Las bandejas isotérmicas son un elemento imprescindible en el sector de la hostelería y la restauración que garantiza la conservación óptima de los alimentos durante su transporte y servicio. Su diseño innovador y sus materiales de alta calidad permiten mantener la temperatura de los platos calientes o fríos por más tiempo, asegurando así una presentación impecable y un sabor excepcional a cada bocado servido.
En nuestro artículo de hoy, profundizaremos en las ventajas y beneficios que ofrecen las bandejas isotérmicas en el ámbito hostelero, así como en las diversas opciones disponibles en el mercado para satisfacer las necesidades específicas de cada tipo de negocio. Desde modelos con diferentes capacidades y dimensiones hasta aquellos diseñados para resistir condiciones extremas, analizaremos cuál es la mejor elección según las exigencias de tu establecimiento.
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Todo lo que necesitas saber sobre las bandejas isotérmicas para hostelería: Análisis, comparativa y beneficios
Bandejas isotérmicas para hostelería: Las bandejas isotérmicas son un elemento esencial en cualquier establecimiento de hostelería que busca mantener la calidad de sus productos durante el servicio. Estas bandejas están diseñadas para mantener la temperatura de los alimentos, ya sean fríos o calientes, por lo que son ideales para transportar y servir platos de manera eficiente.
En un análisis de las bandejas isotérmicas, es importante considerar aspectos como la capacidad de conservación del calor o frío, la durabilidad del material, el tamaño y peso de la bandeja, así como su facilidad de limpieza y manipulación.
Al realizar una comparativa entre diferentes modelos de bandejas isotérmicas, se pueden identificar las características que mejor se adaptan a las necesidades específicas de cada negocio de hostelería. Algunas bandejas cuentan con aislamiento térmico de alta calidad, lo que garantiza una mayor eficiencia en la conservación de la temperatura de los alimentos.
Entre los beneficios de utilizar bandejas isotérmicas en el ámbito de la hostelería se encuentran la mejora en la presentación de los platos, la optimización del tiempo de servicio y la posibilidad de mantener la temperatura de los alimentos de forma uniforme. Además, estas bandejas son resistentes al impacto y al desgaste, lo que las hace ideales para un uso intensivo en entornos de alta exigencia.
En conclusión, las bandejas isotérmicas son un elemento imprescindible en la hostelería, que ofrece múltiples ventajas para mejorar la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes. Es importante seleccionar el modelo adecuado según las necesidades específicas de cada negocio, para garantizar un rendimiento óptimo y duradero en el tiempo.
Capacidad de aislamiento térmico
Las bandejas isotérmicas están diseñadas para mantener la temperatura de los alimentos durante un periodo prolongado de tiempo. Esta característica es fundamental en el sector de la hostelería, donde se necesitan mantener los platos calientes o fríos hasta su servido. La capacidad de aislamiento térmico de una bandeja isotérmica se mide en horas y es importante comparar esta característica entre diferentes modelos para garantizar un buen rendimiento en el servicio de alimentos.
Durabilidad y resistencia
La durabilidad y resistencia de las bandejas isotérmicas son aspectos clave a tener en cuenta, especialmente en entornos comerciales como restaurantes, hoteles o catering. Estas bandejas pueden estar expuestas a un uso intensivo y manipulación constante, por lo que es importante elegir materiales de alta calidad que soporten impactos, rayaduras y cambios bruscos de temperatura sin deteriorarse.
Diseño ergonómico y funcionalidad
Un buen diseño ergonómico y funcionalidad son características que facilitan el manejo y transporte de las bandejas isotérmicas en entornos de hostelería. Aspectos como el peso, las asas de agarre, la distribución del espacio interior y la compatibilidad con sistemas de apilamiento son aspectos a considerar para garantizar la comodidad y eficiencia en el servicio de alimentos. El diseño también puede influir en la presentación de los platos, por lo que es importante encontrar un equilibrio entre funcionalidad y estética.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre una bandeja isotérmica y una bandeja convencional en la industria de la hostelería?
La diferencia principal es que una bandeja isotérmica mantiene la temperatura de los alimentos por más tiempo, mientras que una bandeja convencional no tiene esa propiedad y los alimentos se enfrían o se calientan rápidamente.
¿Qué ventajas ofrecen las bandejas isotérmicas en comparación con otros tipos de bandejas en entornos gastronómicos?
Las bandejas isotérmicas ofrecen la ventaja de mantener la temperatura de los alimentos durante más tiempo en comparación con otros tipos de bandejas, lo que es ideal para servir platos calientes o fríos en entornos gastronómicos.
¿Cómo elegir la bandeja isotérmica adecuada según las necesidades y requerimientos de mi negocio de hostelería?
Para elegir la bandeja isotérmica adecuada para tu negocio de hostelería, es importante considerar el tamaño requerido, la capacidad de conservación del calor o frío, el material de fabricación y la resistencia a impactos. Además, debes evaluar la facilidad de limpieza y mantenimiento, así como la reputación del fabricante en cuanto a durabilidad y calidad del producto.
En conclusión, las bandejas isotérmicas se presentan como una excelente opción para mantener la temperatura de los alimentos en la hostelería. Su capacidad de conservación, resistencia y versatilidad las convierten en un elemento indispensable para garantizar la calidad del servicio. Al elegir estas bandejas, los establecimientos gastronómicos pueden asegurar la satisfacción de sus clientes y optimizar sus procesos de trabajo. ¡Invierte en bandejas isotérmicas y potencia tu negocio hostelero!
- Utensilio de cocina
- Apto para lavado en lavavajillas
- Hecho de policarbonato
- Marca de Lacor
- Dotada de cuatro zonas para alojar recipientes desechables y una zona dedicada a los complementos de la comida (cubiertos, bebida, pan, fruta, etc.).
- Permite transportar cuatro alimentos a temperaturas diferenciadas (caliente y fría), gracias al reducido intercambio térmico entre las zonas de la bandeja.
- Robusta, compacto y manejable.
- Dimensiones externas Euronorm.
- A petición, están disponibles carritos para el transporte de 12 y 24 porciones.
- Material LLDPE Estable y Resistente: El material del producto de la caja de alimentos es un material LLDPE de grado alimenticio respetuoso con el medio ambiente, no tóxico, insípido e impermeable. Su resistencia es alta y es resistente a caídas y golpes, por lo que no se deformará, no se rasgará ni se rayará y es estable y fuerte.
- Excelente Rendimiento de Aislamiento Térmico: El material de relleno de poliuretano y el anillo de sellado insertado pueden almacenar la temperatura sin usar una fuente de calor externa, mantener la calidad y la temperatura de los alimentos y mantenerlos fríos y calientes durante más de 6 horas para lograr el efecto de conservación del calor.
- Contacto Completo de 270º: La caja termica aislada adopta un eje de puerta de acero inoxidable al tiempo que garantiza que la puerta se pueda abrir 270° hacia adelante. Es conveniente para quitar el plato y quitar los alimentos. Los platos extraíbles pueden ayudarlo a separar adecuadamente los alimentos.
- Capacidad de 77L: Puede contener 5 bandejas de alimentos. Los diferentes compartimentos le permiten colocar bandejas de alimentos de diferentes tamaños según sus necesidades. Puede almacenar una variedad de platos fríos y calientes. ♦Nota: Este producto no incluye bandejas de alimentos. Se recomienda utilizar bandejas de acero inoxidable o PC.
- Fácil de Transportar: La caja termica aislada de alimentos de diseño compacto tiene un mango ergonómico que puede ser transportada de forma segura por una sola persona. El bloqueo de nylon garantiza que la puerta esté bien cerrada durante el transporte y también se puede transportar de forma segura en el automóvil o a pie. Nota: Se recomiendan cuencos de acero inoxidable/PC (no incluidos).
- Ultra-ligero transportadores que ofrecen una mayor retención de temperatura para proteger la seguridad alimentaria y resistencia excelente durabilidad para uso comercial
- Aislamiento térmico, capacidad para alimentos fríos o calientes de forma segura durante muchas horas
- Excelente absorción de energía – puede soportar sustancial impacto sin daños
- Hecho de material de espuma de EPP (polipropileno expandido) – una, de alto rendimiento
- Rieles de 9
- Contendor para transporte de aliementos
- Capacidad 126 litros
- Para transporte de bandejas de 60x40 cm
- 6 gías
- Contenedor isotérmico con 2 juegos de rieles ajustables
- Apto para lavavajillas
- Capacidad de 155 litros
- Contendedores ultraligeros y duraderos, que nos ofrecen una excelente retención de las temperaturas
- Fabricados en polipropileno expandido (EPP), un material de espuma ecológico de alto rendimiento.
- Robusto y resistente frente a roturas, fabricado en EPP negro
- Larga vida útil y ligero
- Propiedades aislantes óptimas (de -40° hasta +120°)
- Higiénico y apto para lavavajillas, fácil de limpiar
- Los productos calientes aguantan más tiempo calientes, los fríos aguantan más tiempo fríos.
- Adecuado para varias ocasiones: el diseño de la máquina de carga frontal está diseñado para resistir el desgaste del uso diario, lo que la hace perfecta para la restauración, entrega y otras aplicaciones móviles. Adecuado para restaurantes, hoteles, fiestas al aire libre, camping y otras ocasiones. Puedes poner todo tipo de alimentos, como platos calientes, bebidas frías, almuerzos para llevar, pasteles, musgos, helados, etc.
- Buen sellado: mantenga sus alimentos frescos y seguros. El bloqueo de presión de acero inoxidable permite cerrar herméticamente la puerta y bloquea la temperatura interna. La válvula de escape superior puede equilibrar el aire interior y exterior. Además, la ranura del menú se puede usar para marcar el tipo de alimento y reducir la frecuencia de apertura de la puerta.
- Transporte sin esfuerzo: Transporte su comida con facilidad. Nuestro estante mejorado está equipado con dos asas laterales ergonómicas y fáciles de transportar para una o dos personas. Además, está diseñado con 4 ranuras en la parte superior, que se adaptan perfectamente al tamaño de las ruedas y también permiten un apilamiento estable de varias cajas aisladas.
- Gran capacidad interna: guarda todos tus alimentos en una sola vez. Con una capacidad de 36 QT, nuestras cajas calientes para catering vienen con tres platos de acero inoxidable 304 de grado alimenticio con tapas para mantener los alimentos calientes al tiempo que garantizan alimentos limpios e higiénicos.
- Excelente aislamiento: versión mejorada del portabandejas isotérmicas, combinando aislamiento, ligereza y fácil de transportar, puede contener platos calientes o bebidas frías sin consumo de electricidad. Hecho de una superficie LLDPE y una capa de espuma de poliuretano, tiene un excelente aislamiento térmico y puede mantener los platos calientes calientes durante 4-6 horas o fríos durante 3-5 horas.
- Caja aislante combi – Caja de entrada frontal de EPP con barra de separación para el transporte de varias placas de servir o recipientes con dimensiones estándar de gastronomía.
- Personalizable – Ideal para 2 recipientes GN de 150 mm y una placa de refrigeración. Esto permite utilizar de manera eficiente el intercambio de calor y frío.
- Adecuado para profesionales: almacenamiento y transporte de alimentos calientes y fríos en el campo de la catering, la gastronomía o el suministro de tiendas individuales. Perfecto para catering, cocinas grandes y lejanas o servicio de entrega.
- Estable y flexible – Hecho de material EPP ligero y resistente para un uso múltiple. La caja también se puede abrir y cerrar fácilmente apilado.
- Dimensiones exteriores cm (largo x ancho x alto): 63 x 50 x 50 cm. Dimensiones interiores (largo x ancho x alto): 53, 5 x 33 x 40. Ideal para usar en el rango de temperatura de aproximadamente -40 °C a +120 °C
- Contenedor isotèrmico
- Transporte de alimentos
- Transporte seguro
