Los platos grill son una pieza fundamental en la cocina de cualquier establecimiento de hostelería que se precie. Su versatilidad para cocinar diferentes tipos de alimentos, ya sean carnes, pescados, verduras o mariscos, los convierte en un elemento imprescindible en la industria de la restauración.
Los platos grill permiten alcanzar altas temperaturas de cocción de forma rápida y uniforme, lo que garantiza la conservación de los sabores y jugos naturales de los alimentos. Además, gracias a su diseño específico, que cuenta con estrías que favorecen el marcado característico de la parrilla, los platos grill aportan un sabor ahumado y una presentación estéticamente atractiva a las preparaciones culinarias.
En este artículo de nuestro blog Abastecimiento y Suplementos de Hostelería, analizaremos las distintas opciones de platos grill disponibles en el mercado, comparando sus materiales, tamaños y ventajas específicas para ayudarte a elegir la mejor opción para tu negocio hostelero. ¡Sigue leyendo para descubrir todo lo que necesitas saber sobre los platos grill y cómo potenciar tu cocina!
¡Los mejores platos grill para potenciar la cocina de tu establecimiento hostelero!
Los mejores platos grill para potenciar la cocina de tu establecimiento hostelero son una herramienta imprescindible para ofrecer a tus clientes platos deliciosos y bien preparados. Estos platos grill destacan por su versatilidad, permitiendo asados, parrilladas, marcados perfectos y más. Al momento de elegir un plato grill, es importante considerar materiales duraderos como el hierro fundido o acero inoxidable, tamaño adecuado para tu cocina y facilidad de limpieza. ¡Potencia tu oferta culinaria con los mejores platos grill del mercado!
Beneficios de utilizar platos grill en hostelería
Los platos grill son una excelente opción para cocinar en restaurantes y negocios de hostelería. Algunos de los beneficios que ofrecen son:
- Mejora del sabor: Al cocinar los alimentos a la parrilla, se resalta su sabor original y se caramelizan sus jugos, ofreciendo un resultado delicioso y característico.
- Rapidez en la cocción: Los platos grill permiten cocinar de forma rápida y eficiente, lo que es ideal para establecimientos con alta demanda de servicios.
- Menor necesidad de aceite: Al utilizar la técnica de grillado se reduce la cantidad de aceite necesaria para cocinar, lo que resulta en platillos más saludables y ligeros.
Comparativa entre diferentes tipos de platos grill
Existen diversos tipos de platos grill en el mercado, cada uno con sus propias características. Algunos aspectos a considerar en una comparativa son:
- Materiales de fabricación: Es importante analizar si el plato grill está hecho de acero inoxidable, hierro fundido u otros materiales que influyen en su durabilidad y conductividad del calor.
- Tamaño y capacidad: Dependiendo de las necesidades del negocio, se debe elegir un plato grill con el tamaño adecuado para poder cocinar la cantidad de alimentos requerida.
- Facilidad de limpieza: Algunos modelos cuentan con revestimientos antiadherentes o son aptos para lavavajillas, lo que facilita su limpieza y mantenimiento.
Consejos para sacar el máximo provecho a los platos grill
Para obtener los mejores resultados al utilizar platos grill en hostelería, se pueden seguir algunos consejos prácticos:
- Preparar los alimentos adecuadamente: Es importante sazonar y marinar los ingredientes antes de cocinarlos en el grill para potenciar su sabor.
- Precaución con la temperatura: Controlar la temperatura de cocción es clave para lograr una cocción uniforme y evitar que los alimentos se quemen o queden crudos.
- Limpieza constante: Mantener el plato grill limpio y en buen estado prolongará su vida útil y garantizará un mejor sabor en los alimentos.
Más información
¿Cuáles son las ventajas de utilizar platos grill en un restaurante en comparación con otras opciones de cocción?
Las ventajas de utilizar platos grill en un restaurante incluyen una cocción más saludable al reducir la cantidad de grasa y aceite necesarios, realzando el sabor natural de los alimentos. Además, los platos grill aportan un aspecto y textura atractivos a los platos, generando una experiencia culinaria única para los comensales.
¿Qué características diferencian a los diferentes tipos de platos grill disponibles en el mercado?
Las características que diferencian a los diferentes tipos de platos grill disponibles en el mercado suelen ser el tamaño, material de construcción, tipo de revestimiento antiadherente, potencia y funcionalidades adicionales como control de temperatura y temporizador. Estos factores afectan directamente el rendimiento, durabilidad y versatilidad de cada modelo.
¿Qué factores se deben tener en cuenta al analizar y comparar la calidad de los platos grill para su uso en hostelería?
Al analizar y comparar la calidad de los platos grill para su uso en hostelería, se deben tener en cuenta factores como el material de fabricación (acero inoxidable, hierro fundido), la distribución del calor, la facilidad de limpieza, la durabilidad y el tamaño o capacidad de cocción que ofrecen.
En conclusión, los platos grill son una excelente opción para cualquier establecimiento de hostelería que desee ofrecer a sus clientes platillos sabrosos y bien cocinados. Con su versatilidad, rapidez y resultados excepcionales, estos productos destacan en el mundo de la cocina profesional. ¡Incorpora un plato grill en tu cocina y eleva la calidad de tus preparaciones culinarias!
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- Los platos se presentan en una caja para un almacenamiento fácil, práctico y estético.
- La plancha cuenta con una espaciosa superficie de cocción de 46 x 26 cm y un termostato ajustable, lo que permite preparar diversos platos al mismo tiempo. Gracias al termostato ajustable, también tienes la posibilidad de controlar precisamente la temperatura según las necesidades específicas de cada platillo que cocines.
- Las asas desmontables hacen que la plancha de cocina sea conveniente de usar, transportar y almacenar, permitiendo guardarla de manera más compacta. También tienes la opción de retirar las asas, lo que facilita el transporte de la plancha de cocina.
- El artículo es fácil y rápido de limpiar gracias a su revestimiento antiadherente de calidad superior que garantiza que los alimentos no se peguen a la superficie, reduciendo así la necesidad de usar grandes cantidades de aceite o mantequilla durante la cocción. Gracias al revestimiento antiadherente, la limpieza después del uso es rápida y sencilla, eliminando la necesidad de frotar residuos persistentes para una experiencia de cocción sin complicaciones.
- La plancha de asar tiene un depósito de grasa extraíble, para que sus comidas sean más sanas, menos grasientas y fáciles de limpiar después.
- La plancha de cocina ofrece tanto practicidad en el día a día como un rendimiento fiable y asegurado. Se convierte en una herramienta esencial para simplificar y mejorar el proceso de cocción.
- Placa de parrilla de hierro fundido engrosada: esta placa está formada por una sola pieza con un espesor de 3,3 mm, lo que garantiza una distribución uniforme del calor y puede liberar completamente el sabor y los nutrientes de los alimentos.
- Material de hierro fundido de primera calidad: gracias a su material de hierro fundido cuidadosamente seleccionado, esta pequeña placa garantiza una cocción saludable. Es robusto, resistente al calor y a la corrosión, lo que le brinda tranquilidad en cada bocado.
- Superficie antiadherente, menos humo: esta plancha está previamente sazonada con aceite vegetal. La superficie antiadherente y resistente al calor reduce el riesgo de que se pegue y queme, minimiza la producción de humo y facilita la preparación de tres comidas al día.
- Diseño fácil de usar: el diseño texturizado, la bandeja para hornear de doble cara y los mangos huecos hacen que sea fácil de usar y le permiten preparar platos tiernos y deliciosos. Esta plancha para asar realza el sabor de la comida.
- Portátil y versátil: es ampliamente utilizable y altamente compatible. La plancha se puede utilizar en el horno, en la estufa, en la parrilla o en la fogata, dándole múltiples usos.
- Microondas de acero inoxidable de 20 l de capacidad. Diseño elegante con frontal y tirador de acero inoxidable. Interior con revestimiento Ready2Clean más fácil de limpiar que repele la suciedad.
- Tecnología 3DWave con un sistema de ondas más eficiente que envuelve al 100 % los alimentos. 8 programas predeterminados para diferentes alimentos.
- Pantalla LED con reloj que muestra el tiempo de cocinado y la hora.
- 700 W en 5 niveles de potencia. Grill de 800 W con resistencias halógenas más eficientes. Modo de descongelación que se adapta a todos los alimentos. Inicio automático: programa el microondas para que se ponga en marcha a la hora de comer.
- Temporizador hasta 60 minutos con avisador acústico de final de cocción. Seguro infantil para proteger a los más pequeños.
- Tamaño del soporte: 43,5 x 20,5 cm
- Tamaño de la piedra: 37 x 18 cm
- Dado que las fluctuaciones de temperatura pueden dañar la piedra, debe precalentarse en un horno a 200 ° C durante 20 minutos antes de su uso. No lo laves con agua fría y nunca mientras la piedra aún esté caliente
- Nunca use la parrilla sobre un mantel inflamable, siempre use un mantel individual
- Después de un uso repetido, se pueden formar pequeñas grietas en la piedra; esto es normal y no afecta la funcionalidad del producto
- Con rayas: Esta sartén grill tiene los bordes elevados, lo que proporciona unas marcas y sabores a la parrilla que sólo se consiguen con una sartén grill.
- Versátil: Una sartén profesional de hierro fundido, perfecta para utilizar con cualquier fuente de calor.
- Fácil de usar: La tabla de acero inoxidable permite servir platos riquísimos directamente del horno a la mesa.
- Distribución uniforme del calor: Esta perfecta sartén multiusos de hierro fundido de alta calidad tiene una excelente retención del calor.
- Diseño: Con un diseño moderno, nórdico y minimalista. Fabricada 100% en hierro fundido.
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- Microondas de 20 litros de capacidad. Interior con revestimiento Ready2Clean más fácil de limpiar, ya que repele la suciedad.
- Diseño plateado elegante con puerta FullCrystal y detalles metalizados. Tecnología 3DWave con un sistema de ondas más eficiente que envuelve al 100 % los alimentos.
- 700 W en 6 niveles de potencia. Grill de 800 W con resistencias halógenas más eficientes.
- Modo de descongelación para todos los alimentos. Controles manuales giratorios.
- Temporizador hasta 30 minutos. Avisador acústico de final de cocción.
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- Material: piedra y acero inoxidable
- Dimensiones: 37x18 cm
- Altura: 10 cm
- Ideal para asar numerosos alimentos, como carne, pescado, verduras, pan, etc
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