar tu menaje de cocina con este utensilio fabricado en acero inox 18/10 y silicona; óptimo para uso con todo tipo de cacerolas y sartenes con y sin antiadherente
- Fabricada en materiales homologados para el contacto con los alimentos
- Línea de estética muy elegante
- Arrocera de gran potencia con 700 W, perfecta para cocinar una gran cantidad y variedad de alimentos.
- Prepara hasta 10 raciones de arroz a la vez, por lo que también es perfecta para familias grandes.
- Alta resistencia y rendimiento: cuerpo de acero inoxidable y tapa de cristal.
- Cubeta interior extraíble y antiadherente de gran capacidad.
- Ideal para cualquier variedad de arroz, granos de avena, sopas...
- Fabricado en acero inoxidable 18/10.
- Sus hojas dentadas del cabezal permiten limpiar fácilmente el pescado eliminando todas las escamas, incluso las más pequeñas.
- La funda de silicona evita que las escamas salten y caigan al suelo.
- Limpieza rápida y sencilla con agua.
- Fabricado en Acero Inoxidable 18/10 y Asa de baquelita
- Capacidad: 100 ml; 2 tazas
- Apto para todo tipo de cocinas incluido inducción
- Libre de BPA
- Tratamiento interior pulido
