Las bandejas de pastelería son herramientas fundamentales en cualquier establecimiento del sector gastronómico y de hostelería. Estas versátiles bandejas no solo sirven para presentar exquisitos postres y dulces, sino que también son un elemento clave para la organización y el servicio eficiente en la cocina.
Al elegir bandejas para pastelería, es importante considerar aspectos como el material de fabricación, la resistencia al calor, la facilidad de limpieza y, por supuesto, el diseño estético que se adapte a la presentación de los productos. En el mercado existen una gran variedad de opciones, desde bandejas de acero inoxidable hasta bandejas de vidrio o cerámica, cada una con sus propias ventajas y características únicas.
En este artículo exploraremos a fondo las diferentes opciones disponibles en el mercado, comparando sus ventajas y desventajas, para ayudarte a seleccionar las bandejas de pastelería más adecuadas para tu negocio. ¡Prepárate para elevar la presentación de tus deliciosos postres con las bandejas perfectas!
Las Mejores Bandejas de Pastelería: Análisis, Comparativa y Ventajas para tu Negocio Hostelero
Las Mejores Bandejas de Pastelería: Análisis, Comparativa y Ventajas para tu Negocio Hostelero
Materiales de fabricación de bandejas de pastelería
Las bandejas de pastelería pueden estar fabricadas en diferentes materiales, cada uno con sus propias ventajas y desventajas. Algunos de los materiales más comunes son el aluminio, acero inoxidable y silicona.
El aluminio es ligero, conductivo del calor y económico, pero tiende a oxidarse con el tiempo. El acero inoxidable es duradero, resistente a la corrosión y fácil de limpiar, aunque puede ser más pesado. Por otro lado, las bandejas de silicona son flexibles, antiadherentes y fáciles de desmoldar, pero pueden no ser tan resistentes como las de metal.
La elección del material dependerá del tipo de pastelería que se vaya a elaborar, así como de las preferencias y necesidades del establecimiento de hostelería.
Tamaño y forma de las bandejas de pastelería
El tamaño y forma de las bandejas de pastelería también son aspectos importantes a considerar al momento de elegir un producto para un establecimiento de hostelería.
Es crucial seleccionar bandejas que se ajusten al tamaño del horno y del espacio disponible en la cocina. Además, la forma de las bandejas puede influir en la presentación de los productos de pastelería, por lo que es recomendable contar con una variedad de formas según las necesidades del negocio.
Algunos modelos comunes incluyen bandejas rectangulares, redondas, cuadradas o con formas especiales para pasteles específicos. La selección adecuada de tamaño y forma contribuirá a optimizar el proceso de horneado y presentación de los productos.
Características adicionales a considerar en bandejas de pastelería
Además de los materiales y dimensiones, existen otras características adicionales que pueden ser relevantes al elegir bandejas de pastelería para un establecimiento de hostelería.
Algunas bandejas cuentan con bordes elevados para evitar derrames, recubrimientos antiadherentes para facilitar la limpieza, o perforaciones para una cocción más uniforme. Otros modelos pueden ser apilables para ahorrar espacio de almacenamiento o tener asas para facilitar su manipulación en el horno.
Considerar estas características adicionales permitirá seleccionar bandejas que se adapten mejor a las necesidades específicas de la cocina de un establecimiento de hostelería y mejorar la eficiencia en la preparación de productos de pastelería.
Más información
¿Cuáles son las características más importantes a considerar al elegir bandejas de pastelería para un negocio de hostelería?
Al elegir bandejas de pastelería para un negocio de hostelería, es importante considerar la resistencia y durabilidad del material utilizado, el tamaño y la forma de la bandeja para adaptarse a los diferentes tipos de productos a servir, así como la facilidad de limpieza y mantenimiento para garantizar la higiene en la cocina. También es clave evaluar si las bandejas son apilables para ahorrar espacio de almacenamiento y si cuentan con bordes elevados para evitar derrames.
¿Qué diferencias existen entre las bandejas de pastelería de acero inoxidable y las de aluminio en términos de durabilidad y limpieza?
Las bandejas de pastelería de acero inoxidable son más duraderas que las de aluminio y ofrecen una mayor resistencia a la corrosión. En cuanto a la limpieza, las bandejas de acero inoxidable son más fáciles de limpiar ya que no se oxidan y pueden soportar temperaturas más altas.
¿Cuáles son las ventajas de utilizar bandejas de pastelería con antiadherente en comparación con las tradicionales?
Las bandejas de pastelería con antiadherente son más fáciles de limpiar y evitan que los alimentos se peguen, lo que facilita la presentación de los postres y prolonga la vida útil del utensilio en comparación con las bandejas tradicionales.
En conclusión, las bandejas de pastelería son un elemento esencial en cualquier negocio de hostelería que ofrezca productos dulces. Al realizar una comparativa detallada, podemos apreciar las distintas ventajas que ofrecen, tanto en términos de presentación como de organización en la cocina. Es importante seleccionar bandejas de alta calidad que se adapten a las necesidades específicas de cada establecimiento, garantizando así un servicio eficiente y atractivo para los clientes. ¡Invierte en bandejas de pastelería adecuadas y mejora la experiencia de tus comensales!
- 35 litros de capacidad
- Color: Blanco
- Material: Cartón
- Dimensiones: 15 x 9 cm
- ✨ SUBLIMA LA PRESENTACIÓN DE TUS TARTAS - Un soporte para tartas redondo y grueso para el transporte y la presentación de tus pasteles caseros. Con su elegante color plateado, es ideal para tus postres y piezas montadas con un acabado digno de un panadero-pastelero.
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- 🔄 REUTILIZABLE - Ingrasable, este soporte para tartas práctico está diseñado para ser reutilizado. Después de cada uso, límpialo con un paño o una esponja húmeda sin mojar demasiado el disco.
- 🇪🇺 FABRICADOS EN EUROPA - ScrapCooking es una marca francesa que desde 2005 diseña productos lúdicos y accesibles para todos, permitiendo realizar y embellecer tus pasteles y dulces caseros. Todos nuestros productos están concebidos y en gran parte fabricados en Francia, en nuestros talleres.
- Acero inoxidable
- Adecuada para alimentos
- Apta para lavavajillas
- Higiénica
- Insípida
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- 🇪🇺 MARCA EUROPEA - ScrapCooking es una marca francesa que desde 2005 desarrolla productos divertidos y asequibles para todos para crear y embellecer productos horneados y dulces caseros. Todos nuestros productos se desarrollan en Francia en nuestros talleres.
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- 📐 TAMAÑO 30 X 20 CM - Contiene 5 soportes con una dimensión de 30 x 20 cm y un grosor de 1 mm. Material: cartón + película PET apta para contacto con alimentos. Gruesos y resistentes, estos soportes para tartas son perfectos para cortar sobre ellos.
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- 🔄 REUTILIZABLES - Ingrasables, prácticos y elegantes, estos soportes para tartas están diseñados para ser reutilizados. Después de cada uso, límpialos con un paño o una esponja húmeda sin mojar demasiado el cartón.
- 🇪🇺 FABRICADOS EN EUROPA - ScrapCooking es una marca francesa que desde 2005 diseña productos lúdicos y accesibles para todos, permitiendo realizar y embellecer tus pasteles y dulces caseros. Todos nuestros productos están concebidos y en gran parte fabricados en Francia, en nuestros talleres.
- 【Introducción】 Tres soportes para tartas de 3 niveles (redondos, cuadrados, en forma de corazón) con mango portátil: el diámetro de las tres capas es de 6 "y 8" y 10 ", los niveles están conectados entre sí mediante pilares sólidos con tornillos para mayor resistencia y estabilidad.
- 【Alta calidad】 Hecho de material PP de primera clase con estructura fuerte. Presenta un soporte cuadrado para pasteles de 3 capas, exhibe hermosos cupcakes u otros postres. Puede elegir y elegir la cantidad de niveles necesarios para acomodar su pastel. Nuestro soporte ocupa un espacio mínimo en los gabinetes de su cocina.
- 【Amplia aplicación】 Perfecto para mostrar magdalenas, postres, galletas, frutas, dulces, chocolate, pasteles y bocadillos. Tenga un uso excelente en cualquier reunión, banquete formal o solo para uso diario.
- 【Fácil de montar】 Solo tome minutos para conectar las piezas y apretar todo. También se puede desmontar cuando no se usa, conveniente para almacenar y transportar.
- Contenido: 10 soportes redondos.
- Múltiples usos: soporte que se puede utilizar como soporte para tartas, catering o como decoración de mesa.
- Dimensiones: Variedad de elección para la dimensión deseada 18, 20, 22, 24, 26 cm. Grosor 0,1 cm.
- Composición: cartón apto para contacto con alimentos. Nuestros soportes son ultra resistentes y tienen una capacidad de 1000-1100 gr /m². Bandejas bicolor hizo la elección de su color.
- Reutilizable: solo tienes que pasar una esponja. Tenga cuidado de no pasar bajo el agua.
- DESCRIPCIÓN: Bandejas de presentación de cartón blanco
- USO: Ideal para presentación de pasteles, lindas, aperitivos, buffetes...
- Dimensiones: 23 cm de largo, 16 cm de ancho, de los cuales 3 cm de borde
- Práctico: fácil almacenamiento y cartón resistente
- ECORESPONSABLE: 100% reciclable y biodegradable
- Material exquisito: los soportes para pasteles están hechos de material PP de grado alimenticio, que puede estar en contacto directo con los alimentos, con bordes y superficies suaves, respetuoso con el medio ambiente, no es fácil de romper, duradero, reutilizable y puede soportar el peso de multicapa tortas.
- Fácil de cortar: las varillas para pasteles para pasteles en niveles tienen 20 cm de largo, con un diseño recortable, puede cortar de acuerdo con la altura y las necesidades del pastel, que puede sostener firmemente su pastel y no es fácil de colapsar.
- Plato de soporte para pasteles: el diseño del soporte para pasteles tiene tres tamaños: 16 cm / 6.29 pulgadas; 12 cm/4.72 pulgadas; 20 cm/7.87 pulgadas; Simplemente corte los palitos de pastel a la medida, luego insértelos en el molde para pasteles y fíjelos en la costura de cada capa de pastel.
- Cree un efecto de suspensión: el kit de soportes para pasteles reutilizables con platos adopta una estructura hueca para una fácil inserción en el pastel, lo que hace que las capas del pastel sean fáciles de separar y crea la ilusión de flotar, ayuda a hacer pasteles de varias capas y hace que su pastel sea más estable y mas hermoso.
- Amplia aplicación: apto para tartas escalonadas, tartas de boda, cupcakes, tartas de fiesta, tartas de cumpleaños, pizza, tartas de bautizo y mucho más. Úselo para fiestas de Navidad, fiestas de Halloween, bodas, cumpleaños, aniversarios y más para hornear pasteles en niveles.
