Las tablas de corte para cocina son un elemento indispensable en cualquier establecimiento gastronómico, ya que juegan un papel fundamental en la preparación de alimentos de forma segura e higiénica. A la hora de elegir la tabla de corte adecuada, es importante tener en cuenta diversos factores como el material del que están hechas, su tamaño, su durabilidad y facilidad de limpieza.
En el mercado existen diferentes tipos de tablas de corte, como las de madera, plástico o polietileno, cada una con sus propias ventajas y desventajas. Mientras que las tablas de madera son duraderas y resistentes al cuchillo, las tablas de plástico suelen ser más higiénicas y fáciles de limpiar.
En este artículo, analizaremos las diferentes opciones de tablas de corte para cocina disponibles en el mercado, comparando sus características y ventajas para ayudarte a tomar la mejor decisión en función de las necesidades de tu negocio hostelero. ¡Sigue leyendo para descubrir cuál es la tabla de corte ideal para ti!
Las mejores tablas de corte para cocina: análisis, comparativa y ventajas en hostelería
Las mejores tablas de corte para cocina: análisis, comparativa y ventajas en hostelería
Material de fabricación
La elección del material de fabricación de una tabla de corte para cocina es crucial para garantizar su durabilidad y funcionalidad. Las opciones más comunes son la madera, el plástico y el vidrio. Las tablas de corte de madera, como el bambú o el roble, son apreciadas por su resistencia y capacidad para conservar los filos de los cuchillos. Por otro lado, las tablas de corte de plástico son más económicas, fáciles de limpiar y menos propensas a acumular bacterias. Por último, las tablas de corte de vidrio son higiénicas y resistentes, pero pueden dañar los filos de los cuchillos con el tiempo.
Tamaño y grosor
El tamaño y grosor de una tabla de corte para cocina también influyen en su usabilidad y versatilidad. Es importante elegir un tamaño adecuado según las necesidades de cada chef o establecimiento. Las tablas de corte más grandes permiten trabajar con ingredientes de mayor tamaño, mientras que las más pequeñas son ideales para espacios reducidos o para cortar cantidades pequeñas de alimentos. En cuanto al grosor, una tabla más gruesa será más resistente y duradera, pero también más pesada, mientras que una tabla más delgada será ligera y fácil de almacenar.
Superficie antideslizante y mantenimiento
Una superficie antideslizante es esencial en una tabla de corte para cocina, ya que proporciona estabilidad y seguridad durante el corte de alimentos. Algunas tablas de corte vienen con gomas o patas de silicona en la parte inferior para evitar deslizamientos. En cuanto al mantenimiento, es importante seguir las recomendaciones del fabricante para prolongar la vida útil de la tabla. Generalmente, se recomienda lavarla con agua caliente y jabón después de cada uso, evitando el uso de productos abrasivos que puedan dañar el material.
Más información
¿Qué materiales son los más recomendables para las tablas de corte en cocina?
Los materiales más recomendables para las tablas de corte en cocina son el polietileno y la madera de bambú, ya que son resistentes, fáciles de limpiar y no dañan los cuchillos.
¿Cuál es la mejor forma de comparar la durabilidad y resistencia de distintas tablas de corte?
La mejor forma de comparar la durabilidad y resistencia de distintas tablas de corte en el contexto de productos de hostelería es evaluar el material del que están hechas, como por ejemplo si son de madera dura, plástico de alta densidad o polietileno, considerando también la marca y las opiniones de otros usuarios para tener una visión más completa.
¿Cuáles son las ventajas de utilizar tablas de corte de colores en un entorno de cocina comercial?
Las ventajas de utilizar tablas de corte de colores en un entorno de cocina comercial son la prevención de la contaminación cruzada, facilitan la organización de alimentos según su categoría o función, y ayudan a cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria de forma más eficiente.
En conclusión, las tablas de corte para cocina son elementos fundamentales en cualquier establecimiento de hostelería, ya que garantizan la seguridad e higiene en la preparación de alimentos. Al elegir una tabla de corte, es importante considerar el material, tamaño y durabilidad, para escoger la opción más adecuada según las necesidades de cada cocina. ¡Invertir en una buena tabla de corte es invertir en la calidad y eficiencia de la cocina!
- 【Alta calidad】 La tabla de cortar está hecha de plástico PP, libre de BPA, segura y no tóxica, no es fácil de deformar, pelar, agrietar, decolorar o dañar.
- 【Apariencia de moda】 El diseño exterior de la tabla de cortar sigue el modelo del granito., simple y elegante, puede decorar su cocina y agregar un toque de estilo a su mostrador
- 【Tamaño grande】 El tamaño de la tabla de cortar es de 36 cm x 27,5 cm, el grosor es de 7 mm, el espacio de corte es grande, puede cortar verduras, frutas y carne de manera muy conveniente, es su compañero íntimo para cocinar.
- 【Servicio íntimo】 Puede disfrutar plenamente de sus compras sin preocuparse por la calidad. La calidad de nuestros productos está garantizada. Si tiene alguna pregunta, contáctenos directamente. Haremos todo lo posible para servirle.
- 【Fácil de limpiar】 La superficie de la tabla de cortar es plana y no porosa, resistente a las manchas, fácil de limpiar y se puede lavar a mano o en el lavavajillas. Evite ponerlo en un gabinete de desinfección de alta temperatura.
- Fabricadas en polipropileno de alta densidad y máxima resistencia; libres de bpa
- Incluye tres tablas de corte de diferentes colores
- Superficie de corte de doble cara
- Higiénicas y fáciles de limpiar
- Aptas para el lavavajillas
- Tabla de corte profesional de cocina VINAK. Incluye: Tacos de goma antideslizantes y ranura antiderrame de líquidos.
- Fabricada en España con polietileno sanitario de alta densidad (PE-HD).
- No absorbe la humedad, olores ni sabores. Se limpia con agua o en lavavajillas.
- Fabricada en alto espesor y con materiales de alta calidad lo que garantiza su resistencia y durabilidad.
- Dimensiones: 340 x 240 x 15 mm. Peso: 1,2 Kg
- 【Diseño de moda y tamaño del producto】Esta tabla de cortar acrílica está hecha de material acrílico transparente y mide 43x33cm. Tiene un diseño sencillo y combinará perfectamente con la decoración de tu cocina y añadirá un toque de elegancia a tu encimera.
- 【Material de primera calidad para alimentos】 Damos gran importancia a su salud y seguridad. La tabla de cortar transparente para encimera de cocina está hecha de material acrílico 100% importado de alta calidad y grado alimenticio para garantizar la seguridad en contacto con los alimentos. Las tablas de cortar acrílicas siguen siendo livianas y al mismo tiempo ofrecen una mayor durabilidad y resistencia a las grietas.
- 【Multiusos】Nuestra tabla de cortar transparente para encimera es más que una simple tabla de cortar, es una superficie multifuncional que protege las encimeras de tu cocina de las marcas de cuchillos y sirve como una solución perfecta para las manchas de la encimera. La tabla de cortar de cocina transparente tiene una amplia gama de aplicaciones, puede cortar pan, frutas, verduras, carne o procesar sándwiches, pizza, etc. Puede ser ampliamente utilizado en nuestra vida diaria, cocina casera, restaurantes, etc.
- 【Fácil de usar】Nuestra tabla de cortar de cocina acrílica se puede lavar en el lavavajillas o simplemente enjuagar con agua y secar con una toalla. Fácil de limpiar, simplemente evite temperaturas superiores a 140°F.
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- 🧽 "Nuestra tabla de cortar es fácil de mantener. Solo necesitas lavarla y colocarla inclinada para que el agua se escurra de la superficie. Así, evitarás abolladuras y mantendrás tu tabla en perfectas condiciones por más tiempo.
- 🍽️ "La tabla de cortar de TIENDA EURASIA es el complemento perfecto para cualquier cocina moderna. Su diseño elegante y funcional la convierte en una de las tablas para cocina indispensables para los amantes de la gastronomía.
- 🌿 Estilo Elegante y Funcional: Esta tabla de cortar de madera de bambú combina estilo y funcionalidad. Sus ranuras están diseñadas para atrapar derrames durante el corte o al dejar reposar la carne, manteniendo tu área de trabajo limpia. Además, el soporte para colgar las tablas ahorra espacio y añade un toque organizado a tu cocina, convirtiéndolas en el complemento perfecto para cualquier ambiente moderno.
- 💪 Ligera y Duradera: A pesar de ser ligera, esta tabla de cortar de bambú es sorprendentemente resistente a los golpes, lo que la hace ideal para un uso diario en la cocina. Su superficie no porosa aumenta su resistencia a las grietas, manchas y malos olores, y es delicada con los filos de tus cuchillos, asegurando una durabilidad prolongada.
- 🍽️ Multiusos y Versátil: Esta tabla de madera de bambú es perfecto para una amplia gama de tareas en la cocina. Puedes utilizarla como tabla para cortar carne, tartas, carnicero o incluso como tabla de quesos. Además, es un de inauguración de casa ideal, agregando un toque de elegancia y utilidad a cualquier hogar.
- 🔄 Soporte Incorporado para un Almacenamiento Ordenado: Equipada con un soporte incorporado, esta tabla de cortar se puede colocar fácilmente en tu encimera o en cualquier lugar conveniente de tu cocina. El soporte no solo facilita el acceso a la tabla, sino que también contribuye a un almacenamiento ordenado y compacto cuando no está en uso.
- 📦 Garantía de Satisfacción Total DAMDAM GO: Ofrecemos 14 días de devolución y garantía total si no estás completamente satisfecho. Tu confianza es nuestra mayor prioridad. Contacta con nuestro equipo de atención al cliente si podemos ayudarte a resolver cualquier duda o consulta.
- ✅ CALIDAD SUPERIOR – TABLAS QUE NO SE ROMPEN. Gracias a un diseño multicapa exclusivo que usa el grano natural del bambú en diferentes direcciones para darles una máxima resistencia; estas robustas y duraderas tablas de 1,5 cm de grosor no se doblan ni se rompen como otras más delgadas o de estructura monocapa. LARHN está tan convencido de su calidad que ofrece una garantía de por vida.
- ✅ 100% BAMBÚ ECOLÓGICO Y EMBALAJE SIN PLÁSTICO. LARHN sólo utiliza bambú 100% ecológico y procedente de fuentes sostenibles certificadas. Cada juego viene empaquetado de forma segura en un embalaje 100% reciclable, que además resulta ideal para regalar.
- ✅ SEGURAS DE USAR Y FÁCILES DE GUARDAR. Una tabla firme es fundamental para evitar accidentes durante su uso. Cada juego incluye pies antideslizantes opcionales que se pueden instalar de forma sencilla. Además, las tablas son fáciles de colgar gracias a su orificio redondo.
- ✅ EVITAN LA CONTAMINACIÓN CRUZADA DE ALIMENTOS. Asigna cada una de tus 3 tablas a un tipo de alimento para evitar su contaminación. La limpieza es fácil gracias al acabado liso y las propiedades antibacterianas naturales del bambú.
- ✅ MULTI-USO. Pensadas para trinchar carne, pescado o simplemente cortar verduras; su diseño las convierte además en una perfecta pieza de presentación en la mesa.
- Bambú 100 % orgánico: las tablas de cortar de Deer & Oak están hechas de bambú de alta calidad que cumple en gran medida como la de un carnicero de alta gama, pero con los beneficios de lo bonita y ligera que es.
- ¿Por qué bambú? Ligero a la par que duro y duradero, el bambú es el material perfecto para una superficie de corte. Es más resistente a los arañazos, pero es lo suficientemente blando como para no mellar tus cuchillos como lo haría una tabla de granito. El bambú es una madera de crecimiento rápido, lo que lo hace el material más viable para una tabla reutilizable.
- Resistente al agua: nuestra tabla de corte de madera no absorbe el agua con facilidad. Por lo tanto, es menos probable que se agriete o se deforme por la separación de la humedad. Sin embargo, el bambú no debe meterse en el lavavajillas.
- Menos bacterias: como las tablas de cortar de bambú son resistentes a los arañazos de los cuchillos y no son porosas, estas son seguras y sencillas de limpiar a la hora de hacerte la comida, sobre todo si las comparamos con las de plástico.
- Mantenimiento sencillo: las tablas de cortar de bambú son resistentes a retener la humedad y no absorben las manchas o los olores de tus alimentos a diferencia de la mayoría de tablas de cortar. Con un simple lavado y un tratamiento mensual con aceite lograrás preservar la belleza de tu bambú durante años y años.
- PRODUCTO OFICIAL DE MASTERCHEF - Este tablero de bambú extra grande de calidad profesional es un producto oficial de MasterChef la serie de televisión, diseñada en Gran Bretaña.
- TABLA DE BAMBÚ GRANDE DE DOBLE CARA - Tabla de cortar de bambú rectangular extra grande de doble cara para preparar alimentos o usarla como parte de su encimera. Tamaño del tablero de bambú: 39 cm x 27 cm x 3 cm.
- VOLTEAR PARA USAR COMO TABLA DE SERVIR - Esta tabla de cortar no tiene que guardarse cuando no se usa, sino que simplemente se puede voltear para usarla como una tabla de servir grande para presentar alimentos.
- BAMBÚ SOSTENIBLE - La tabla de cortar está fabricada con bambú natural de origen sostenible. El bambú crece rápidamente, no necesita fertilizantes y se regenera por sí mismo, por lo que es un producto muy ecológico. Sin productos químicos añadidos, esta tabla de bambú es completamente segura para preparar y presentar los alimentos.
- BORDE PARA JUGOS - La superficie superior de la tabla de cortar tiene un borde profundo para recoger los jugos de las frutas, verduras o carne que esté preparando, manteniendo limpia la encimera de su cocina.
- 🥕SIN BPA: La tabla de cortar cocina, hecha de materiales ABS de alta gama (resistente al calor hasta 230 ℉/110 ℃), sin olor y resistente a la suciedad, duradera y más saludable. Más gruesa y mejor que las tabla cortar cocina plástico normales, la superficie ultrarresistente es suave con cubiertos o cuchillos,más eficaz para reducir arañazos y (a diferencia de las tablas de madera o bambú) no se astilla:no necesita aceite ni mantenimiento. Lleva tiempo construir castillos y te alegrarás de ello.
- 🥕RANURA PARA JUGO: El borde de la tabla cortar cocina profesional cuenta con la Ranura Para Jugo, que atrapa eficazmente los jugos cuando corta frutas o carnes, evitando que ensucien su ordenada y hermosa cocina. Reduce la molestia de limpiar la encimera de su cocina, mantiene sus cortes diarios eficientes y limpios. Y los bordes también vienen con un diseño antideslizante de silicona que aporta estabilidad y protege de resbalones al cortar, haciendo que su proceso de corte sea más seguro.
- 🥕PRENSA DE AJOS: Para que le resulte más fácil y rápido procesar sus ingredientes auxiliares, nuestra tabla cortar está equipada con Prensa de Ajos, para que no tenga que molestarse en cortarlos. Basta con Prensa de Ajos y frotarlos durante unos instantes para triturar fácilmente ajos, pero también jengibre, patatas, zanahorias, etc. Su diseño pensado y práctico le ahorra tiempo de cocción, ¡para que pueda ahorrarse demasiado cansancio y comer deliciosos platos rápidamente!
- 🥕3 ESTILOS DIFERENTES DE COLORES: ¿Le irrita pasar mucho tiempo limpiando la tabla de cortar una y otra vez después de cortar ingredientes diferentes cada vez? ¡Con nuestros 3 colores diferentes de tabla para cortar cocina, puede cortar verduras, frutas y carnes por separado, lo que reduce eficazmente la contaminación cruzada de los alimentos y evita que los sabores se mezclen, por lo que su comida no sólo es saludable, sino que también mantiene su delicioso sabor original!
- 🥕FACIL DE USAR Y LIMPIAR: La tabla para cortar tiene una superficie lisa y delicada, sólo tiene que enjuagarla bajo el grifo durante unos instantes y quedará como nueva, y no será fácil que deje ningún mal olor, o puede meterla en el lavavajillas para limpiarla. Además tabla para cortar está diseñada con agujeros para colgar en la parte superior, para que pueda colgarla en la pared cuando termine de usarla, ahorrando espacio en su cocina y haciendo que su cocina esté más ordenada.
