El acero inoxidable 18/10 es uno de los materiales más utilizados en la industria de la hostelería debido a sus excelentes propiedades y durabilidad. Este tipo de acero, compuesto principalmente por un 18% de cromo y un 10% de níquel, es conocido por su resistencia a la corrosión, lo que lo convierte en una opción ideal para utensilios de cocina, cuberterías, recipientes, entre otros elementos utilizados en el sector hostelero.
La clasificación «18/10» hace referencia a la proporción de estos dos metales en la aleación, lo que garantiza una mayor resistencia a la oxidación y una mayor higiene en comparación con otros tipos de acero inoxidable. Los productos fabricados con acero inoxidable 18/10 son altamente apreciados en entornos profesionales por su fácil limpieza, su aspecto brillante y su capacidad de mantener las características organolépticas de los alimentos sin contaminarlos.
En este artículo exploraremos en detalle las ventajas y aplicaciones del acero inoxidable 18/10 en la hostelería, destacando sus beneficios y usos más comunes en la cocina profesional.
Ventajas del acero inox 18/10 en la hostelería: resistencia y durabilidad garantizadas
Las ventajas del acero inox 18/10 en la hostelería son su resistencia y durabilidad garantizadas.
Resistencia y durabilidad del acero inox 18/10
El acero inoxidable 18/10 es conocido por su alta resistencia y durabilidad, siendo una excelente opción para productos de hostelería que requieren soportar condiciones exigentes. La composición de este tipo de acero, con un 18% de cromo y un 10% de níquel, le otorga una mayor resistencia a la corrosión y a las altas temperaturas, lo que lo hace ideal para utensilios de cocina y equipamiento de restaurantes que necesitan mantenerse en óptimas condiciones durante largos periodos de tiempo.
Estética y fácil limpieza en el acero inox 18/10
Otra ventaja destacada del acero inox 18/10 es su estética atractiva y su facilidad de limpieza. Este material proporciona un aspecto profesional y moderno a los productos de hostelería, lo cual es importante para la imagen de un negocio en el sector. Además, su superficie lisa y no porosa facilita la limpieza y desinfección, asegurando un mantenimiento higiénico y seguro de los utensilios y equipamiento utilizados en la industria alimentaria.
Versatilidad y compatibilidad con alimentos en el acero inox 18/10
El acero inoxidable 18/10 es versátil y compatible con una gran variedad de alimentos, lo que lo convierte en un material preferido en la hostelería. Su neutralidad química evita reacciones no deseadas con los alimentos ácidos o alcalinos, garantizando la seguridad y la calidad de las preparaciones culinarias. Asimismo, su resistencia a la corrosión y a la oxidación lo hacen apto para estar en contacto directo con los alimentos sin comprometer su integridad ni su sabor.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre el acero inoxidable 18/10 y otros tipos de acero utilizados en la industria de la hostelería?
La principal diferencia entre el acero inoxidable 18/10 y otros tipos de acero utilizados en la industria de la hostelería radica en su composición química. El 18/10 contiene un 18% de cromo y un 10% de níquel, lo que le otorga una mayor resistencia a la corrosión y a los agentes químicos, haciéndolo ideal para entornos de cocina profesional donde se requiere durabilidad y facilidad de limpieza.
¿Por qué se considera el acero inoxidable 18/10 como el material ideal para utensilios de cocina y equipamiento de hostelería?
El acero inoxidable 18/10 se considera el material ideal para utensilios de cocina y equipamiento de hostelería debido a su alta resistencia a la corrosión, durabilidad, facilidad de limpieza y compatibilidad con alimentos. Además, este tipo de acero cuenta con una composición que lo hace más higiénico y seguro para usos alimenticios, siendo una opción preferida en entornos de hostelería donde la calidad y la seguridad son primordiales.
¿Qué beneficios específicos ofrece el acero inoxidable 18/10 en términos de durabilidad y resistencia en comparación con otros materiales utilizados en la hostelería?
El acero inoxidable 18/10 ofrece una mayor durabilidad y resistencia en comparación con otros materiales utilizados en hostelería debido a su composición que incluye un alto porcentaje de cromo y níquel.
En conclusión, el acero inoxidable 18/10 se posiciona como una excelente opción para los productos de hostelería debido a su alta resistencia a la corrosión, durabilidad y facilidad de limpieza. Este material garantiza una presentación impecable de los alimentos y bebidas, así como una larga vida útil de los utensilios de cocina. Sin duda, invertir en productos fabricados con acero inoxidable 18/10 es una decisión acertada que contribuirá al éxito y eficiencia de cualquier establecimiento hostelero.
- ACERO INOXIDABLE: sartén fabricada en acero inoxidable 18/10 con triple fondo difusor para un reparto uniforme de la temperatura
- APTA PARA TODO TIPO DE COCINAS: sartén apta para todas las fuentes de calor, incluida la inducción gracias a su triple fondo difusor
- MANGO ERGONÓMICO: mango profesional y de cómodo agarre fabricado en acero inoxidable
- APTA PARA HORNO: esta sartén es apta tanto para cocinar en todo tipo de cocinas y también para su uso en horno
- MODO DE USO: para un correcto uso es recomendable poner la sartén a calentar para que coja temperatura antes de aplicar los alimentos; no contiene antiadherente así que se recomienda aplicar un poco de aceite para cocinar
- Acero Inoxidable de Gran Calidad: Fabricada en Acero Inoxidable 18/10 con triple fondo Difusor para un Reparto de la Temperatura
- Compatible con todas las Cocinas: Amplio fondo difusor full induction con un espesor de 5,3 mm; compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción; Esto supone un menor consumo energético y una rapidez en la cocción
- Díámetros 20 cm (Diámetro base inducción 16 cm)/ 24 cm (Diámetro base inducción 20 cm)/26 cm (Diámetro base inducción 23 cm)
- Mango de acero : Mango remachado de acero inoxidable 18/10 de calidad y elegancia
- Fácil Limpieza: Apta para su limpieza en lavavajillas; pulido exterior e interior satinado
- Fabricado en material tricapa: Acero inoxidable 18/10 en cara superior + aluminio interior + acero inoxidable 18% en cara inferior, mango de acero inoxidable.
- Diametro: 18 cms
- Triply Natural Cooking es una sartén sin antiadherente
- Libre de PFOA y PTFE
- Libre de BPA
- ACERO INOXIDABLE: sartén de acero inoxidable 18/10 de 2,5 mm de espesor, sin antiadherente, para una experiencia de cocina versátil y de óptimo rendimiento
- TRICAPA: primera capa de acero inoxidable austenítico 18/10 en su parte interior para un contacto totamente saludable con los alimentos (espesor 0,5 mm); segunda capa de aluminio que cubre todo el cuerpo de la sartén y no solo el cuerpo (1,5 mm de espesor); tercera capa exterior de acero inoxidable 430 18% cromo para crear un excelente campo magnético (0,5 mm de espesor)
- APTO PARA TODO TIPO DE COCINAS: triple fondo difusor, que garantiza su eficiente funcionamiento en cocinas de inducción y una distribución del calor uniforme; base inducción: 15,5 cm
- SIN PFOA: cocción saludable y segura gracias a la ausencia de PFOA
- MANGO REMACHADO: mango remachado premium sin movimiento elaborado con acero inoxidable 18/10
- Fabricada en acero inoxidable 18/10
- Mango ergonómico fabricado en acero inoxidable fundido
- Fondo termo difusor sándwich
- Máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene
- Acabado interior y exterior lijado satinado
- El Cazo Inox Ebbe de 18 cm es un producto de alta calidad fabricado en acero inoxidable 18/10, garantizando resistencia y durabilidad
- Destaca por su elegante acabado pulido-satinado, ideal para los amantes de la cocina que buscan herramientas de calidad profesional en casa.
- Apta para todo tipo de cocinas incluida induccion. Cuenta con un fondo sellado por impacto que asegura una óptima fusión de los materiales y una distribución uniforme del calor, garantizando la máxima eficiencia energética
- Además, tiene marcaje interior de capacidad, es fácil de limpiar y apta para lavavajillas
- Cuenta con un mango de acero inoxidable reforzado, soldado a la pieza para mayor seguridad y ergonomía
- 🌟 Calidad Superior en tu Cocina: Nuestro cazo es de acero inoxidable 18/10 de primera calidad, tanto el cuerpo del cazo como el mango. Durabilidad excepcional y diseño elegante para sofisticar tu cocina. 🍳
- ✨ Elegancia con Detalles Brillantes y Mate: Acabado pulido brillante exterior y lijado mate interior. 👌
- 🔥 Tecnología de Calor Avanzada: Fondo termodifusor, que permite repartir homogéneamente el calor por todo el fondo del cazo, ahorrando energía. Base capsulada tricapa de 4,3 mm. 🍲
- 👌 Mango Ergonómico y Funcional: Comodidad en tus manos con mango en acero inoxidable hueco. Agarre ergonómico, aísla del calor, manteniendo la temperatura adecuada. 🍳
- 🍲 Versatilidad sin Límites: Apto para todas las cocinas, incluida la inducción. Soporta horno hasta 200ºC y fácil de limpiar en el lavavajillas.
- Tamaño perfecto: Con un diámetro de 28 cm, nuestra sartén es ideal para cocinar tus platillos favoritos con comodidad y facilidad
- Versatilidad para todas las cocinas: Esta sartén es apta para cocinas eléctricas, de gas, vitrocerámicas y de inducción, así como para uso en el horno, lo que la convierte en la elección perfecta para cualquier cocina
- Manejo seguro y cómodo: Con su mango ergonómico hueco soldado, aseguramos un agarre firme y seguro para que cocines con total confianza
- Estilo y elegancia en tu cocina: El acabado satinado de acero inoxidable 18/10 no solo es funcional sino que también agrega un toque sofisticado a tu cocina
- Fácil mantenimiento: La sartén puede ser lavada en el lavavajillas, lo que facilita tus tareas una vez has terminado de cocinar
- Batidora de vaso con acabados en acero inoxidable. Consigue un triturado óptimo gracias a sus 1500 W de potencia y 23000 rpm de velocidad. Cuchilla de 8 hojas diseñadas para generar un movimiento constante de los alimentos y garantizar unos resultados finos y homogéneos en poco tiempo.
- Las cuchillas cuentan con recubrimiento de titanio negro, aumentando su resistencia y manteniendo el acero afilado durante más tiempo para conseguir un corte y triturado perfecto. Engranaje Metaluxe que aumenta la durabilidad y aprovecha al máximo la potencia efectiva.
- Incluye filtro para licuados sin pulpa, ideal para conseguir zumos de calidad, con las mejores texturas y sabores pero sin rastro de pulpa. Jarra termorresistente de vidrio fundido de alta resistencia con 1,8 litros de capacidad. Apta para elaboraciones calientes y frías. Dispone de 5 velocidades para adaptarse a las necesidades de todos los alimentos.
- Función Turbo, que tritura y pulveriza a máxima velocidad hasta los alimentos más duros. Pica hielo. Tapa con cierre hermético y tapón dosificador para introducir ingredientes durante el funcionamiento. Jarra apta para la limpieza en el lavavajillas.
- Cuchillas fácilmente desmontables para una limpieza más cómoda. Base antideslizante con diseño Immobile con ventosas para un mejor control. Security Check System: sistema que asegura el funcionamiento solo si el vaso está bien colocado.
- Batería de 4 piezas fabricada en acero inoxidable 18/10
- Composición: olla 20 cm con tapa de cristal (4 L) + cacerola 24 cm con tapa de cristal (4 L) + cacerola 20 cm con tapa de cristal (2.5 L) + cazo 16 cm sin tapa (1.5 L)
- Triple fondo difusor que asegura un eficiente reparto del calor
- Apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción; apta para lavavajillas
- Mangos y asas fabricadas en acero inoxidable con acabado pulido brillo; tapa fabricada en vidrio templado con pomo de acero inoxidable
