En el mundo de la hostelería, la eficiencia y la organización son clave para lograr el éxito en cada servicio. Las cubetas gastronorm se han convertido en un elemento fundamental en cualquier cocina profesional o establecimiento de restauración. Estas versátiles bandejas metálicas ofrecen una solución práctica y funcional para el almacenamiento, preparación, presentación y transporte de alimentos.
En nuestro artículo de hoy, nos adentraremos en el fascinante universo de las cubetas gastronorm, explorando sus diferentes tamaños, materiales, usos y ventajas. Realizaremos una exhaustiva comparativa entre las distintas opciones disponibles en el mercado, analizando aspectos como la durabilidad, la facilidad de limpieza, la resistencia a la temperatura y la compatibilidad con otros equipos de cocina.
Descubre junto a nosotros cómo estas pequeñas pero indispensables piezas pueden marcar la diferencia en la gestión y operatividad de tu negocio hostelero. ¡Prepárate para optimizar tu espacio, mejorar la organización y destacar en la presentación de tus platos con las cubetas gastronorm!
Todo lo que necesitas saber sobre las cubetas gastronorm: análisis, comparativa y beneficios para tu negocio hostelero
Las cubetas gastronorm son un elemento fundamental en la cocina de cualquier negocio hostelero. Estas cubetas, también conocidas como bandejas gastronorm, son recipientes de acero inoxidable que se utilizan para almacenar, transportar y presentar alimentos de manera segura e higiénica.
En cuanto a su análisis, es importante destacar que las cubetas gastronorm vienen en diferentes tamaños, lo que permite adaptarse a las necesidades de cada cocina. Además, su material de acero inoxidable las hace resistentes a la corrosión, duraderas y fáciles de limpiar, lo que las convierte en una excelente inversión a largo plazo.
Al comparar las cubetas gastronorm con otros tipos de recipientes, se puede apreciar su versatilidad y compatibilidad con diversos equipos de cocina, como hornos, baños maría y neveras. Esto facilita su uso en diferentes procesos culinarios y contribuye a la eficiencia en la cocina.
Los beneficios de utilizar cubetas gastronorm en un negocio hostelero son numerosos. Además de ayudar a mantener la organización y limpieza en la cocina, estas cubetas permiten una correcta manipulación de los alimentos, evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la calidad de los platos preparados.
En resumen, las cubetas gastronorm son un elemento imprescindible en la cocina de un negocio hostelero, gracias a su versatilidad, durabilidad y beneficios en términos de higiene y organización.
Tipos de cubetas gastronorm
Las cubetas gastronorm se dividen en diferentes tipos según su profundidad y capacidad. Los más comunes son las cubetas GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, entre otros. Cada tamaño tiene sus propias ventajas y usos específicos en la cocina de hostelería, permitiendo una óptima organización y presentación de alimentos.
Materiales de fabricación
Las cubetas gastronorm pueden estar fabricadas en acero inoxidable, plástico o melamina. El acero inoxidable es el material más duradero y resistente, ideal para un uso intensivo en cocinas industriales. Por otro lado, las cubetas de plástico o melamina son más económicas y ligeras, adecuadas para catering o eventos temporales.
Ventajas de las cubetas gastronorm
Las cubetas gastronorm ofrecen diversas ventajas en el sector de hostelería, como la facilidad de limpieza, resistencia a la corrosión, apilabilidad para un mejor almacenamiento, compatibilidad con distintos sistemas de bandejas, entre otros aspectos que las convierten en un elemento imprescindible en cualquier cocina profesional.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre las cubetas gastronorm de acero inoxidable y las de plástico en términos de durabilidad y resistencia?
Las cubetas gastronorm de acero inoxidable son más duraderas y resistentes que las de plástico, ya que el acero inoxidable es un material más robusto y apto para soportar usos intensivos en ambientes de hostelería.
¿Qué ventajas ofrecen las cubetas gastronorm perforadas en comparación con las cubetas lisas en la preparación de alimentos en la industria de la hostelería?
Las cubetas gastronorm perforadas permiten un escurrimiento más eficiente de líquidos y grasas, lo cual es ideal para alimentos que requieren drenaje, como verduras o frituras. Por otro lado, las cubetas lisas son más versátiles y adecuadas para alimentos que no necesitan escurrir líquidos.
¿Cuál es la mejor manera de comparar diferentes marcas de cubetas gastronorm en cuanto a calidad y precio para tomar una decisión informada en mi negocio de hostelería?
La mejor manera de comparar diferentes marcas de cubetas gastronorm en cuanto a calidad y precio es investigar las especificaciones técnicas y materiales de construcción de cada producto, así como leer reseñas de otros usuarios y consultar con proveedores de confianza en el sector de hostelería.
En conclusión, las cubetas gastronorm son un elemento fundamental en la hostelería debido a su versatilidad, durabilidad y facilidad de limpieza. Al elegir cubetas gastronorm de alta calidad y adecuadas para cada tipo de uso, los negocios de hostelería pueden optimizar sus procesos de almacenamiento, preparación y presentación de alimentos. ¡Invertir en cubetas gastronorm de calidad es una decisión inteligente que puede marcar la diferencia en la eficiencia y el servicio de un establecimiento!
- ¿Que recibo? : Caja con 6 unidades cubeta GN 1/1 - 100 mm alto
- Registro sanitario: 39.05519/CAT
- Litros: 13,30 lts
- ¿Que recibo? : Caja con 6 unidades cubeta GN 1/1 - 65 mm alto
- Registro sanitario: 39.05519/CAT
- Medidas: GN 1/1 = 530x325x65 mm
- Litros: 8,5
- ☑️ ¿Que recibo? : Caja con 6 unidades cubeta GN 1/4 - 100 mm alto
- ☑️ Registro sanitario: 39.05519/CAT
- ☑️ Medidas: GN 1/4 = 265x162x100 mm ☑️ Litros: 2,8
- ☑️ Es perfecta para colocar ingredientes, presentaciones, almacenamiento y transporte. ☑️ Se adapta a vitrinas refrigeradas de ingredientes con espacio para GN 1/4
- ☑️ Es fácil de limpiar.
- 🔧 COMPATIBILIDAD EXACTA SIN AJUSTES Pensada para resolver al instante averías o desgastes, encaja como repuesto directo en equipos con medidas 185×255×90 mm y mantiene la geometría correcta para un asiento perfecto. Es la opción clara para técnicos que buscan rapidez y para usuarios que solo quieren volver a freír sin líos. Compatible con freidoras Jemi F6 J6 N-10 según la ficha técnica y referencias del fabricante, facilitando la identificación y evitando devoluciones por error .
- 💪 ACERO INOXIDABLE PARA USO INTENSIVO Construida en acero inoxidable apto para hostelería, resiste altas temperaturas, golpes y lavados frecuentes sin deformarse ni oxidarse. La malla y las soldaduras están diseñadas para soportar turnos largos en cocinas profesionales, food trucks o bares con alta rotación. Menos paradas y más servicio en hora punta. Para quien no es técnico, significa una cesta dura de verdad que aguanta el ritmo diario y ayuda a mantener la cocina funcionando al 100% .
- ⚙️ FRITURA HOMOGÉNEA Y DRENAJE EFICIENTE La malla de paso fino mejora la circulación del aceite y acelera el drenaje, logrando cocciones uniformes, crujientes y sin zonas frías. El resultado es una producción estable que mantiene el estándar de tu carta plato tras plato. Técnicos valoran el desempeño estable; el personal de cocina nota menos mermas y tiempos más predecibles. Ideal para raciones de patatas, croquetas, aros o empanados, con menos residuos adheridos y limpieza posterior más sencilla .
- 🛠️ IDENTIFICACIÓN RÁPIDA PARA SERVICIO TÉCNICO Incluye correspondencias claras: referencia 16186461 y códigos 5680 y 00.56.80, lo que hace fácil cruzar datos en catálogos o pedidos internos. Si eres técnico, reduces minutos críticos en cada intervención; si no lo eres, solo debes verificar estas referencias y listo. Apta para línea de gas/cocción, encaje drop-in y sustitución inmediata sin “inventos”, recuperando rendimiento y homogeneidad de fritura desde el primer servicio .
- 🚚 DISPONIBILIDAD ONLINE Y SOPORTE AL NEGOCIO Encuéntrala en distribuidores especializados y en Amazon; también listada por CubetasGastronorm para compras rápidas y reposición programada. Tener repuestos a mano evita paradas y mejora la experiencia del cliente final. Para quien gestiona cocina, significa continuidad operativa; para el técnico, menos incidencias repetidas y clientes satisfechos. Compra hoy y vuelve a freír con la misma calidad de siempre en cuestión de minutos .
- 🔧 FABRICADA EN ACERO INOXIDABLE DE ALTA CALIDAD Diseñada para resistir condiciones de alta temperatura y uso intensivo en cocinas profesionales gracias a su estructura de acero inoxidable. Esta cesta garantiza durabilidad y rendimiento continuo sin deformaciones ni corrosiones, ideal para entornos industriales o domésticos exigentes. Aporta tranquilidad al técnico y al usuario final al ofrecer una solución robusta que alarga la vida útil de la freidora.
- 💡 COMPATIBLE CON FREIDORAS MOVILFRIT F-5 Esta rejilla encaja perfectamente en modelos de freidora F-5 de la marca Movilfrit, asegurando un ajuste sin holguras ni movimientos innecesarios. Aumenta la seguridad durante el uso al mantener los residuos bien contenidos. Su compatibilidad directa elimina dudas y errores al comprar recambios, lo que es ideal para técnicos que necesitan piezas fiables y listas para instalar sin modificaciones.
- 🛡️ EFICIENTE FILTRADO DE RESIDUOS Y ACEITE MÁS LIMPIO Gracias a su diseño en malla metálica fina, esta cesta permite capturar eficazmente los residuos generados durante la fritura, contribuyendo a mantener el aceite limpio durante más tiempo. Esto no solo mejora la calidad de los alimentos fritos, sino que también optimiza el rendimiento de la freidora y reduce el consumo de aceite. Ideal para negocios que buscan eficiencia y ahorro a largo plazo.
- 🧩 DISEÑO PRÁCTICO Y FUNCIONAL CON ASAS DE SEGURIDAD Equipada con dos asas metálicas ergonómicas que facilitan su colocación, retirada y limpieza sin contacto directo con el aceite caliente. Su forma permite un drenado rápido del aceite y evita salpicaduras, aumentando la seguridad en cocinas industriales o domésticas. Esta funcionalidad es valorada tanto por cocineros como por técnicos de mantenimiento, facilitando su manipulación en entornos de alta presión.
- 🛠️ RECAMBIO ORIGINAL DE FÁCIL INSTALACIÓN Y ALTO RENDIMIENTO Este accesorio es una pieza original, garantizando calidad y compatibilidad total. Su instalación es tan sencilla que no requiere herramientas ni conocimientos técnicos avanzados, lo que permite a cualquier usuario reemplazarla sin complicaciones. Aporta confianza tanto a profesionales como a particulares que buscan mantener su equipo en perfecto estado sin recurrir a costosos servicios técnicos.
- Material: acrílico
- ¿No sabes si se corresponde con tu electrodoméstico? Consúltanos. Un técnico te ayudara.
- 🍲 LA MARCA: La marca APS está respaldada por una empresa tradicional alemana que cuenta con décadas de experiencia en la producción de artículos de restauración y servicio. La empresa familiar se encuentra ya en su cuarta generación. APS vende en todo el mundo productos de los sectores de buffet, mesa y bar.
- 🍲 USOS: Los contenedores Gastronorm se utilizan para transportar, servir y almacenar alimentos. También son adecuados para enfriar y mantener el calor gracias a la buena conductividad del acero inoxidable. Son aptos para platos calientes, vaporeras, baños maría, ensaladeras y calentadores de alimentos.
- 🍲 MATERIAL: Todos los recipientes están fabricados en acero inoxidable al cromo-níquel con una superficie pulida electrolíticamente (acabado satinado), por lo que son perfectamente aptos para el uso profesional.
- 🍲 DATOS: Este contenedor GN 1/1 mide 32,5 x 53 cm; la altura es de 15 cm. El contenedor tiene una capacidad de 20 litros.
- 🍲 CUIDADO: Nuestros recipientes gastronorm son aptos para el lavavajillas. Los contenedores individuales tienen esquinas redondas en forma de U que les confieren una gran resistencia a los impactos y hacen que sean muy fáciles de apilar y desapilar.
- Dimensiones del producto (Al. x An. x Pr.): 20 cm x 32,5 cm x 53 cm
- Gracias a su superficie de acero inoxidable de fácil cuidado, higiénico y apto para alimentos, el producto es ideal para la gastronomía y se puede limpiar fácilmente en el lavavajillas
- El contenedor METRO Professional GN 1/1 de acero inoxidable es especialmente robusto gracias a sus esquinas reforzadas
- El producto es fácil de apilar y no se oxidará con el cuidado adecuado
- El producto tiene alta resistencia al impacto
- 🔧 FÁCIL INSTALACIÓN EN LAVAVASOS FAGOR Este sobrenivel Ø40x175mm ha sido diseñado específicamente para insertarse sin herramientas dentro de las cubas de lavavasos Fagor modelos AD-48 AD-64 FI-48 HY FI-64 HY y más. Ideal para técnicos y usuarios comunes, simplifica la sustitución del rebosadero sin necesidad de asistencia profesional, ahorrando tiempo y costes innecesarios. Garantiza una conexión estable y sin fugas desde el primer uso, optimizando el rendimiento general del lavavajillas industrial.
- 💧 EVITA DERRAMES Y DESBORDAMIENTOS Este tapón rebosadero actúa como un componente esencial para mantener el nivel de agua controlado durante el ciclo de lavado. Su diseño inteligente permite que el agua excedente fluya correctamente sin provocar desbordamientos en el interior del lavavajillas. Ya seas técnico especializado o propietario de un negocio de hostelería, este repuesto te proporciona tranquilidad operativa y seguridad higiénica en cada lavado profesional.
- 🧩 ALTA COMPATIBILIDAD MULTIMODELO Compatible con una amplia gama de modelos Fagor y Asber como AD-48 AD-48D AD-64B FI-64C FI-72 y LABP-300, este componente ha sido fabricado para ajustarse perfectamente a los estándares de distintas líneas de maquinaria profesional. Ideal tanto para técnicos de mantenimiento como para encargados de hostelería que buscan un repuesto fiable y universal, facilitando inventario y reemplazo inmediato con compatibilidad garantizada.
- 🛡️ MATERIAL RESISTENTE PARA USO INTENSIVO Fabricado en polímero técnico de alta resistencia, este rebosadero ofrece durabilidad ante temperaturas elevadas y productos químicos. Diseñado para soportar el uso continuo en entornos industriales exigentes como restaurantes o cocinas profesionales, sin deformaciones ni deterioros. Asegura un funcionamiento prolongado y sin fallos, ayudando a mantener el ciclo de lavado eficiente y libre de interrupciones técnicas.
- 📦 REPUESTO ORIGINAL Y ESENCIAL PARA TU NEGOCIO Contar con repuestos clave como este sobrenivel puede evitar interrupciones graves en tu flujo de trabajo. Su tamaño Ø40x175mm y medidas AD.15Ø x 165mm aseguran encaje preciso, siendo un producto esencial para el correcto mantenimiento de maquinaria de lavado industrial. Si eres técnico, proveedor de repuestos o gestor de cocina, este componente es un indispensable en tu inventario de soluciones.
- 1. 🔧 CAPACIDAD PROFESIONAL 50X50: Cesta lavavajillas universal con medidas externas 50x50x10 cm e interiores aprox. 46,5x46,5 cm, perfecta para escurrir platos llanos, hondos, bandejas bajas y tapas sin que se desplacen durante el ciclo de lavado. La malla cerrada sostiene piezas pequeñas como cubiertos en cestas, bols, tapaderas o accesorios de cocina, evitando que caigan al fondo del tanque. Formato estándar de hostelería válido para lavavajillas industriales de capota y túnel en bares, restaurantes, caterings y comedores, ideal como recambio fiable para técnicos de mantenimiento y usuarios que reparan su máquina en casa.
- 2. 🛡 CONSTRUCCION ROBUSTA EN POLIPROPILENO: Fabricada en polipropileno alimentario de alta densidad, resistente a detergentes alcalinos, abrillantadores y temperaturas habituales de lavado industrial, esta bandeja mantiene su forma sin combarse incluso tras cientos de ciclos diarios. Los refuerzos laterales y la base entramada reparten el peso de la vajilla, evitando roturas y deformaciones prematuras. El material plástico no se oxida, protege la porcelana, el vidrio y el acero inoxidable frente a golpes y rayaduras y resulta mucho más silencioso que las cestas metálicas, reduciendo el ruido en la zona de lavado profesional.
- 3. 💧 ESCURRIDO RAPIDO E HIGIENE MEJORADA: La malla finamente trenzada permite que el agua circule en todas direcciones, favoreciendo un aclarado homogéneo y un secado más rápido incluso cuando la cesta va muy cargada. Las aberturas reducen las acumulaciones de restos de comida y facilitan la evacuación de la suciedad, mejorando el rendimiento del detergente y del abrillantador. Se limpia fácilmente con una manguera o en el propio lavavajillas, sin rincones ciegos donde se acumule grasa, ideal para cocinas que deben cumplir normas APPCC y para técnicos que buscan repuestos que mantengan la higiene del equipo.
- 4. 📐 COMPATIBILIDAD PARA LAVAVAJILLAS PROFESIONALES: Gracias a su formato estándar 50x50 cm, esta bandeja de escurrido se adapta a la mayoría de lavavajillas de capota y túnel del mercado, tanto nuevos como antiguos. Es un recambio muy práctico para servicios técnicos de hostelería que necesitan una solución rápida cuando se rompe la cesta original. Puede utilizarse como repuesto genérico compatible con distintos modelos de máquina siempre que el carril admita cestas de 50x50x10 cm. También funciona como zona de escurrido auxiliar sobre mesas de entrada o salida.
- 5. 🚀 USO INTUITIVO PARA PROFESIONALES Y PARTICULARES: El borde superior ofrece un agarre cómodo incluso con guantes mojados, lo que facilita cargar y descargar la vajilla con rapidez sin forzar la muñeca. Su peso contenido permite moverla llena de platos sin esfuerzo excesivo y la estructura cuadrada se apila fácilmente con otras cestas para ahorrar espacio en almacén. Es una opción excelente para bares, restaurantes y caterings, pero también para usuarios que disponen de lavavajillas profesional en casa y desean una bandeja resistente y duradera para seguir reparando y actualizando su equipo.
