En el mundo de la hostelería, la conservación de alimentos es fundamental para garantizar la calidad y la frescura de los productos. En este sentido, las bolsas de vacío gofradas se han convertido en un elemento indispensable para los establecimientos gastronómicos que buscan prolongar la vida útil de sus ingredientes y optimizar el almacenamiento.
Las bolsas de vacío gofradas son un tipo de envase especialmente diseñado para su uso en envasadoras al vacío, que cuentan con un relieve en forma de gofrado en su superficie. Este relieve ayuda a extraer todo el aire del interior de la bolsa de manera más eficiente, lo que permite crear un sellado hermético que evita la oxidación y la proliferación de bacterias.
En nuestro artículo de hoy, analizaremos en profundidad las ventajas de utilizar bolsas de vacío gofradas en la cocina profesional, así como compararemos diferentes marcas y modelos disponibles en el mercado. ¡Descubre cómo mejorar la gestión de tu cocina con este práctico y efectivo accesorio de hostelería!
Todo lo que necesitas saber sobre las bolsas de vacío gofradas para optimizar tu negocio hostelero
Las bolsas de vacío gofradas son un elemento esencial en la hostelería para conservar alimentos de forma segura y eficiente. Estas bolsas cuentan con un relieve en su superficie que permite extraer el aire de manera más efectiva al utilizar una máquina de envasado al vacío. Algunas de las ventajas de las bolsas de vacío gofradas incluyen una mayor durabilidad, resistencia a la perforación y la posibilidad de ser utilizadas en diferentes tipos de alimentos.
En el contexto de un análisis de productos, es importante comparar diferentes marcas y tamaños de bolsas de vacío gofradas para encontrar la opción que mejor se adapte a las necesidades de tu negocio hostelero. Algunos aspectos a considerar en esta comparativa son la calidad del material, el grosor de la bolsa, la cantidad de unidades por paquete y el precio.
Optimizar el uso de las bolsas de vacío gofradas en tu negocio hostelero puede ayudarte a reducir el desperdicio de alimentos, mantener la frescura de tus ingredientes por más tiempo y organizar de manera eficiente tu despensa o almacén. Además, al envasar al vacío los alimentos, se preservan sus propiedades nutricionales y se evita la proliferación de bacterias que puedan afectar su calidad.
En resumen, las bolsas de vacío gofradas son una herramienta clave en la gestión de alimentos en la hostelería, ofreciendo múltiples beneficios en términos de conservación, organización y calidad. Es fundamental elegir el tipo adecuado de bolsas y utilizarlas correctamente para aprovechar al máximo sus ventajas en tu negocio.
Beneficios de utilizar bolsas de vacío gofradas en la hostelería
1. Conservación de alimentos frescos por más tiempo: Las bolsas de vacío gofradas permiten extender la vida útil de los alimentos, al eliminar el aire que causa la oxidación y el deterioro de los mismos. Esto se traduce en una mayor durabilidad de los productos, manteniendo su sabor, textura y nutrientes por más tiempo.
Comparativa entre bolsas de vacío gofradas y lisas
2. Mayor resistencia y durabilidad: Las bolsas de vacío gofradas suelen ser más gruesas y resistentes que las lisas, lo que las hace ideales para almacenar alimentos pesados o con bordes afilados. Su estructura gofrada ayuda a evitar pinchazos y rupturas durante el proceso de envasado al vacío.
Usos versátiles en la cocina profesional
3. Apto para cocción sous-vide: Las bolsas de vacío gofradas son perfectas para la técnica de cocción sous-vide, ya que su textura gofrada facilita la extracción del aire y garantiza un sellado hermético para cocinar a baja temperatura de forma precisa y segura. Además, su material apto para altas temperaturas las hace ideales para este tipo de preparaciones en la hostelería.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre las bolsas de vacío gofradas y las lisas en términos de conservación de alimentos?
Las bolsas de vacío gofradas tienen un relieve en su superficie que permite una mejor extracción del aire y, por lo tanto, una mayor eficacia en la conservación de alimentos con huesos o líquidos. Las bolsas lisas, en cambio, son más adecuadas para alimentos secos o con bordes afilados, ya que se adaptan mejor a su forma.
¿Qué ventajas ofrecen las bolsas de vacío gofradas en comparación con otros métodos de envasado de alimentos en hostelería?
Las bolsas de vacío gofradas ofrecen una mayor protección contra la oxidación y el deterioro de los alimentos en comparación con otros métodos de envasado, prolongando así su vida útil y manteniendo su frescura por más tiempo.
¿Es recomendable utilizar bolsas de vacío gofradas para el envasado de alimentos en un entorno de alta demanda como un restaurante?
Sí, es recomendable utilizar bolsas de vacío gofradas para el envasado de alimentos en un entorno de alta demanda como un restaurante. Las bolsas gofradas ofrecen una mayor resistencia y durabilidad, lo que las hace ideales para mantener la frescura de los alimentos por más tiempo, especialmente en entornos de hostelería donde se requiere almacenar grandes cantidades de alimentos.
En conclusión, las bolsas de vacío gofradas son una excelente opción para el envasado de alimentos en la industria gastronómica. Su textura gofrada permite una mejor extracción del aire, prolongando la vida útil de los alimentos y manteniendo su calidad y frescura por más tiempo. Además, su resistencia y versatilidad las convierten en una herramienta indispensable para cualquier negocio de hostelería que busque optimizar sus procesos de conservación y presentación de alimentos. ¡Invierte en bolsas de vacío gofradas y mejora la eficiencia y calidad de tu establecimiento!
- Nuestro pack de bolsas de vacío contiene 25 unidades de las medidas más utilizadas a nivel doméstico que son: 150x200 mm. (15x20 cm.) - 170x250 mm. (17x25 cm.) - 200x200 mm. (20x20 cm.) - 200x300 mm. (20x30 cm.)
- Bolsas para envasadoras al vacío domésticas de todo tipo: compatibles con cualquier marca como: Lacor, Oster, Foodsaver, Garhe, Philips-Saeco, Magic Vac, Orved, Silvercrest, etc. Tienen una cara lisa que permite ver los alimentos y otra gofrada textura diamante para una extranción de aire eficiente.
- Versátiles: Estas bolsas de vacío para alimentos pueden soportar cocina sous vide a 70º C durante 2 horas y hasta 100º C durante 15 minutos. Perfectas como bolsas de congelación y para nevera, evitándo la oxidación y el quemado por contacto con el hielo.
- Alta resistencia: Su estructura gofrada optimiza el sellado, garantizando un cierre hermético y seguro para todo tipo de alimentos. Fabricadas con material multicapa de 90 micras, ofrecen una alta resistencia a perforaciones para un envasado seguro y duradero.
- Nuestas bolsas de vacío son íntregramente fabricadas en Europa. Manteniendo unos estrictos estándares de calidad durante todo el proceso de producción, empaquetado y entrega.
- Dimensiones Premium: Bolsas de vacío de 20x30 cm, paquete de 100 unidades, ideales para conservar embutidos, jamón, carnes (pollo, chuletas, etc), pescado (salmón, bacalao, etc), queso, fruta, verdura, frutos secos, alimentos deshidratados, snacks, conservas y platos preparados.
- Bolsas de vacío para envasadoras al vacío domésticas de todo tipo, totalmente compatibles con marcas como: Lacor, Oster, Foodsaver, Garhe, Philips-Saeco, Magic Vac, Orved, Silvercrest, etc.
- Estas bolsas de vacío para alimentos pueden soportar cocina sous vide a 85º C durante 24 horas. Son aptas para su uso en congelador y nevera.
- Tienen una cara lisa para mejor presentación de los alimentos y otra gofrada que permite la extracción del aire.
- Seguridad Alimentaria Certificada: Sin BPA ni ftalatos, estas bolsas cumplen normativas CE 1935/2004 y UE 10/2011. Fabricadas en Europas bajo estrictos controles de seguridad.
- Para envasadoras domésticas de todo tipo.Tienen una cara lisa y otra gofrada que permite la extracción del aire. Son aptas para casi todas las envasadoras domésticas, como Lacor, Oster, Caso, Garhe, Philips-Saeco, Magic Vac, Orved, etc.
- 30 cm ancho x 40 cm largo
- Otras medidas disponibles: 150x200, 150x250, 150x300, 170x250 200x300 250x350
- Mejor precio garantizado.
- Fabricado en Europa.
- Bolsa de vacío gofrada 250x300 mm. 100 unidades, para uso alimentario. Calidad 20/70 PA / PE. Hecho en la UE.
- Bolsas gofradas adecuadas para envasadoras de vacío de succión externa. Apto para todos los dispositivos con bolsas externas como: Foodsaver, SilverCrest, Lacor, Gastrovac, Caso, Orved, Krups, Solis, Andrew James. Nuestras bolsas están hechas sin bisfenol A y materiales libres de ftalatos y tienen un cierre muy efectivo contra la humedad y protege del oxígeno.
- Hasta 85 °C: estas bolsas de vacío gofradas pueden soportar la cocción al vacío hasta 85 °C durante 24 horas. Sin embargo, nuestras bolsas de vacío gofradas de cocción son más adecuadas para cocinar al vacío.
- Ventajas del envasado al vacío. Productos más frescos. Hace que los productos duren hasta 5 veces más. Ahorra tiempo y dinero. Control de las porciones. Embalaje y almacenamiento de productos que no sean alimentos. Trazabilidad.
- Todas nuestras bolsas están libres de bisfenol A y ftalatos y cumplen con los siguientes requisitos legales: Reglamento (CE) No.1935/2004. Reglamento (UE) No.10/2011, incluido el cambio formulado en el Reglamento (UE) No.1282/2011.
- Este Pack está formato por 50 unidades del Formato o Bandeja de medidas 170x240 laminado en plata metalizada por ambas caras + 50 unidades de la bolsa más vendida para envasadora doméstica que es la de medidas 200x300mm. gofrada.
- Las bolsas de vacío gofradas de 200x300mm (20x30cm) se utilizan con las envasadoras al vacío de tipo doméstico o externas. Tienen una superficie delantera completamente lisa y la parte trasera es rugosa, estriada o gofrada, lo cual es necesario para la extracción del aire en este tipo de envasadoras al vacío.
- El cartón glasofonado está cubierto de una película plástica apta para la alimentación. Tiene unas medidas de 170x240mm (17x23,5cm) y está laminado en plata metalizada por ambas caras.
- Todas nuestros productos están libres de bisfenol A y ftalatos.
- Estas bolsas de vacío gofradas sirven para todo tipo de envasadoras al vacío domésticas tipo Lacor, Foodsaver, Alfa, Orved, Garhe, Vac Star, Taurus, Magic Vac, Elma, Vail, Sico, Bifinett, Rival Seal a Meal, Vac Master, Cecotec, Silvercrest (envasadoras de vacío de Lidl), etc.
- Para envasadoras domésticas de todo tipo.Tienen una cara lisa y otra gofrada que permite la extracción del aire. Son aptas para casi todas las envasadoras domésticas, como Lacor, Oster Foodsaver, Garhe, Philips-Saeco, Magic Vac, Orved, etc.
- 25 cm ancho x 35 cm largo
- Otras medidas disponibles: 150x200, 150x250, 150x300, 170x250 200x300 300x400
- Mejor precio garantizado.
- Fabricado en Europa.
- Material seguro: La bolsas vacio alimentos está hecha de material libre de BPA, seguros para el contacto con alimentos. Se puede reutilizar después de la limpieza.
- Diseño de sello único: El diseño en relieve garantiza una mejor filtración de aire en el interior, lo que se traduce en un mejor sellado.
- Tamaño universal: La bolsas gofradas para vacio 20 x 30 cm es compatible con la mayoría de los selladores de vacío.
- Amplia gama de aplicaciones: Estas bolsas al vacío para sellador de alimentos son adecuadas para una variedad de propósitos, perfectas para carnes, mariscos, frutas, verduras, alimentos liofilizados, hojas de té, nueces y más.
- Económico: Nuestras bolsas de sellado al vacío tienen como objetivo mantener los alimentos frescos, reducir el desperdicio y ayudarlo a ahorrar dinero.
- Para envasadoras domésticas de todo tipo.Tienen una cara lisa y otra gofrada que permite la extracción del aire. Son aptas para casi todas las envasadoras domésticas, como Lacor, Oster Foodsaver, Garhe, Philips-Saeco, Magic Vac, Orved, etc.
- 20 cm ancho x 25 cm largo
- Otras medidas disponibles: 150x250, 150x300, 200x300, 250x350 300x400
- Mejor precio garantizado.
- Fabricado en Europa.
- [BOLSAS DE VACÍO] Diseñadas para una eliminación completa del aire, perfectas para el frigorífico, el congelador o la despensa, pudiendo mantener los alimentos frescos por más tiempo. Se pueden reutilizar, limpiar, lavar o congelar. Esto te da la posibilidad de utilizar estas bolsas para todo tipo de comidas y conservarla durante mucho más tiempo.
- [DESCRIPCIÓN] Las bolsas tienen tres lados gofrado para favorecer el vacío. Proporcionan un excelente sellado para preservar el sabor original de los alimentos sin perder su frescor. Están ideadas para eliminar el oxígeno y evitar el deterioro del alimento. Además, estas bolsas eliminan la humedad de los alimentos ayudando a que se conserven mejor. Nuestras bolsas para envasar al vacío están hechos de plástico resistente a bajas temperaturas perfecto para congelar los alimentos.
- [MEDIDAS A TUS NECESIDADES] Contamos con todo tipo de opciones según tus necesidades. En primer lugar, podrás elegir entre bolsas individuales de diferentes cantidades y tamaños. Traemos una gran variedad de opciones para que selecciones la que mejor se adapte a tus necesidades. Las medidas son las siguientes: 15x25, 20x30 y 28x40 (AnchoxAlto)
- [RESISTENCIA Y DURABILIDAD] Las bolsas son muy resistentes a las roturas y al desgaste, lo que te permitirá reutilizar y lavar estas bolsas sin ningún tipo de preocupación, siendo la mejor opción para cocinar al vacío, sous vide, protegido de la oxidación, humedad y quemaduras. Además, estas bolsas para envasadora al vacío se puede adaptar a diferentes tamaños a la hora de envasar.
- [FUNCIONAMIENTO] Se introduce el alimento en la bolsa, lo más plano posible, se abre la envasadora, se coloca la bolsa ajustándola a la boca de aspiración, se cierra y se inicia el proceso de sellado y de eliminación de aire. Inmediatamente se ve como expulse el aire, hasta llegar al vacío. ¡RECOMENDACIÓN! intentar que la bolsa no tenga humedad ni líquido en su interior para conseguir un mejor sellado.
- Bolsa de vacío gofrada 150x200 mm. 100 unidades, para uso alimentario. Calidad 20/70 PA / PE. Hecho en la UE.
- Bolsas gofradas adecuadas para envasadoras al vacío de succión externa. Apto para todos los dispositivos con bolsas externas como: Foodsaver, SilverCrest, Lacor, Gastrovac, Caso, Orved, Krups, Solis, Andrew James. Nuestras bolsas están hechas sin bisfenol A y materiales libres de ftalatos y tienen un cierre muy efectivo contra la humedad y protege del oxígeno.
- Hasta 85 °C: estas bolsas de vacío gofradas pueden soportar la cocción al vacío hasta 85 °C durante 24 horas. Sin embargo, nuestras bolsas de vacío gofradas de cocción son más adecuadas para cocinar al vacío.
- Ventajas del envasado al vacío. Productos más frescos. Hace que los productos duren hasta 5 veces más. Ahorra tiempo y dinero. Control de las porciones. Embalaje y almacenamiento de productos que no sean alimentos. Trazabilidad.
- Todas nuestras bolsas están libres de bisfenol A y ftalatos y cumplen con los siguientes requisitos legales: Reglamento (CE) No.1935/2004. Reglamento (UE) No.10/2011, incluido el cambio formulado en el Reglamento (UE) No.1282/2011.
