Las planchas con tapa son un elemento indispensable en cualquier cocina profesional de hostelería. Su versatilidad y eficiencia las convierten en una herramienta clave para la preparación de una amplia variedad de platos en restaurantes, hoteles y establecimientos de comida rápida.
La plancha con tapa ofrece la posibilidad de cocinar alimentos de forma rápida y uniforme, gracias a su superficie caliente y a la tapa que ayuda a conservar el calor y a cocinar los alimentos por ambos lados al mismo tiempo. Esta característica es especialmente útil para asar carnes, pescados, verduras y sándwiches de manera eficiente y con un resultado deliciosamente sabroso.
En este artículo, exploraremos en detalle las ventajas de contar con una plancha con tapa en tu cocina de hostelería, así como las diferentes opciones disponibles en el mercado y cómo elegir la mejor para tus necesidades específicas. ¡Prepárate para descubrir cómo este versátil equipo puede elevar la calidad y eficiencia de tus preparaciones culinarias!
Todo lo que necesitas saber sobre las planchas con tapa en el sector de la hostelería: análisis, comparativa y beneficios destacados
Planchas con tapa en el sector de la hostelería: un elemento indispensable en muchas cocinas profesionales. Estas planchas cuentan con una tapa que permite cocinar los alimentos de forma más rápida y uniforme, conservando todo su sabor y jugosidad.
Al analizar las diferentes opciones disponibles en el mercado, se pueden encontrar diversos modelos de planchas con tapa con características y prestaciones variadas. Es importante comparar aspectos como el tamaño, el material de fabricación, la potencia y la facilidad de limpieza para elegir la opción que mejor se adapte a las necesidades de cada negocio de hostelería.
Entre los beneficios destacados de las planchas con tapa se encuentra su versatilidad, ya que permiten cocinar una gran variedad de alimentos, desde carnes y pescados hasta verduras y mariscos. Además, gracias a la tapa, se logra una cocción más homogénea y rápida, lo que se traduce en un ahorro de tiempo y energía en la cocina.
En resumen, las planchas con tapa son una excelente opción para optimizar el rendimiento de una cocina profesional, ofreciendo resultados de alta calidad en cada preparación.
Beneficios de utilizar una plancha con tapa en hostelería
Una mejor distribución del calor: Una plancha con tapa garantiza una distribución más uniforme del calor, lo que permite cocinar los alimentos de manera más eficiente y obtener resultados consistentes.
Más opciones de cocción: La tapa de la plancha proporciona la opción de cocinar los alimentos por ambos lados al mismo tiempo, lo que acelera el proceso de cocción y permite preparar una mayor variedad de platos en menos tiempo.
Menos salpicaduras y olores: Al contar con una tapa, se reducen las salpicaduras de grasas y líquidos durante la cocción, además de mantener los olores más controlados en el ambiente de la cocina, lo que contribuye a una experiencia más agradable para el personal y los comensales.
Más información
¿Cuáles son las ventajas de una plancha con tapa en comparación con una plancha sin tapa?
La principal ventaja de una plancha con tapa en comparación con una plancha sin tapa es que ayuda a mantener la temperatura de cocción de manera más uniforme, lo que resulta en una cocción más rápida y eficiente de los alimentos. Además, la tapa evita salpicaduras y mantiene la humedad en los alimentos, lo que los hace más jugosos y sabrosos.
¿Qué características debo considerar al analizar diferentes opciones de planchas con tapa para hostelería?
Al analizar diferentes opciones de planchas con tapa para hostelería, es importante considerar la potencia del equipo, el tamaño de la superficie de cocción, la calidad de los materiales de fabricación y las funciones adicionales que pueda ofrecer, como control de temperatura o temporizador.
¿Qué beneficios adicionales puede ofrecer una plancha con tapa para mi negocio de hostelería?
Una plancha con tapa puede ofrecer mayor versatilidad en la cocina, permitiendo cocinar diversos alimentos al mismo tiempo y de manera más rápida. También ayuda a mantener la temperatura de los alimentos, evitando que se enfríen rápidamente y mejorando la presentación al momento de servir.
En conclusión, la plancha con tapa se presenta como una excelente opción para los negocios de hostelería que buscan eficiencia y calidad en la preparación de alimentos. Su versatilidad, rapidez en la cocción y facilidad de limpieza la convierten en una herramienta imprescindible en cocinas profesionales. Además, la posibilidad de controlar la temperatura de forma precisa permite obtener resultados perfectos en cada platillo. Sin duda, invertir en una plancha con tapa es una decisión acertada que contribuirá a optimizar la producción y satisfacer las exigencias de los comensales. ¡No esperes más y descubre todos los beneficios que este versátil equipo puede ofrecer a tu negocio!
- Plancha grill
- Con deposito para la grasa
- Con revestimiento antiadherente
- Sartén plancha de aluminio fundido: liviano pero tan estelar como el hierro fundido, nuestra sarten parrilla cuenta con una gran resistencia al óxido y al rayado. Su material también ofrece cómodas limpiezas. Simplemente sumérjalo en el fregadero o páselo por el lavavajillas.
- Sartén parrilla que ahorra energía: esta sartén parrilla inducción tiene una base de acero adherido con propiedades de distribución de calor rápida y uniforme. Permite una cocción perfecta en la plancha sarten incluso con calor bajo a moderado utilizando cualquier tipo de estufa u horno.
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- 🥪 [PLANCHA GRILL ADAPTABLE] Placas basculantes que se ajustan al grosor del alimento. Ideal para realizar sellados perfectos en bocadillos y carnes para asar al momento ambas partes de un ingrediente.
- 🥩 Con nuestra barbacoa BBC-1800 podrás cocinar a la plancha todas tus recetas sin preocuparte por su limpieza.
- 🥩 Su plancha desmontable y acanalada cuenta con un recubrimiento antiadherente de fácil limpieza.
- 🥩 Su tapa de vidrio desmontable no sólo evita las manchas de aceite, sino que te permite cocinar en exteriores sin preocuparte por el viento.
- 🥩 PLANCHA COMBINADA: Lisa y acanalada (35 x 24cm)
- 🥩 FACIL LIMPIEZA: Totalmente desmontable. Placa, tapa y recoge grasas desmontable.
- COCINE DE FORMA RÁPIDA Y SALUDABLE - Nuestra plancha de asar conduce el calor de forma rápida y uniforme, con menos humo aceitoso y retiene el sabor único de los alimentos. Puede cocinar fácilmente filetes, pescado, salchichas y otros platos.
- MATERIAL PREMIUM - La sartén está hecha de aluminio de alta calidad, que puede proporcionar una excepcional retención y distribución del calor que la sartén tradicional de hierro fundido. El mango desmontable está hecho de baquelita, que tiene una buena propiedad de aislamiento térmico y le protege de las quemaduras.
- ÁMBITO DE APLICACIÓN - Apta para la mayoría de métodos de calentamiento, incluida la inducción. Apto para microondas y horno (sin el mango). Se recomienda utilizar fuego bajo o medio para cocinar. Adecuado para 1-2 personas, por favor confirme el tamaño antes de comprar.
- ANTIADHERENTE Y FÁCIL DE LIMPIAR - La sartén grill tiene un revestimiento de piedra médica que es inofensivo y antiadherente, muy fácil de limpiar con agua después de cocinar. Sólo tiene que utilizar una esponja suave o un paño para eliminar las manchas de aceite fácilmente.
- DISEÑO DE TEXTURA CONCAVE-CONVEX - Las prominentes crestas elevan los alimentos y permiten que se cocinen con más oxígeno, friendo el exceso de grasa y encerrando el jugo de la carne, haciendo que el filete quede crujiente y tierno.
- Controla la temperatura automáticamente para resultados perfectos.
- 5 modos de calor para adaptarse a cada tipo de alimento.
- Tapa incluida para una cocción uniforme y sabores encerrados.
- Potencia de 1500W para un rendimiento rápido y eficiente.
- Fácil limpieza y diseño elegante para elevar tus comidas caseras.
- COCINE DE FORMA SALUDABLE Y RÁPIDA - la parrilla conduce el calor de manera rápida y uniforme, con menos humo aceitoso y retiene el sabor único de los alimentos. Puede cocinar fácilmente bistec, pescado, salchichas y otros platos.
- MATERIAL PREMIUM - la grill está hecha de aluminio de alta calidad, que puede proporcionar una retención y distribución de calor excepcionales que las tradicionales sartenes de hierro fundido. El mango extraíble está hecho de baquelita, que tiene una buena propiedad de aislamiento térmico y lo protege de quemaduras.
- ÁMBITO DE APLICACIÓN - Adecuado para la mayoría de los métodos de calentamiento, incluida la inducción. Se recomienda utilizar fuego bajo o medio para cocinar. ✅Adecuado para 1-2 personas, confirme el tamaño antes de comprar.
- ANTIADHERENTE Y FÁCIL DE LIMPIAR - la grill tiene un revestimiento de piedra médica que es inofensivo y antiadherente, muy fácil de limpiar con agua después de cocinar. Simplemente use una esponja suave o un paño para eliminar fácilmente las manchas de aceite.
- DISEÑO DE TEXTURA CÓNCAVA-CONVEXA - las crestas prominentes elevan los alimentos y permiten que se cocinen con más oxígeno, eliminando el exceso de grasa y bloqueando el jugo de la carne, lo que hace que la carne quede crujiente y tierna.
- Grill de asar doble / parilla eléctrica que te permite preparar todo tipo de alimentos (carne, pescado, verduras) en sus dos placas lisas de 22,5 x 15,6 cm.
- Lo podrás utilizar, bien abierto completamente gracias a su apertura 180º (como si fuera una plancha de asar y así tener más espacio de cocinado), bien con la tapa abajo para cocinar a la vez por los dos lados. Además, su tapa superior es basculante lo que le hace ser especial para cocinar alimentos de un mayor grosor, ofreciendo una presión uniforme
- Cuenta con un termostato regulable de temperatura para que, según el alimento, elijas la que más necesitas. Su potencia es de 750 W, por lo que podrás cocinar de forma fácil y rápida cualquier producto.
- Con el grill conseguirás una cocina muy sana ya que evitarás el aceite
- Su limpieza es muy sencilla ya que sus placas cuentan con un recubrimiento antiadherente libre de PFOA que evita que los alimentos se peguen y, además, se puede pasar de forma cómoda un paño húmedo (es más fácil hacerlo cuanto todavía están templadas) y si quedaran restos más difíciles se pueden eliminar con un poco de aceite.
- tapa de cristal
- Dos superficies de cocción: plana y ondulada
- Ajuste suave de la temperatura
- Controlador extraíble con cable de alimentación
- Espátula incluida
- Parrilla eléctrica Contact Grill con 1500W de potencia y revestimiento de piedra RockStone que asegura la máxima antiadherencia y la mejor limpieza.
- Reparto óptimo del calor para un calentamiento rápido y uniforme en su superficie de cocinado de 24,5 x 17,3 cm.
- Revestimiento ecológico, libre de PTFE, PFOA y otros tóxicos.
- Placas adaptadas con saliente viertegrasas para un uso más cómodo y limpio y bandeja recogegrasas para mejorar el uso y la limpieza.
- Placa superior flotante que se ajusta automáticamente al grosor de los alimentos.
