Las gastronorms son recipientes gastronómicos estándar utilizados en la industria de la hostelería para almacenar, transportar y servir alimentos. Estos contenedores, también conocidos como bandejas GN, se han convertido en un elemento esencial en cocinas profesionales y establecimientos de comida debido a su versatilidad y practicidad.
Al momento de elegir gastronorms para tu negocio de hostelería, es importante considerar sus diferentes tamaños, materiales y usos específicos. Los tamaños más comunes van desde el GN 1/9 hasta el GN 2/1, lo que permite adaptarlos a distintas cantidades de alimentos y espacios de almacenamiento.
Los materiales de fabricación varían, pudiendo encontrar gastronorms en acero inoxidable, policarbonato o melamina, cada uno con sus propias ventajas en términos de durabilidad, resistencia y facilidad de limpieza. Además, algunos modelos cuentan con tapas herméticas para preservar la frescura de los alimentos o pueden ser apilables para ahorrar espacio en la cocina. ¡Descubre todo lo que necesitas saber sobre las gastronorms en nuestro próximo artículo!
Descubre todo sobre las gastronorms: análisis, comparativa y ventajas en productos de hostelería
Las gastronorms son recipientes normalizados utilizados en el sector de la hostelería para la presentación y almacenamiento de alimentos. Estas bandejas están fabricadas en acero inoxidable, lo que las hace resistentes y duraderas.
Al momento de elegir gastronorms, es importante considerar su tamaño, forma y profundidad, ya que existen diferentes medidas estandarizadas como la full size, half size, entre otras. Esta variedad permite una mayor versatilidad en la organización y preparación de los alimentos en la cocina.
En cuanto a las ventajas de las gastronorms, destacan su fácil apilamiento, lo que permite optimizar el espacio de almacenamiento en neveras o armarios. Además, al ser recipientes normalizados, facilitan la manipulación y distribución de los alimentos en distintos equipos de cocina como hornos, baños maría, vitrinas, entre otros.
En comparativa con otros tipos de recipientes, las gastronorms destacan por su practicidad, higiene y uniformidad, aspectos clave en entornos profesionales de gastronomía. Su diseño permite una presentación atractiva de los platos, manteniendo la temperatura de los alimentos de manera eficiente.
En resumen, las gastronorms son elementos fundamentales en la cocina profesional, ofreciendo organización, eficiencia y calidad en el manejo de los alimentos.
Tipos de gastronorms más comunes
Las gastronorms son recipientes estándar utilizados en hostelería para almacenar y servir alimentos de forma organizada y eficiente. Entre los tipos más comunes se encuentran las GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, entre otras. Cada tamaño se adapta a diferentes necesidades de almacenamiento y presentación de alimentos, permitiendo una mejor gestión en la cocina.
Ventajas de utilizar gastronorms en hostelería
El uso de gastronorms presenta múltiples ventajas para los establecimientos de hostelería. Entre ellas se destacan la estandarización de medidas, facilidad para transportar y almacenar alimentos, versatilidad en la presentación de platos y una óptima conservación de los alimentos. Además, al ser recipientes apilables, permiten ahorrar espacio en la cocina.
Comparativa de materiales de gastronorms
Al elegir gastronorms, es importante considerar el material en el que están fabricados. Los materiales más comunes son acero inoxidable, policarbonato y melamina. Cada uno tiene sus propias características en cuanto a resistencia, durabilidad y aptitud para contacto con alimentos calientes. Es fundamental seleccionar el material adecuado según las necesidades específicas de cada establecimiento de hostelería.
Más información
¿Cuáles son las ventajas de utilizar recipientes gastronorm en la industria de la hostelería?
Las ventajas de utilizar recipientes gastronorm en la industria de la hostelería son: la estandarización de tamaños facilita el almacenamiento y la organización, permiten una distribución eficiente en cocinas y buffets, son versátiles al poder utilizarse en diferentes equipos como hornos y neveras, ayudan a mantener la higiene y la presentación de los alimentos.
¿Qué diferencias existen entre las bandejas gastronorm de acero inoxidable y las de aluminio?
Las bandejas gastronorm de acero inoxidable suelen ser más duraderas, resistentes a la corrosión y al óxido, además de ser aptas para el lavavajillas. Por otro lado, las bandejas gastronorm de aluminio son más ligeras, tienen mejor conductividad térmica y suelen ser más económicas.
¿Cómo comparar la calidad y durabilidad de las bandejas gastronorm de diferentes marcas?
Para comparar la calidad y durabilidad de las bandejas GN de diferentes marcas en hostelería, se deben considerar aspectos como el material de fabricación, el grosor de la chapa, el tipo de acabado y las opiniones de otros usuarios o expertos en el tema.
En conclusión, las gastronorms se han convertido en un elemento indispensable en la industria de la hostelería debido a su versatilidad, eficiencia y practicidad. Estos recipientes normalizados permiten una mejor organización en la cocina, facilitando el almacenamiento, transporte y presentación de alimentos. Además, al seguir un estándar de medidas, se garantiza la compatibilidad entre diferentes equipos y utensilios de cocina. En definitiva, invertir en gastronorms es una decisión acertada para optimizar los procesos en un negocio de hostelería y mejorar la calidad del servicio ofrecido a los clientes.
- ¿Que recibo? : Caja con 6 unidades cubeta GN 1/1 - 100 mm alto
- Registro sanitario: 39.05519/CAT
- Litros: 13,30 lts
- 🍲 LA MARCA: La marca APS está respaldada por una empresa tradicional alemana que cuenta con décadas de experiencia en la producción de artículos de restauración y servicio. La empresa familiar se encuentra ya en su cuarta generación. APS vende en todo el mundo productos de los sectores de buffet, mesa y bar.
- 🍲 USOS: Los contenedores Gastronorm se utilizan para transportar, servir y almacenar alimentos. También son adecuados para enfriar y mantener el calor gracias a la buena conductividad del acero inoxidable. Son aptos para platos calientes, vaporeras, baños maría, ensaladeras y calentadores de alimentos.
- 🍲 MATERIAL: Todos los recipientes están fabricados en acero inoxidable al cromo-níquel con una superficie pulida electrolíticamente (acabado satinado), por lo que son perfectamente aptos para el uso profesional.
- 🍲 DATOS: Este contenedor GN 1/1 mide 32,5 x 53 cm; la altura es de 1,5 cm. El recipiente tiene una capacidad de 1,25 litros.
- 🍲 CUIDADO: Nuestros recipientes gastronorm son aptos para el lavavajillas. Los contenedores individuales tienen esquinas redondas en forma de U que les confieren una gran resistencia a los impactos y hacen que sean muy fáciles de apilar y desapilar.
- 🍲 LA MARCA: La marca APS está respaldada por una empresa tradicional alemana que cuenta con décadas de experiencia en la producción de artículos de restauración y servicio. La empresa familiar se encuentra ya en su cuarta generación. APS vende en todo el mundo productos de los sectores de buffet, mesa y bar.
- 🍲 USOS: Los contenedores Gastronorm se utilizan para transportar, servir y almacenar alimentos. También son adecuados para enfriar y mantener el calor gracias a la buena conductividad del acero inoxidable. Son aptos para platos calientes, vaporeras, baños maría, ensaladeras y calentadores de alimentos.
- 🍲 MATERIAL: Todos los recipientes están fabricados en acero inoxidable al cromo-níquel con una superficie pulida electrolíticamente (acabado satinado), por lo que son perfectamente aptos para el uso profesional.
- 🍲 DATOS: Este contenedor GN 1/1 mide 32,5 x 53 cm; la altura es de 6,5 cm. El contenedor tiene una capacidad de 9 litros.
- 🍲 CUIDADO: Nuestros recipientes gastronorm son aptos para el lavavajillas. Los contenedores individuales tienen esquinas redondas en forma de U que les confieren una gran resistencia a los impactos y hacen que sean muy fáciles de apilar y desapilar.
- Fabricado en acero inoxidable AISI 201
- Gran resistencia al calor (desde -40°C hasta 300°C)
- Apto para su uso en hornos de convección, frigoríficos, baños maría y calientaplatos
- Bordes redondeados para facilitar la limpieza
- Apto para el lavavajillas
- Material: acero inoxidable
- Capacidad: 1,7 l
- Dimensiones: 100 (d) mm
- Material de calidad
- Recipiente Gastronorm GN 1/4 de acero inoxidable. 2,8 litros. Profundidad: 100 mm. Longitud: 265 mm. Ancho: 162 mm. Grosor del material: 0,7 mm. Los recipientes están hechos de acero inoxidable de alta calidad. Por lo tanto, el calor se conduce bien y se distribuye uniformemente. Debido a su brillante aspecto plateado se mejora el aspecto general de cada buffet.
- Nuestra marca alemana AcMax es sinónimo de accesorios en la gastronomía y el sector hotelero. Comida, catering, cocina, cantina, mensa y cocina grande. Aquí encontrarás una gran selección de accesorios de cocina a precios razonables. Usted como cliente obtiene ofertas de calentadores de alimentos, plato chafing, mesas de trabajo y cubos de acero inoxidable, así como tazas y ollas.
- Para colocar o almacenar alimentos, apto para alimentos y apto para lavavajillas.
- La gama de accesorios de cocina está dirigida tanto a clientes comerciales como residenciales. Por lo tanto, no solo está orientado específicamente a las necesidades profesionales de la gastronomía, el hotel y el comercio.
- 🍖【Juego de Empanado 3 en 1 Perfecto】: En un instante, una estación de empanado perfecta hecha con harina, huevos y pan rallado sin ensuciar. Previamente, la carne se aplana con un ablandador de carne (no incluido). El juego de empanado también es apto para marinar.
- 🍖【Multiusos】: También puedes usar los tazones de acero inoxidable para marinar, porcionar durante la cocción o, por ejemplo, para colocar verduras, etc. en la mesa.
- 🍖【Detalles del Producto】: 3 tazones de empanado de acero inoxidable y tres tapas de acero inoxidable de 32,5 x 17,5 x 6,5 cm (cada tazón). Son aptos para lavavajillas, lo que facilita la limpieza. ¡Manténlo simple!
- 🍖【Ahorro de Espacio】: ¡Mantén tu cocina organizada! Gracias a su diseño apilable, los tazones se pueden guardar en el armario de la cocina para ahorrar espacio.
- 🍖【Servicio al Cliente】: Ofrecemos 18 meses de garantía y soporte técnico de por vida. Si tiene alguna pregunta o inquietud sobre el producto, contáctenos a través de la información de Amazon o por correo electrónico de posventa según las instrucciones. Resolveremos el problema en 24 horas.
- Nota: El juego de tapa ligero es normal. La tapa solo sirve como protección contra el polvo y aislamiento térmico, no para sellar
- Juego de 3 bandejas para panadería: los cuencos de acero inoxidable no solo son ideales para empanar, sino también para marinar, porciones al cocinar o para servir verduras y otros alimentos en la mesa
- ACERO INOXIDABLE DE ALTA CALIDAD: Hecho de material de acero inoxidable duradero, abultado e inoxidable para proporcionar una protección confiable para el uso comercial a largo plazo
- Apilable y ahorra espacio: los cuencos se pueden apilar para ahorrar espacio y así facilitar el almacenamiento en su cocina
- DISEÑO ERGONÓMICO: el diseño con esquinas redondeadas protege el cuerpo de la olla de daños, y la estructura sin costuras garantiza una fácil limpieza y prolonga la vida útil
- Fabricado en acero inoxidable AISI 201
- Gran resistencia al calor (desde -40°C hasta 300°C)
- Apto para su uso en hornos de convección, frigoríficos, baños maría y calientaplatos
- Bordes redondeados para facilitar la limpieza
- Apto para el lavavajillas
- Fabricado en acero inoxidable AISI 201
- Gran resistencia al calor (desde -40°C hasta 300°C)
- Apto para su uso en hornos de convección, frigoríficos, baños maría y calientaplatos
- Bordes redondeados para facilitar la limpieza
- Apto para el lavavajillas
