Las planchas con tapa son un elemento indispensable en cualquier cocina profesional de hostelería. Su versatilidad y eficiencia las convierten en una herramienta clave para la preparación de una amplia variedad de platos en restaurantes, hoteles y establecimientos de comida rápida.
La plancha con tapa ofrece la posibilidad de cocinar alimentos de forma rápida y uniforme, gracias a su superficie caliente y a la tapa que ayuda a conservar el calor y a cocinar los alimentos por ambos lados al mismo tiempo. Esta característica es especialmente útil para asar carnes, pescados, verduras y sándwiches de manera eficiente y con un resultado deliciosamente sabroso.
En este artículo, exploraremos en detalle las ventajas de contar con una plancha con tapa en tu cocina de hostelería, así como las diferentes opciones disponibles en el mercado y cómo elegir la mejor para tus necesidades específicas. ¡Prepárate para descubrir cómo este versátil equipo puede elevar la calidad y eficiencia de tus preparaciones culinarias!
Todo lo que necesitas saber sobre las planchas con tapa en el sector de la hostelería: análisis, comparativa y beneficios destacados
Planchas con tapa en el sector de la hostelería: un elemento indispensable en muchas cocinas profesionales. Estas planchas cuentan con una tapa que permite cocinar los alimentos de forma más rápida y uniforme, conservando todo su sabor y jugosidad.
Al analizar las diferentes opciones disponibles en el mercado, se pueden encontrar diversos modelos de planchas con tapa con características y prestaciones variadas. Es importante comparar aspectos como el tamaño, el material de fabricación, la potencia y la facilidad de limpieza para elegir la opción que mejor se adapte a las necesidades de cada negocio de hostelería.
Entre los beneficios destacados de las planchas con tapa se encuentra su versatilidad, ya que permiten cocinar una gran variedad de alimentos, desde carnes y pescados hasta verduras y mariscos. Además, gracias a la tapa, se logra una cocción más homogénea y rápida, lo que se traduce en un ahorro de tiempo y energía en la cocina.
En resumen, las planchas con tapa son una excelente opción para optimizar el rendimiento de una cocina profesional, ofreciendo resultados de alta calidad en cada preparación.
Beneficios de utilizar una plancha con tapa en hostelería
Una mejor distribución del calor: Una plancha con tapa garantiza una distribución más uniforme del calor, lo que permite cocinar los alimentos de manera más eficiente y obtener resultados consistentes.
Más opciones de cocción: La tapa de la plancha proporciona la opción de cocinar los alimentos por ambos lados al mismo tiempo, lo que acelera el proceso de cocción y permite preparar una mayor variedad de platos en menos tiempo.
Menos salpicaduras y olores: Al contar con una tapa, se reducen las salpicaduras de grasas y líquidos durante la cocción, además de mantener los olores más controlados en el ambiente de la cocina, lo que contribuye a una experiencia más agradable para el personal y los comensales.
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¿Cuáles son las ventajas de una plancha con tapa en comparación con una plancha sin tapa?
La principal ventaja de una plancha con tapa en comparación con una plancha sin tapa es que ayuda a mantener la temperatura de cocción de manera más uniforme, lo que resulta en una cocción más rápida y eficiente de los alimentos. Además, la tapa evita salpicaduras y mantiene la humedad en los alimentos, lo que los hace más jugosos y sabrosos.
¿Qué características debo considerar al analizar diferentes opciones de planchas con tapa para hostelería?
Al analizar diferentes opciones de planchas con tapa para hostelería, es importante considerar la potencia del equipo, el tamaño de la superficie de cocción, la calidad de los materiales de fabricación y las funciones adicionales que pueda ofrecer, como control de temperatura o temporizador.
¿Qué beneficios adicionales puede ofrecer una plancha con tapa para mi negocio de hostelería?
Una plancha con tapa puede ofrecer mayor versatilidad en la cocina, permitiendo cocinar diversos alimentos al mismo tiempo y de manera más rápida. También ayuda a mantener la temperatura de los alimentos, evitando que se enfríen rápidamente y mejorando la presentación al momento de servir.
En conclusión, la plancha con tapa se presenta como una excelente opción para los negocios de hostelería que buscan eficiencia y calidad en la preparación de alimentos. Su versatilidad, rapidez en la cocción y facilidad de limpieza la convierten en una herramienta imprescindible en cocinas profesionales. Además, la posibilidad de controlar la temperatura de forma precisa permite obtener resultados perfectos en cada platillo. Sin duda, invertir en una plancha con tapa es una decisión acertada que contribuirá a optimizar la producción y satisfacer las exigencias de los comensales. ¡No esperes más y descubre todos los beneficios que este versátil equipo puede ofrecer a tu negocio!
- Cocina rápida y uniforme con gran superficie de 30 x 24 cm: Con 2000 W de potencia, esta parrilla eléctrica ofrece resultados homogéneos y en pocos minutos. No se recomienda colocar alimentos que excedan 1,5 kg en total para garantizar un rendimiento óptimo
- Tapa flotante para sellar a la perfección ambos lados: Se ajusta al grosor del alimento, ideal para bocadillos, carnes o verduras. Úsala máximo 3 veces seguidas antes de dejar enfriar para preservar la resistencia de la bisagra
- Fácil almacenamiento y uso seguro: Puede guardarse en posición horizontal o vertical. Cuenta con base antideslizante, asa de tacto frío y bandeja recogegrasa para mantener limpia la encimera. Vaciar y limpiar la bandeja tras cada uso
- Cocina saludable sin añadir grasa: No es necesario usar mantequilla ni aceite, lo que permite preparar platos más ligeros sin renunciar al sabor. Se recomienda no usar utensilios metálicos para evitar dañar el revestimiento
- Placas antiadherentes de doble capa para limpieza fácil: Evitan que los alimentos se peguen y permiten una limpieza sencilla. Limpiar con un paño húmedo o esponja suave después de cada uso. Para mantener el antiadherente, evita productos abrasivos y deja enfriar antes de limpiar
- Parrilla eléctrica Contact Grill con 1000 W de potencia. Revestimiento de piedra RockStone que asegura la máxima antiadherencia y la mejor limpieza.
- Revestimiento ecológico, libre de PTFE, PFOA y otros tóxicos. Bandeja recogegrasas para mejorar el uso y la limpieza.
- Placas adaptadas con saliente viertegrasas para un uso más cómodo y limpio. Placa superior flotante que se adapta en altura.
- Superficie amplia de cocinado de 25,4x17,5 cm. Indicador luminoso de funcionamiento.
- Asa de tacto frío. Pinza de cierre que permite guardarlo en vertical. Hueco recogecables y base antideslizante.
- La gran superficie de la parrilla antiadherente 292 x 394mm ², fabricado en aluminio fundición a presión para una distribución uniforme del calor
- Control de temperatura variable
- Plato dividido con el patrón de la parrilla y el área plana
- Luz indicadora de temperatura
- Almacenamiento vertical disponible
- Controla la temperatura automáticamente para resultados perfectos.
- 5 modos de calor para adaptarse a cada tipo de alimento.
- Tapa incluida para una cocción uniforme y sabores encerrados.
- Potencia de 1500W para un rendimiento rápido y eficiente.
- Fácil limpieza y diseño elegante para elevar tus comidas caseras.
- Grill de asar doble / parilla eléctrica que te permite preparar todo tipo de alimentos (carne, pescado, verduras) en sus dos placas lisas de 22,5 x 15,6 cm.
- Lo podrás utilizar, bien abierto completamente gracias a su apertura 180º (como si fuera una plancha de asar y así tener más espacio de cocinado), bien con la tapa abajo para cocinar a la vez por los dos lados. Además, su tapa superior es basculante lo que le hace ser especial para cocinar alimentos de un mayor grosor, ofreciendo una presión uniforme
- Cuenta con un termostato regulable de temperatura para que, según el alimento, elijas la que más necesitas. Su potencia es de 750 W, por lo que podrás cocinar de forma fácil y rápida cualquier producto.
- Con el grill conseguirás una cocina muy sana ya que evitarás el aceite
- Su limpieza es muy sencilla ya que sus placas cuentan con un recubrimiento antiadherente libre de PFOA que evita que los alimentos se peguen y, además, se puede pasar de forma cómoda un paño húmedo (es más fácil hacerlo cuanto todavía están templadas) y si quedaran restos más difíciles se pueden eliminar con un poco de aceite.
- COCINE DE FORMA RÁPIDA Y SALUDABLE - Nuestra plancha de asar conduce el calor de forma rápida y uniforme, con menos humo aceitoso y retiene el sabor único de los alimentos. Puede cocinar fácilmente filetes, pescado, salchichas y otros platos.
- MATERIAL PREMIUM - La sartén está hecha de aluminio de alta calidad, que puede proporcionar una excepcional retención y distribución del calor que la sartén tradicional de hierro fundido. El mango desmontable está hecho de baquelita, que tiene una buena propiedad de aislamiento térmico y le protege de las quemaduras.
- COPE DE APLICACIÓN - Adecuado para la mayoría de los métodos de calentamiento, incluida la inducción. ✅Por razones de buena conductividad del calor, recomendamos utilizar un fuego bajo al cocinar en una placa de inducción. Adecuado para 1-2 personas, por favor confirme el tamaño antes de comprar.
- ANTIADHERENTE Y FÁCIL DE LIMPIAR - La sartén grill tiene un revestimiento de piedra médica que es inofensivo y antiadherente, muy fácil de limpiar con agua después de cocinar. Sólo tiene que utilizar una esponja suave o un paño para eliminar las manchas de aceite fácilmente.
- DISEÑO DE TEXTURA CONCAVE-CONVEX - Las prominentes crestas elevan los alimentos y permiten que se cocinen con más oxígeno, friendo el exceso de grasa y encerrando el jugo de la carne, haciendo que el filete quede crujiente y tierno.
- 2 EN 1: Grill y plancha de asar, tosta y sella todo tipo de bocadillos o cocina alimentos gracias a su apertura de 180º. Cada placa mide 29 x 23 cm. Permite cocinar sin aceite, tostar bocadillos o sellar sandwiches y wraps.
- ALTA POTENCIA: Máxima potencia de 2200W que permite un rápido calentamiento de la placa y una rápida cocción. Además cuenta con regulador de temperatura para ajustar en cada momento la potencia deseada.
- SISTEMA STEP: Tapa basculante con sistema step de 6 posiciones. Permite ajustar la tapa a la altura deseada permitiendo así gratinar, fundir queso, calentar alimentos, etc sin tocarlos.
- ANTIADHERENCIA: Placas grill con revestimiento antiadherente que permite una cocción limpia y rápida, evitando que se peguen los restos de alimentos y facilitando la limpieza de la placa, bastará con pasar un paño. Además, el grill también cuenta con una bandeja recoge grasas.
- CALIDAD: Acabao de calidad, robusto y duradero en acero inoxidable. Cuenta también con agarre de toque frío, pies anti deslizantes y de un cierre integrado en el aso para poder cerrar completamente el grill y almacenarlo de forma vertical.
- Parrilla multifunción: cocina sándwiches, paninis, verduras, carnes o pescados sin necesidad de electrodomésticos adicionales y con un uso mínimo de aceite. Cocina cenas, comidas e incluso desayunos de forma rápida y saludable
- La parrilla de contacto alcanza rápidamente la temperatura deseada con una potencia de 2000 W. Dispondrá de una superficie para cocinado de 29,7 x 23,5 cm. Asa de tacto frío y base antideslizante
- La tapa flotante facilita el cocinado de manera uniforme el producto y hace que la parrilla sea ideal para cocinar todo tipo de alimentos de más o menos grosor
- El recubrimiento antiadherente hace no que sea necesario usar aceite o mantequilla y que sea muy sencillo limpiar la parrilla. Este grill es totalmente libre de BPA y PFOA. Control de la temperatura de forma manual para cocinar todo tipo de alimentos
- Sus luces indicadoras indican cuando el aparato está encendido y calentando y el cable es de fácil almacenamiento en la base de la parrilla. La grasa sobrante cae directamente en la bandeja para grasa gracias al sistema integrado de goteo de grasa
- Paellera y cazuela eléctrica con 30 cm de diámetro y 4 cm de profundidad. Uso muy simple e intuitivo y libre de BPA y PFOA, alcanza rápidamente la temperatura adecuada gracias a su potencia de 1500 W. Altura total de la cazuela 9,5 cm.
- 5 niveles de temperatura regulable (hasta 250 ⁰ C) en su termostato en el cable que además es extraíble. La sartén eléctrica ofrece una temperatura uniforme que permite cocinar todo tipo de alimentos. Además cuenta con asas ergonómicas y aislantes del calor para transportar fácilmente y evitar quemaduras
- Recubrimiento cerámico antiadherente. Además de fácil de limpiar, la paellera eléctrica tiene una gran antiadherencia a la hora de cocinar, es decir, puedes cocinar con solo unas gotas de aceite sin que se peguen los alimentos
- Tapa de cristal transparente con válvula de vapor. La tapa de cristal mantiene perfectamente la temperatura dentro de la sartén eléctrica y permite visualizar el proceso de cocción sin abrirla. Además, incluye una válvula de escape de vapor para que el cristal no se empañe
- Uso multifunción: Cocina a la plancha, mantiene la comida caliente o hasta hornea pizzas. La sartén eléctrica permite cocinar de manera rápida y segura todo tipo de alimentos, como pizzas, paellas, carnes, pescados y mariscos, verduras, platos de pasta o hasta crepes. Las luces indicadoras mostrarán si la sartén está lista para usar
- 【Gran tamaño & Fácil limpieza】Dos placas de cocinado gracias a su apertura de 180º, con una superficie de cocinado de 280 x 230 mm cada plancha, ambas son de superficie antiadherente por lo que su uso y limpieza es muy sencillo. Solo tendrás que dejar que se enfríe un poco y limpiar las placas con papel de cocina. A continuación, pásales un paño húmedo, no necesitas más.
- 【Termostato ajustable】Selecciona la temperatura adecuada para cada alimento mediante una sencilla rueda de control. El control de temperatura inteligente con rango de temperatura de 50-220℃ plancha grill dejará de calentar cuando la temperatura haya alcanzado el valor preestablecido; evitando que su comida asada se queme. Cocina distintos tipos de alimentos fácilmente y sin ensuciar nada
- 【Multifunción】Grill multifunción apto para preparar gran variedad de alimentos como carne, pescado y verduras gracias a su potencia de 1800 W que permite utilizarlo de manera versátil; además de ello dispone de función panini y sandwichera
- 【Uso sencillo & Función de tapa flotante】Su indicador de encendido es de color rojo e indica que el aparato está en funcionamiento, el piloto el verde se apagará cuando haya alcanzado la temperatura indicada y estará encendido mientras el aparato esté cogiendo la temperatura adecuada.Su tapa flotante se adapta a la altura de tu sandwich o bocadillo.
- 【Garantías de calidad】 Si tiene alguna consulta sobre nuestros productos, siempre puede ponerse en contacto con nosotros y estaremos encantados de ayudarle.
