En el mundo de la hostelería, la conservación de alimentos es fundamental para garantizar la calidad y la frescura de los productos. En este sentido, las bolsas de vacío gofradas se han convertido en un elemento indispensable para los establecimientos gastronómicos que buscan prolongar la vida útil de sus ingredientes y optimizar el almacenamiento.
Las bolsas de vacío gofradas son un tipo de envase especialmente diseñado para su uso en envasadoras al vacío, que cuentan con un relieve en forma de gofrado en su superficie. Este relieve ayuda a extraer todo el aire del interior de la bolsa de manera más eficiente, lo que permite crear un sellado hermético que evita la oxidación y la proliferación de bacterias.
En nuestro artículo de hoy, analizaremos en profundidad las ventajas de utilizar bolsas de vacío gofradas en la cocina profesional, así como compararemos diferentes marcas y modelos disponibles en el mercado. ¡Descubre cómo mejorar la gestión de tu cocina con este práctico y efectivo accesorio de hostelería!
Todo lo que necesitas saber sobre las bolsas de vacío gofradas para optimizar tu negocio hostelero
Las bolsas de vacío gofradas son un elemento esencial en la hostelería para conservar alimentos de forma segura y eficiente. Estas bolsas cuentan con un relieve en su superficie que permite extraer el aire de manera más efectiva al utilizar una máquina de envasado al vacío. Algunas de las ventajas de las bolsas de vacío gofradas incluyen una mayor durabilidad, resistencia a la perforación y la posibilidad de ser utilizadas en diferentes tipos de alimentos.
En el contexto de un análisis de productos, es importante comparar diferentes marcas y tamaños de bolsas de vacío gofradas para encontrar la opción que mejor se adapte a las necesidades de tu negocio hostelero. Algunos aspectos a considerar en esta comparativa son la calidad del material, el grosor de la bolsa, la cantidad de unidades por paquete y el precio.
Optimizar el uso de las bolsas de vacío gofradas en tu negocio hostelero puede ayudarte a reducir el desperdicio de alimentos, mantener la frescura de tus ingredientes por más tiempo y organizar de manera eficiente tu despensa o almacén. Además, al envasar al vacío los alimentos, se preservan sus propiedades nutricionales y se evita la proliferación de bacterias que puedan afectar su calidad.
En resumen, las bolsas de vacío gofradas son una herramienta clave en la gestión de alimentos en la hostelería, ofreciendo múltiples beneficios en términos de conservación, organización y calidad. Es fundamental elegir el tipo adecuado de bolsas y utilizarlas correctamente para aprovechar al máximo sus ventajas en tu negocio.
Beneficios de utilizar bolsas de vacío gofradas en la hostelería
1. Conservación de alimentos frescos por más tiempo: Las bolsas de vacío gofradas permiten extender la vida útil de los alimentos, al eliminar el aire que causa la oxidación y el deterioro de los mismos. Esto se traduce en una mayor durabilidad de los productos, manteniendo su sabor, textura y nutrientes por más tiempo.
Comparativa entre bolsas de vacío gofradas y lisas
2. Mayor resistencia y durabilidad: Las bolsas de vacío gofradas suelen ser más gruesas y resistentes que las lisas, lo que las hace ideales para almacenar alimentos pesados o con bordes afilados. Su estructura gofrada ayuda a evitar pinchazos y rupturas durante el proceso de envasado al vacío.
Usos versátiles en la cocina profesional
3. Apto para cocción sous-vide: Las bolsas de vacío gofradas son perfectas para la técnica de cocción sous-vide, ya que su textura gofrada facilita la extracción del aire y garantiza un sellado hermético para cocinar a baja temperatura de forma precisa y segura. Además, su material apto para altas temperaturas las hace ideales para este tipo de preparaciones en la hostelería.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre las bolsas de vacío gofradas y las lisas en términos de conservación de alimentos?
Las bolsas de vacío gofradas tienen un relieve en su superficie que permite una mejor extracción del aire y, por lo tanto, una mayor eficacia en la conservación de alimentos con huesos o líquidos. Las bolsas lisas, en cambio, son más adecuadas para alimentos secos o con bordes afilados, ya que se adaptan mejor a su forma.
¿Qué ventajas ofrecen las bolsas de vacío gofradas en comparación con otros métodos de envasado de alimentos en hostelería?
Las bolsas de vacío gofradas ofrecen una mayor protección contra la oxidación y el deterioro de los alimentos en comparación con otros métodos de envasado, prolongando así su vida útil y manteniendo su frescura por más tiempo.
¿Es recomendable utilizar bolsas de vacío gofradas para el envasado de alimentos en un entorno de alta demanda como un restaurante?
Sí, es recomendable utilizar bolsas de vacío gofradas para el envasado de alimentos en un entorno de alta demanda como un restaurante. Las bolsas gofradas ofrecen una mayor resistencia y durabilidad, lo que las hace ideales para mantener la frescura de los alimentos por más tiempo, especialmente en entornos de hostelería donde se requiere almacenar grandes cantidades de alimentos.
En conclusión, las bolsas de vacío gofradas son una excelente opción para el envasado de alimentos en la industria gastronómica. Su textura gofrada permite una mejor extracción del aire, prolongando la vida útil de los alimentos y manteniendo su calidad y frescura por más tiempo. Además, su resistencia y versatilidad las convierten en una herramienta indispensable para cualquier negocio de hostelería que busque optimizar sus procesos de conservación y presentación de alimentos. ¡Invierte en bolsas de vacío gofradas y mejora la eficiencia y calidad de tu establecimiento!
- Nuestro pack de bolsas de vacío contiene 25 unidades de las medidas más utilizadas a nivel doméstico que son: 150x200 mm. (15x20 cm.) - 170x250 mm. (17x25 cm.) - 200x200 mm. (20x20 cm.) - 200x300 mm. (20x30 cm.)
- Bolsas de vacío para envasadoras al vacío domésticas de todo tipo, totalmente compatibles con marcas como: Lacor, Oster, Foodsaver, Garhe, Philips-Saeco, Magic Vac, Orved, Silvercrest, etc.
- Estas bolsas de vacío para alimentos pueden soportar cocina sous vide a 70º C durante 2 horas y hasta 100º C durante 15 minutos. Son aptas para su uso en congelador y nevera.
- Tienen una cara lisa para mejor presentación de los alimentos y otra gofrada que permite la extracción del aire.
- Nuestas bolsas de vacío son íntregramente fabricadas en Europa.
- Estas bolsas de vacío gofradas de 200x300 mm. (20x30 cm.) se utilizan con las envasadoras al vacío de tipo doméstico o externas. Su composición es PA/PE y es conforme a todas las disposiciones legislativas pertinentes.
- Bolsas de vacío para envasadoras al vacío domésticas de todo tipo, totalmente compatibles con marcas como: Lacor, Oster, Foodsaver, Garhe, Philips-Saeco, Magic Vac, Orved, Silvercrest, etc.
- Estas bolsas de vacío para alimentos pueden soportar cocina sous vide a 85º C durante 24 horas. Son aptas para su uso en congelador y nevera.
- Tienen una cara lisa para mejor presentación de los alimentos y otra gofrada que permite la extracción del aire.
- Nuestas bolsas de vacío son íntregramente fabricadas en Europa.
- Boilable y sin BPA: Las bolsas al vacio alimentos Bonsenkitchen se pueden congelar, reutilizables, lavar, hervir y limpiar en el lavavajillas en el microondas. Esto le permite controlar con precisión la temperatura de cocción para obtener resultados perfectos. Puede preparar alimentos de sous vide en bolsas de vacio Bonsenkitchen colocándolos en agua a temperaturas de hasta 90°C/195°F
- Bolsas Vacio Alimentos de Grado Comercial : Las bolsas para envasar al vacio Bonsenkitchen cuentan con canales especialmente diseñados que eliminan el oxígeno, mantienen la humedad fuera de los alimentos y forman una barrera hermética que limita el sabor y evita el deterioro y la congelación
- Tamaño Estándar Bolsas de Vacío: La bolsas gofradas para vacio Bonsenkitchen 15 x 25 cm es compatible con todos los selladores de vacío. Con nuestras bolsas de vacío profesionales, puede aspirar carne de res, salmón, camarones, pollo y otras carnes, así como bocadillos, nueces, frutas y verduras
- Diseño de sello único: Un lado tiene un diseño de ranura y el otro lado es liso y transparente. La bolsas congelar para alimentos con ventilación en relieve maximiza la frescura y permite una extracción de aire eficiente para una mejor conservación de los alimentos. Nuestras pequeñas bolsas pueden aumentar la frescura de los alimentos ocho veces
- Buen Asistente para Cocinar al Vacío: Este rollo de envasado al vacío es una parte integral de las maquina de vacío. Si desea almacenar carne, verduras, frutas, bocadillos, nueces y otros alimentos en el congelador, estas bolsas de vacío proporcionan un excelente sellado para preservar el sabor original de los alimentos. La bolsa para envasadora tiene un total de 100 bolsas y se puede usar con máquinas de vacío Bonsenkitchen u otras marcas de maquinas de vacío
- Para envasadoras domésticas de todo tipo.Tienen una cara lisa y otra gofrada que permite la extracción del aire. Son aptas para casi todas las envasadoras domésticas, como Lacor, Oster Foodsaver, Garhe, Philips-Saeco, Magic Vac, Orved, etc.
- 25 cm ancho x 35 cm largo
- Otras medidas disponibles: 150x200, 150x250, 150x300, 170x250 200x300 300x400
- Mejor precio garantizado.
- Fabricado en Europa.
- Bolsa de vacío profesional para alimentos: Las bolsas de vacío Fresko se pueden meter en el microondas, reutilizar, lavar, cocinar y limpiar en el lavavajillas. Esto le permite controlar con precisión la temperatura de cocción para lograr resultados perfectos. Puede preparar alimentos sous-vide en las bolsas de aluminio de Fresko colocándolas en agua a temperaturas de hasta 110 ° C (230 ° F)
- Heavy Duty Commercial Grade Vacuum Bag: Las bolsas de vacío de Fresko tienen canales especialmente diseñados que eliminan el oxígeno, retienen la humedad de sus alimentos y forman una barrera hermética que limita el sabor y el deterioro y conservan el sabor original de los alimentos
- Adecuado para todas las aspiradoras: Las bolsas de vacío de Fresko son totalmente compatibles con todas las aspiradoras. Con nuestras bolsas de vacío profesionales, puede sellar al vacío carne de vacuno, salmón, gambas, pollo y otras carnes, así como aperitivos, frutos secos, frutas y verduras
- Diseño de sello único: Un lado tiene un diseño de ranura y el otro lado es liso y transparente. La bolsa de vacío con ventilación en relieve maximiza la frescura y permite una extracción eficaz del aire para una mejor conservación de los alimentos. Nuestras bolsas de vacío pueden aumentar la frescura de los alimentos ocho veces
- Ahorro de tiempo y dinero: Las bolsas de vacío están precortadas y listas para usar. Con 120 piezas de lámina precortada para aspiradora, de 20 cm de ancho y 30 cm de largo. La elegante caja, con un práctico diseño extraíble, facilita la extracción de las bolsas de vacío sin tener que cortar los rollos, y 20 pegatinas pequeñas en la caja para poder introducir y registrar el tiempo de conservación de los alimentos
- Materiales seguros: este producto está hecho de materiales seguros para uso alimentario, sin BPA, lo que garantiza que los alimentos almacenados permanezcan sanos y seguros. Apto para congelación y conservación en hornos microondas, armarios, frigoríficos o congeladores, así como para cocción, cocción al vacío, etc.
- Diseño de sellado: un lado está diseñado con puntos engrosados y el otro lado es liso y transparente, lo que garantiza que el aire se pueda descargar completamente durante la compresión, bloqueando la entrada de bacterias externas y oxígeno y extendiendo en gran medida la vida útil de los alimentos. El efecto sellador también evita la transferencia de olores de los alimentos y mantiene el sabor original.
- Conservación al vacío: Las bolsas de compresión al vacío se pueden extraer con aire mediante cualquier máquina selladora al vacío estándar, lo que extrae eficazmente el aire de la bolsa, extiende el tiempo de frescura de los alimentos de 3 a 6 veces y reduce la oxidación y el deterioro de los alimentos.
- Fuerte y resistente al desgarro: el grosor de la película para envasar al vacío es de aproximadamente 190 µm. Está hecho de un material resistente y tiene un diseño de patrón de puntos especial. No sólo es hermoso, sino que también mejora la resistencia al desgarro de la bolsa, incluso durante el almacenamiento o transporte a largo plazo. Tampoco es fácil de romper.
- Amplia gama de aplicaciones: ya sea una variedad de productos alimenticios como carne, frutas, verduras o productos secos, estas bolsas de compresión al vacío proporcionan una solución de almacenamiento ideal. Adecuado para uso doméstico, viajes de campamento e incluso conservación comercial de alimentos para satisfacer sus diversas necesidades.
- Multipropósito y Resistente a Altas Temperaturas: Las bolsas de vacío Bonsenkitchen se pueden congelar, reutilizar, lavar, hervir y limpiar en el lavavajillas en el microondas. Esto le permite controlar con precisión la temperatura de cocción para obtener resultados perfectos. Puede preparar alimentos de sous vide en bolsas de vacio colocándolos en agua a temperaturas de hasta 90 ° C (195 ° F).
- Rollos Envasado Vacio de Grado Comercial: Las bolsas envasar al vacio cuentan con canales especialmente diseñados que eliminan el oxígeno, mantienen la humedad fuera de los alimentos y forman una barrera hermética que limita el sabor y evita el deterioro y la congelación.
- Bolsas de Vacío Custom Food Saver: Las bolsas de vacío son compatibles con todos los envasadoras sellador de Vacío de grandes marcas. Puede hacer unas pequeñas bolsas de vacío en unos segundos en un tamaño especial. Las bolsas de vacío profesionales son una buena ayuda para su dieta saludable. Es mejor usar una bolsa de vacío profesional bonsenkitchen con vías respiratorias profundas y buen efecto de sellado.
- Fácil de Cortar y Sellar: Un lado tiene un diseño de ranura y el otro lado es liso y transparente. La bolsas de vacio para alimentos con ventilación en relieve maximiza la frescura y permite una extracción de aire eficiente para una mejor conservación de los alimentos. Nuestras bolsas de vacío pueden aumentar la frescura de los alimentos ocho veces. Las bolsas de vacío son adecuadas para selladores de vacío con una abertura cerrada de más de 20cm.
- Buen Asistente para Cocinar al Vacío: Este rollo de envasado al vacío es una parte integral de las maquina de vacío. Si desea almacenar carne, verduras, frutas, bocadillos, nueces y otros alimentos en el congelador, estas bolsas de vacío proporcionan un excelente sellado para preservar el sabor original de los alimentos. Las bolsa para envasadora de película le permiten hacer su propia longitud cinco veces más larga que las bolsas con cremallera según el tamaño de los alimentos.
- Para envasadoras domésticas de todo tipo.Tienen una cara lisa y otra gofrada que permite la extracción del aire. Son aptas para casi todas las envasadoras domésticas, como Lacor, Oster, Caso, Garhe, Philips-Saeco, Magic Vac, Orved, etc.
- 30 cm ancho x 40 cm largo
- Otras medidas disponibles: 150x200, 150x250, 150x300, 170x250 200x300 250x350
- Mejor precio garantizado.
- Fabricado en Europa.
- Para envasadoras domésticas de todo tipo.Tienen una cara lisa y otra gofrada que permite la extracción del aire. Son aptas para casi todas las envasadoras domésticas, como Lacor, Oster Foodsaver, Garhe, Philips-Saeco, Magic Vac, Orved, etc.
- 20 cm ancho x 25 cm largo
- Otras medidas disponibles: 150x250, 150x300, 200x300, 250x350 300x400
- Mejor precio garantizado.
- Fabricado en Europa.
- Para envasadoras domésticas de todo tipo. Tienen una cara lisa y otra gofrada que permite la extracción del aire. Son aptas para casi todas las envasadoras domésticas, como Lacor, Oster, Garhe, Tre Spade, Andrew James, Magic Vac, Orved, Caso, etc.
- 100% Libres de BPA y Phalatos.
- Nuestros productos son fabricados íntegramente en la Unión Europea.
- Aptas para cocción hasta 85ºC y 24 horas.
- Su composición es PA/PE y es conforme a todas las disposiciones legislativas pertinentes.
