En el mundo de la hostelería, la mesa fría es un elemento fundamental en la cocina de restaurantes, hoteles y establecimientos gastronómicos en general. Este tipo de mobiliario se ha convertido en un aliado indispensable para mantener los alimentos frescos, presentar de manera atractiva platos fríos y facilitar el trabajo de los profesionales de la cocina.
Una mesa fría para hostelería puede variar en tamaño, diseño y características, por lo que es importante analizar detenidamente las opciones disponibles en el mercado para elegir la que mejor se adapte a las necesidades de cada negocio. Algunos aspectos a considerar son la capacidad de almacenamiento, la eficiencia energética, la facilidad de limpieza y la durabilidad del material.
En este artículo, exploraremos en detalle las ventajas de contar con una mesa fría en el sector de la hostelería y ofreceremos una comparativa de diferentes modelos para ayudarte a tomar la mejor decisión de compra. ¡Sigue leyendo en Abastecimiento y suplementos de hostelería para descubrir todo sobre las mesas frías en la industria culinaria!
Descubre las Mejores Mesas Frías para Hostelería: Análisis, Comparativa y Ventajas
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Variedad de materiales y acabados
En el mundo de la hostelería, la mesa fría es un elemento esencial que puede encontrarse en diferentes materiales y acabados. Desde acero inoxidable hasta madera, cada material tiene sus propias ventajas en términos de durabilidad, higiene y estética. Al elegir una mesa fría para tu establecimiento, es importante considerar cuál se adapta mejor a las necesidades específicas de tu cocina o bar.
Capacidad de almacenamiento y distribución
Una característica clave a tener en cuenta al comparar mesas frías de hostelería es su capacidad de almacenamiento y distribución. Dependiendo del tamaño de tu negocio y la cantidad de alimentos que necesitas refrigerar, es importante seleccionar una mesa fría con el espacio adecuado. Además, la distribución interna de la mesa fría también juega un papel crucial en la organización y accesibilidad de los productos almacenados.
Tecnología y eficiencia energética
En la actualidad, muchas mesas frías de hostelería incorporan tecnología avanzada para garantizar una mayor eficiencia energética. Desde sistemas de refrigeración más eficientes hasta controles de temperatura precisos, estas características pueden no solo ayudarte a ahorrar en costos de energía, sino también a mantener los alimentos en óptimas condiciones por más tiempo. Al comparar mesas frías, es importante considerar la tecnología involucrada y cómo puede beneficiar a tu negocio a largo plazo.
Más información
¿Cuáles son las características principales a considerar al elegir una mesa fría para hostelería?
Al elegir una mesa fría para hostelería, es importante considerar la capacidad de almacenamiento, el material de fabricación (como acero inoxidable), la eficiencia energética, el sistema de refrigeración, la facilidad de limpieza y mantenimiento, y la reputación del fabricante en cuanto a durabilidad y servicio postventa.
¿Qué ventajas ofrecen las mesas frías en comparación con otros sistemas de refrigeración en el sector de la hostelería?
Las mesas frías ofrecen mayor comodidad y agilidad al tener los alimentos al alcance, ahorran espacio al integrar la zona de trabajo y refrigeración, y son más eficientes en el mantenimiento de la temperatura que otros sistemas de refrigeración en hostelería.
¿Qué aspectos comparativos son clave al evaluar distintos modelos de mesas frías disponibles en el mercado para hostelería?
Al evaluar distintos modelos de mesas frías para hostelería, es clave comparar aspectos como la capacidad de almacenamiento, el tipo de refrigeración, la eficiencia energética, los materiales de fabricación y las dimensiones del equipo.
En conclusión, la mesa fría para hostelería es un elemento imprescindible en cualquier establecimiento de restauración que desee mantener sus alimentos frescos y en perfecto estado. Su diseño ergonómico, su eficiente sistema de refrigeración y su facilidad de limpieza la convierten en una inversión rentable a largo plazo. Además, al comparar las diferentes opciones disponibles en el mercado, es importante considerar factores como la capacidad, el consumo energético y la durabilidad para elegir la mesa fría que mejor se adapte a las necesidades de cada negocio. En definitiva, contar con una mesa fría de calidad brindará múltiples ventajas operativas y contribuirá a garantizar la excelencia en el servicio de alimentos y bebidas. ¡No esperes más para incorporar este imprescindible equipo de hostelería a tu cocina!
- Marca: METRO Professional
- Material: stainless steel
- Medidas: armario exterior: (An x La x Al): 90 x 70 x 88 cm, armario interior: (An x La x Al): 83 x 59,5 x 51 cm. Peso: 63,3 kg
- La mesa refrigerada trabaja en el rango de temperatura de: 0° a +8°C y se puede controlar cómodamente con su panel de control digital
- Profesional- Cuerpo de acero inoxidable de alta calidad, perfecto para la hostelería. Con sus 4 estantes ofrece suficiente espacio de almacenamiento y también puede utilizarse para contenedores GN 1/1
- El mostrador refrigerado tiene un nivel de ruido de <70 dB, 220 - 240 V y un consumo de energía de 1,16 kWh/24h
- Las puertas de cristal del frigorífico son fáciles de abrir, se cierran solas y tienen cerradura con llave
- ALMACENAMIENTO VERSÁTIL: Esta saladette ofrece un amplio espacio de almacenamiento con 3 puertas y tiene capacidad para 4 recipientes GN 1/1. Ideal para guardar los ingredientes necesarios para la preparación de ensaladas, bocadillos y más.
- VITRINA DE CRISTAL ALTA: La vitrina de cristal alta no solo muestra tus platos de manera atractiva, sino que también permite un fácil acceso a los ingredientes.
- ENFRIAMIENTO EFICIENTE: Esta saladette cuenta con un sistema de enfriamiento eficiente que mantiene la frescura de los alimentos y asegura una distribución uniforme de la temperatura.
- CONSTRUCCIÓN RESISTENTE: Fabricada con materiales duraderos y de calidad, esta saladette es perfecta para uso comercial en restaurantes, bares y cafeterías.
- FÁCIL MANTENIMIENTO: Fácil de limpiar y mantener, esta saladette te ahorra tiempo y garantiza que tu cocina se mantenga limpia e higiénica en todo momento.
- RAFRIGERACIÓN EFICIENTE: Esta mesa refrigerada está diseñada para mantener sus ingredientes frescos y a la temperatura adecuada, asegurando la calidad y seguridad de sus productos alimenticios.
- AMPLO ESPACIO DE ALMACENAMIENTO: Con cuatro cajones espaciosos, tendrá mucho espacio para organizar y almacenar ingredientes, lo que facilita la preparación de alimentos en su cocina comercial.
- DURABILIDAD E HIGIENE: La mesa está construida para durar, con una construcción robusta y superficies fáciles de limpiar, incluyendo un borde elevado para evitar derrames y mantener la higiene.
- DISEÑO ECOLÓGICO: Esta unidad está diseñada con la eficiencia energética en mente, ayudándole a reducir su huella ambiental mientras mantiene sus costos operativos bajo control.
- USO VERSÁTIL: Ya sea que dirija un restaurante, negocio de catering o cualquier establecimiento relacionado con la alimentación, esta mesa refrigerada es una adición versátil a su cocina, proporcionando un espacio dedicado para ingredientes.
- Almacene sus alimentos de manera eficiente y organizada con la mesa de trabajo con congelador METRO Professional GCF2100BS, equipada con una generosa capacidad de 334 litros, 3 puertas y 6 estantes, incluidos 4 grandes y 2 pequeños, para adaptarse a sus necesidades
- Hecho de acero inoxidable resistente, este banco ofrece una larga durabilidad y permite una limpieza fácil y rápida, mientras que los 4 pies ajustables permiten colocarlo de forma estable incluso en superficies irregulares
- Mediante el práctico termostato digital, es posible ajustar la temperatura entre -22 °C y -18 °C para mantener los productos frescos y congelados según tus preferencias
- Las 3 puertas proporcionan un fácil acceso al contenido, mientras que la cerradura y el candado permiten almacenar los alimentos con total seguridad
- Con compatibilidad para contenedores GN 1/1, descongelación automática, pantalla de temperatura y bajo nivel de ruido, este banco congelador es una opción confiable para cualquier negocio de restauración
- Práctico: La superficie de trabajo refrigerada cuenta con un amplio tamaño de 179.5 x 70 x 85 cm (ancho x alto x fondo), lo que te brinda un espacio generoso para realizar tus tareas mientras mantienes tus ingredientes y productos refrigerados al alcance de la mano.
- Útil: El compartimento refrigerado incorpora dos puertas de cierre automático con cerradura, lo que te proporciona un fácil acceso y seguridad adicional para tus productos. Además, cuenta con séis estantes refrigerados grandes y dos estantes pequeños, diseñados para ser compatibles con contenedores GN 1/1, lo que te permite organizar tus ingredientes de manera eficiente.
- Profesional: El cuerpo de acero inoxidable de alta calidad confiere a la superficie de trabajo refrigerada una apariencia elegante y resistente, lo que la convierte en una opción ideal para entornos de hostelería y uso profesional.
- Rápido: Gracias al compresor de 400 W, la superficie de trabajo refrigerada ofrece un enfriamiento eficaz en un rango de temperatura que va desde -2 °C hasta +8 °C. Esto te permite mantener tus productos frescos y en condiciones óptimas de conservación.
- Sencillo: El panel de control digital facilita la configuración y el monitoreo de la temperatura de la superficie de trabajo refrigerada. Además, cuenta con una función de descongelación automática, lo que simplifica el mantenimiento y asegura un rendimiento constante.
- Mesa Fría Refrigerada de 3 puertas abatibles fabricado en acero inoxidable con 339 litros de capacidad.
- Temperatura regulable de -2/+8°C , ideal para conservar frescos los alimentos.
- Sistema de Refrigeración Ventilada con desescarche automático.
- Medidas de 1800x600x850 mm. Potencia de 0,75 kW y voltaje de 230 V para un bajo consumo energético.
- Incluye 3 Estantes y 13 rieles. Diseño compacto con ruedas para desplazamiento.
- Espaciosa – Mesa de refrigeración gastronómica de gran volumen de 230 l con cajones para 2 x GN 1/2 y otro compartimento
- Rápido: la mesa de refrigeración para pizza garantiza una refrigeración eficiente en el rango de 2 – 10 °C gracias al potente compresor de 235 W
- Práctica: la mesa de refrigeración con cajones ofrece una amplia superficie de trabajo refrigerada de 90 x 70 cm
- Sencillo: en la operación a través del panel de control digital y la función de descongelación automática de la mesa frigorífica
- Profesional: la caja de acero inoxidable de alta calidad del refrigerador Gastro es perfecta para uso comercial
- Capacidad Amplia: Con 88 litros de capacidad, puede almacenar hasta 90 latas de 0,33 litros o 75 latas de 0,5 litros.
- Diseño Atractivo: La puerta de cristal y el acabado negro le otorgan un aspecto moderno y elegante.
- Control de Temperatura: El termostato mecánico permite ajustar la temperatura entre 4 °C y 18 °C para mantener las bebidas en el punto ideal.
- Puerta de Cristal Doble: La puerta de vidrio con doble acristalamiento proporciona una vista clara del contenido y evita la formación de condensación en el cristal.
- Configuración Personalizada: Tres estantes ajustables en acero inoxidable permiten organizar el interior según tus necesidades de almacenamiento.
- Nuestro juego de mesas de trabajo con espacio de almacenamiento es un auténtico equipamiento básico en cualquier establecimiento hostelero, como restaurantes, hoteles, comedores, etc.Hecho de acero inoxidable, el armario de cocina es muy duradero, estable y fácil de limpiar, por lo que es perfecto allí donde se necesite un alto nivel de higiene
- Gracias al amplio espacio de almacenamiento inferior, el armario para restaurante mantendrá la cocina más organizada y limpia
- Además, las puertas correderas garantizan un cómodo acceso a todos los ingredientes que necesites.
