El acero inoxidable 18/10 es uno de los materiales más utilizados en la industria de la hostelería debido a sus excelentes propiedades y durabilidad. Este tipo de acero, compuesto principalmente por un 18% de cromo y un 10% de níquel, es conocido por su resistencia a la corrosión, lo que lo convierte en una opción ideal para utensilios de cocina, cuberterías, recipientes, entre otros elementos utilizados en el sector hostelero.
La clasificación «18/10» hace referencia a la proporción de estos dos metales en la aleación, lo que garantiza una mayor resistencia a la oxidación y una mayor higiene en comparación con otros tipos de acero inoxidable. Los productos fabricados con acero inoxidable 18/10 son altamente apreciados en entornos profesionales por su fácil limpieza, su aspecto brillante y su capacidad de mantener las características organolépticas de los alimentos sin contaminarlos.
En este artículo exploraremos en detalle las ventajas y aplicaciones del acero inoxidable 18/10 en la hostelería, destacando sus beneficios y usos más comunes en la cocina profesional.
Ventajas del acero inox 18/10 en la hostelería: resistencia y durabilidad garantizadas
Las ventajas del acero inox 18/10 en la hostelería son su resistencia y durabilidad garantizadas.
Resistencia y durabilidad del acero inox 18/10
El acero inoxidable 18/10 es conocido por su alta resistencia y durabilidad, siendo una excelente opción para productos de hostelería que requieren soportar condiciones exigentes. La composición de este tipo de acero, con un 18% de cromo y un 10% de níquel, le otorga una mayor resistencia a la corrosión y a las altas temperaturas, lo que lo hace ideal para utensilios de cocina y equipamiento de restaurantes que necesitan mantenerse en óptimas condiciones durante largos periodos de tiempo.
Estética y fácil limpieza en el acero inox 18/10
Otra ventaja destacada del acero inox 18/10 es su estética atractiva y su facilidad de limpieza. Este material proporciona un aspecto profesional y moderno a los productos de hostelería, lo cual es importante para la imagen de un negocio en el sector. Además, su superficie lisa y no porosa facilita la limpieza y desinfección, asegurando un mantenimiento higiénico y seguro de los utensilios y equipamiento utilizados en la industria alimentaria.
Versatilidad y compatibilidad con alimentos en el acero inox 18/10
El acero inoxidable 18/10 es versátil y compatible con una gran variedad de alimentos, lo que lo convierte en un material preferido en la hostelería. Su neutralidad química evita reacciones no deseadas con los alimentos ácidos o alcalinos, garantizando la seguridad y la calidad de las preparaciones culinarias. Asimismo, su resistencia a la corrosión y a la oxidación lo hacen apto para estar en contacto directo con los alimentos sin comprometer su integridad ni su sabor.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre el acero inoxidable 18/10 y otros tipos de acero utilizados en la industria de la hostelería?
La principal diferencia entre el acero inoxidable 18/10 y otros tipos de acero utilizados en la industria de la hostelería radica en su composición química. El 18/10 contiene un 18% de cromo y un 10% de níquel, lo que le otorga una mayor resistencia a la corrosión y a los agentes químicos, haciéndolo ideal para entornos de cocina profesional donde se requiere durabilidad y facilidad de limpieza.
¿Por qué se considera el acero inoxidable 18/10 como el material ideal para utensilios de cocina y equipamiento de hostelería?
El acero inoxidable 18/10 se considera el material ideal para utensilios de cocina y equipamiento de hostelería debido a su alta resistencia a la corrosión, durabilidad, facilidad de limpieza y compatibilidad con alimentos. Además, este tipo de acero cuenta con una composición que lo hace más higiénico y seguro para usos alimenticios, siendo una opción preferida en entornos de hostelería donde la calidad y la seguridad son primordiales.
¿Qué beneficios específicos ofrece el acero inoxidable 18/10 en términos de durabilidad y resistencia en comparación con otros materiales utilizados en la hostelería?
El acero inoxidable 18/10 ofrece una mayor durabilidad y resistencia en comparación con otros materiales utilizados en hostelería debido a su composición que incluye un alto porcentaje de cromo y níquel.
En conclusión, el acero inoxidable 18/10 se posiciona como una excelente opción para los productos de hostelería debido a su alta resistencia a la corrosión, durabilidad y facilidad de limpieza. Este material garantiza una presentación impecable de los alimentos y bebidas, así como una larga vida útil de los utensilios de cocina. Sin duda, invertir en productos fabricados con acero inoxidable 18/10 es una decisión acertada que contribuirá al éxito y eficiencia de cualquier establecimiento hostelero.
- ACERO INOXIDABLE: sartén fabricada en acero inoxidable 18/10 con triple fondo difusor para un reparto uniforme de la temperatura
- APTA PARA TODO TIPO DE COCINAS: sartén apta para todas las fuentes de calor, incluida la inducción gracias a su triple fondo difusor
- MANGO ERGONÓMICO: mango profesional y de cómodo agarre fabricado en acero inoxidable
- APTA PARA HORNO: esta sartén es apta tanto para cocinar en todo tipo de cocinas y también para su uso en horno
- MODO DE USO: para un correcto uso es recomendable poner la sartén a calentar para que coja temperatura antes de aplicar los alimentos; no contiene antiadherente así que se recomienda aplicar un poco de aceite para cocinar
- ACERO INOXIDABLE: sartén de acero inoxidable 18/10 de 2,5 mm de espesor, sin antiadherente, para una experiencia de cocina versátil y de óptimo rendimiento
- TRICAPA: primera capa de acero inoxidable austenítico 18/10 en su parte interior para un contacto totamente saludable con los alimentos (espesor 0,5 mm); segunda capa de aluminio que cubre todo el cuerpo de la sartén y no solo el cuerpo (1,5 mm de espesor); tercera capa exterior de acero inoxidable 430 18% cromo para crear un excelente campo magnético (0,5 mm de espesor)
- APTO PARA TODO TIPO DE COCINAS: triple fondo difusor, que garantiza su eficiente funcionamiento en cocinas de inducción y una distribución del calor uniforme; base inducción: 23,5 cm
- SIN PFOA: cocción saludable y segura gracias a la ausencia de PFOA
- MANGO REMACHADO: mango remachado premium sin movimiento elaborado con acero inoxidable 18/10
- Acero Inoxidable de Gran Calidad: Fabricada en Acero Inoxidable 18/10 con triple fondo Difusor para un Reparto de la Temperatura
- Compatible con todas las Cocinas: Amplio fondo difusor full induction con un espesor de 5,3 mm; compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción; Esto supone un menor consumo energético y una rapidez en la cocción
- Díámetros 20 cm (Diámetro base inducción 16 cm)/ 24 cm (Diámetro base inducción 20 cm)/26 cm (Diámetro base inducción 23 cm)
- Mango de acero : Mango remachado de acero inoxidable 18/10 de calidad y elegancia
- Fácil Limpieza: Apta para su limpieza en lavavajillas; pulido exterior e interior satinado
- Fabricado en material tricapa: Acero inoxidable 18/10 en cara superior + aluminio interior + acero inoxidable 18% en cara inferior, mango de acero inoxidable
- Diametro: 28 cms
- Triply Natural Cooking es una sartén sin antiadherente
- Libre de PFOA y PTFE
- Libre de BPA
- Batería de 4 piezas fabricada en acero inoxidable 18/10
- Composición: olla 20 cm con tapa de cristal (4 L) + cacerola 24 cm con tapa de cristal (4 L) + cacerola 20 cm con tapa de cristal (2.5 L) + cazo 16 cm sin tapa (1.5 L)
- Triple fondo difusor que asegura un eficiente reparto del calor
- Apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción; apta para lavavajillas
- Mangos y asas fabricadas en acero inoxidable con acabado pulido brillo; tapa fabricada en vidrio templado con pomo de acero inoxidable
- Contenido: 1 sartén de acero inoxidable sin revestimiento de 24 cm (altura 5,6 cm) - ideal para placas de cocción con un diámetro de 18 cm - número de artículo: 0790346991
- Material: acero inoxidable Cromargan 18/10: apto para lavavajillas, apto para horno, fácil de cuidar, insípido y resistente a los ácidos. Resistente al calor hasta 250°C
- Apto para todo tipo de cocinas, incluida la de inducción. Base universal TransTherm: construcción base con distribución uniforme del calor y almacenamiento de calor prolongado para cocinar con ahorro de energía
- Ideal para dorar a altas temperaturas. Borde de vertido ancho para verter sin goteo. Manejo seguro gracias al mango ergonómico de acero inoxidable
- ACERO INOXIDABLE: La sartén Grano con mango está elaborada, al completo, de acero inoxidable que no suelta ningún residuo en los alimentos, manteniéndolos sanos. Con terminación en alto brillo
- TRIPLE CUERPO: La sartén tiene todo el cuerpo triple (acero inoxidable + aluminio + acero inoxidable) que distribuye el calor uniformemente, para una cocción más rápida y uniforme, ahorrando energía y manteniendo los alimentos calientes durante un tiempo mayor
- MEDIDAS: La sartén Grano tiene un tamaño de 53,3 x 31,6 x 9 cm. Los 30 cm de diámetro y 3,4 L de capacidad la convierten en una sartén muy práctica para cualquier cocina y cocinado. ¡Será una pieza esencial para tu cocina!
- ALTA DURABILIDAD: La sartén de Tramontina es altamente durable, manteniendo las características originales, conservando la belleza, higiene y también la durabilidad del propio material
- PLACER DE COCINAR: Con esta elegante sartén Grano, cocinar y servir será un verdadero placer, podrás disfrutar de los mejores productos en tu hogar y convertirte en un increíble chef
- Fabricada en acero inoxidable 18/10 de máxima calidad.
- Mango ergonómico de acero inoxidable.
- Distribución rápida y uniforme del calor gracias a su fondo FULL INDUCTION.
- Apta para todos los fuegos.
- Apta para el horno y el lavavajillas.
- Fondo inducción, apto para toda clase de cocinas
- Cuerpo, asas y pomo de acero inoxidable 18/10
- Fondo capsulado en 3 capas
- Máxima difusión del calor gracias al fondo full induction
- Capacidad 3.4 litros
- 🌟 Calidad Superior en tu Cocina: Nuestro cazo es de acero inoxidable 18/10 de primera calidad, tanto el cuerpo del cazo como el mango. Durabilidad excepcional y diseño elegante para sofisticar tu cocina. 🍳
- ✨ Elegancia con Detalles Brillantes y Mate: Acabado pulido brillante exterior y lijado mate interior. 👌
- 🔥 Tecnología de Calor Avanzada: Fondo termodifusor, que permite repartir homogéneamente el calor por todo el fondo del cazo, ahorrando energía. Base capsulada tricapa de 4,3 mm. 🍲
- 👌 Mango Ergonómico y Funcional: Comodidad en tus manos con mango en acero inoxidable hueco. Agarre ergonómico, aísla del calor, manteniendo la temperatura adecuada. 🍳
- 🍲 Versatilidad sin Límites: Apto para todas las cocinas, incluida la inducción. Soporta horno hasta 200ºC y fácil de limpiar en el lavavajillas.
