Las tablas de corte para cocina son un elemento indispensable en cualquier establecimiento gastronómico, ya que juegan un papel fundamental en la preparación de alimentos de forma segura e higiénica. A la hora de elegir la tabla de corte adecuada, es importante tener en cuenta diversos factores como el material del que están hechas, su tamaño, su durabilidad y facilidad de limpieza.
En el mercado existen diferentes tipos de tablas de corte, como las de madera, plástico o polietileno, cada una con sus propias ventajas y desventajas. Mientras que las tablas de madera son duraderas y resistentes al cuchillo, las tablas de plástico suelen ser más higiénicas y fáciles de limpiar.
En este artículo, analizaremos las diferentes opciones de tablas de corte para cocina disponibles en el mercado, comparando sus características y ventajas para ayudarte a tomar la mejor decisión en función de las necesidades de tu negocio hostelero. ¡Sigue leyendo para descubrir cuál es la tabla de corte ideal para ti!
Las mejores tablas de corte para cocina: análisis, comparativa y ventajas en hostelería
Las mejores tablas de corte para cocina: análisis, comparativa y ventajas en hostelería
Material de fabricación
La elección del material de fabricación de una tabla de corte para cocina es crucial para garantizar su durabilidad y funcionalidad. Las opciones más comunes son la madera, el plástico y el vidrio. Las tablas de corte de madera, como el bambú o el roble, son apreciadas por su resistencia y capacidad para conservar los filos de los cuchillos. Por otro lado, las tablas de corte de plástico son más económicas, fáciles de limpiar y menos propensas a acumular bacterias. Por último, las tablas de corte de vidrio son higiénicas y resistentes, pero pueden dañar los filos de los cuchillos con el tiempo.
Tamaño y grosor
El tamaño y grosor de una tabla de corte para cocina también influyen en su usabilidad y versatilidad. Es importante elegir un tamaño adecuado según las necesidades de cada chef o establecimiento. Las tablas de corte más grandes permiten trabajar con ingredientes de mayor tamaño, mientras que las más pequeñas son ideales para espacios reducidos o para cortar cantidades pequeñas de alimentos. En cuanto al grosor, una tabla más gruesa será más resistente y duradera, pero también más pesada, mientras que una tabla más delgada será ligera y fácil de almacenar.
Superficie antideslizante y mantenimiento
Una superficie antideslizante es esencial en una tabla de corte para cocina, ya que proporciona estabilidad y seguridad durante el corte de alimentos. Algunas tablas de corte vienen con gomas o patas de silicona en la parte inferior para evitar deslizamientos. En cuanto al mantenimiento, es importante seguir las recomendaciones del fabricante para prolongar la vida útil de la tabla. Generalmente, se recomienda lavarla con agua caliente y jabón después de cada uso, evitando el uso de productos abrasivos que puedan dañar el material.
Más información
¿Qué materiales son los más recomendables para las tablas de corte en cocina?
Los materiales más recomendables para las tablas de corte en cocina son el polietileno y la madera de bambú, ya que son resistentes, fáciles de limpiar y no dañan los cuchillos.
¿Cuál es la mejor forma de comparar la durabilidad y resistencia de distintas tablas de corte?
La mejor forma de comparar la durabilidad y resistencia de distintas tablas de corte en el contexto de productos de hostelería es evaluar el material del que están hechas, como por ejemplo si son de madera dura, plástico de alta densidad o polietileno, considerando también la marca y las opiniones de otros usuarios para tener una visión más completa.
¿Cuáles son las ventajas de utilizar tablas de corte de colores en un entorno de cocina comercial?
Las ventajas de utilizar tablas de corte de colores en un entorno de cocina comercial son la prevención de la contaminación cruzada, facilitan la organización de alimentos según su categoría o función, y ayudan a cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria de forma más eficiente.
En conclusión, las tablas de corte para cocina son elementos fundamentales en cualquier establecimiento de hostelería, ya que garantizan la seguridad e higiene en la preparación de alimentos. Al elegir una tabla de corte, es importante considerar el material, tamaño y durabilidad, para escoger la opción más adecuada según las necesidades de cada cocina. ¡Invertir en una buena tabla de corte es invertir en la calidad y eficiencia de la cocina!
- Ideales para cortar todo tipo de alimentos. Libres de BPA.
- Perfectas para colocar sobre la encimera de la cocina. Ligeras y resistentes.
- Antibacterianas. Higiénicas y fáciles de limpiar.
- Aptas para el lavavajillas. Color: Gris.
- Medidas: 20x15 cm, 30x20 cm y 35x25 cm
- Material de Calidad Alimentaria: El juego de 3 tablas de cortar de plástico está fabricado con PP antibacteriano de alta calidad al 100% y silicona, no contiene BPA, antideslizante, resistente a las manchas, inodoro, ecológico y saludable. No se raja ni se moho como las tablas de cortar de madera o bambú. La tabla de cortar puede soportar temperaturas de hasta 100 °C, es duradera y fácil de limpiar. Puede lavarse en el lavaplatos
- Duras y Antideslizante: Los canalillos profundos en los bordes de la tabla de cortar cocina impiden que el jugo de la carne, frutos o verduras se derrame sobre la superficie de la mesa de trabajo de la cocina, asegurando así un área de trabajo limpia. Nuestra cutting board está equipada con patas de goma antideslizantes que la mantienen en su lugar incluso al cortar y picar ingredientes duros. Este diseño atento te brinda más comodidad
- Sin BPA y Antibacterianas: Las 3 piezas tabla cortar cocina de plástico de diferentes colores llaman la atención y son fáciles de distinguir. El corte por categorías evita la contaminación cruzada de los alimentos, evitando que afecte al sabor y a la salud. El conjunto de tablas de cortar para la cocina es adecuado para todos los tipos de alimentos, como la carne, el pesce, los frutos, los vegetales, el ajo, las patatas, el queso, etc
- Fácil de Limpiar: 35 * 21 * 0.8 CM / 13.8 * 8.3 * 0.32 IN. El espesor de la tabla de cortar es de 0,8 centímetros. El mango de la tablas de cortar está envuelto en goma. El diseño del mango también permite colgar la tabla de cortar limpia en la pared, de modo que se seque más rápidamente y se pueda guardar, manteniendo siempre la cocina limpia
- Juego de Tablas de Cortar: La tabla de cortar de plástico, flexible y liviana, es una gran ayuda en la cocina, restaurante, bar, al aire libre, parrillas, picnics, campamentos o viajes. También es un gran regalo para aquellos que se mudan, se jubilan o son chefs
- 🔨 Durabilidad Superior: La tabla cortar titanio ofrece una resistencia y durabilidad excepcionales. Diseñada para soportar el uso diario, esta tabla de titanio para cocina no se ralla ni se deforma, garantizando una larga vida útil.
- 🔷 Higiene y Seguridad: Fabricada con titanio y acero inoxidable, la tabla cortar acero inoxidable es ideal para mantener la higiene en la cocina. Su superficie no porosa previene la acumulación de bacterias, asegurando un entorno de corte seguro.
- ✅ Diseñada en España: La tabla de cocina de titanio combina funcionalidad y estilo. Con un diseño elegante y funcional, esta tabla titanio cocina se adapta a cualquier decoración. Perfecta para chefs y aficionados que buscan una tabla de cortar de calidad. Con marca para fácil colgado.
- 👉 Versatilidad de Uso: Ideal para toda tarea culinaria, la tabla cortar cocina titanio es perfecta para cortar, picar y preparar alimentos. Su superficie resistente la convierte en la tabla de acero inoxidable de cocina preferida por profesionales.
- ▶️ Fácil Mantenimiento: Las dos tablas para cortar cocina de diferentes tamaños para diferentes susos son fáciles de limpiar gracias a su superficie de titanio. Simplemente límpielas con agua y jabón para mantenerla en perfecto estado. Esta tabla de corte es imprescindible para cualquier cocina
- 【Diseño de Malla Antirrayas】Esta tabla de cortar presenta un diseño de malla único que evita rayones en la superficie y ayuda a reducir los rayones que dejan los cuchillos. Este diseño también evita que los cuchillos se resbalen, lo que ayuda a mantener las hojas afiladas y prolonga la vida útil de la tabla de cortar y los cuchillos.
- 【Función de Doble Cara】la superficie de acero inoxidable es antiincrustante, antioxidante y antiolor, perfecta para cortar carne. El otro lado está fabricado en plástico de alta calidad, perfecto para cortar frutas y verduras. Este cuidadoso diseño reduce la mezcla de sabores entre alimentos. El lado de plástico cuenta con un área de corte de ajo incorporada para un procesamiento más rápido de los ingredientes.
- 【Borde de Silicona Antideslizante】la tabla de cortar está equipada con un borde de silicona antideslizante para garantizar que la tabla de cortar sea estable y no se resbale al cortar alimentos, evitando que se corten los dedos. El asa facilita colgar la tabla de cortar.
- 【Borde de Jugo Profundo, sin Desperdicio de Corte】La ranura del exprimidor puede recoger eficazmente el jugo que sale al cortar frutas y verduras, manteniendo la encimera de la cocina limpia y ordenada, facilitando la limpieza. Una piedra de afilar facilita la limpieza y el mantenimiento diario de los cuchillos.
- 【Fácil de Limpiar y Liviano】 A diferencia de las tablas de cortar de madera difíciles de limpiar, este producto se puede enjuagar fácilmente con agua para eliminar los residuos de alimentos después de su uso, lo que le ahorra tiempo de limpieza. Además, su diseño liviano hace que sea fácil de usar, lo que hace que su experiencia culinaria sea más cómoda.
- Tabla de cortar de calidad con orificio de agarre para frutas, verduras, pescado y carne
- Hecha de bambú ecológico y rápidamente renovable
- Se puede utilizar en ambos lados, es posible usar el colgador para tenerla al alcance de la mano y ahorrar espacio
- Para cortar, servir y decorar, protege el filo de los cuchillos y es resistente
- Medidas (ancho x altura x profundidad): 28 x 0,8 x 20 cm
- 🌟 SET DE 2 TABLAS DE CORTAR CON SOPORTE Incluye dos tablas de cortar madera de acacia de 38x25x1,5 cm y 33x20x1,5 cm, junto con un soporte a juego. Ideal como tabla de cortar con soporte para mantener tu cocina ordenada, elegante y funcional. Perfectas tanto para cortar como para servir con estilo.
- 🛡️ RESISTENTES Y DURADERAS, NO SE ASTILLAN Fabricadas con madera de acacia PREMIUM, estas tablas de cortar cocina madera son robustas, estables y resistentes al uso diario. No se astillan, no se deforman y mantienen su forma y belleza con el tiempo.
- 🍃 BARNIZADO NATURAL: NO ABSORBE NI OLORES NI HUMEDAD Tratadas con aceite mineral natural que protege la madera, estas tablas de madera cocina no absorben olores ni humedad. Así se conservan limpias, secas y libres de bacterias, incluso tras múltiples usos.
- 🔪 CORTE PROFESIONAL Y SEGURO SIN DERRAMES Diseñadas con bordes suaves y canales recolectores, estas tablas permiten cortar, picar o rebanar con precisión y sin ensuciar. Una excelente opción como tabla madera cocina pequeña y grande, tanto para cocineros caseros como profesionales.
- 🌱 FÁCIL DE LIMPIAR, ECOLÓGICAS Y ANTIBACTERIANAS Se lavan fácilmente con agua tibia y jabón suave. Estas tablas de cortar con soporte están hechas de madera de origen sostenible, naturalmente antibacterianas y ecológica, perfecta para una cocina consciente y saludable.
- Tres tamaños para cada tarea: Dimensiones perfectamente adaptadas (38 x 29 cm, 30 x 23 cm, 25 x 15 cm) para verduras, carne, pan o pequeños aperitivos.
- Uso versátil: utilícelas no solo para cortar, sino también como elegantes tablas de servir para queso, fruta o aperitivos.
- Sostenible y certificada: están fabricadas con bambú certificado FSC, un material duradero, respetuoso con el medio ambiente y que no contiene plástico.
- Respeta los cuchillos: el material de bambú duradero protege sus cuchillos y los mantiene resistentes a los cortes, incluso con el uso diario
- Fácil de limpiar y práctico: basta con limpiarlo con un paño húmedo. Gracias a su diseño ligero y tamaño compacto, son perfectas para el uso diario.
- Material premium: nuestro juego de tablas de cortar sin BPA está hecho de plástico PP saludable de alta calidad, que es inodoro y no afecta el sabor de sus alimentos. Gracias a la construcción estable, el juego es especialmente duradero y perfecto para el uso diario en la cocina
- Diseño de higiene codificada por colores: cada tabla de cortar está codificada por colores y tiene un símbolo para permitir una fácil asignación del tipo de alimento. Verde para verduras, azul para pescado, rojo para carne y beige para pan. Este etiquetado transparente reduce la contaminación cruzada y mantiene su preparación higiénica y limpia
- Antideslizante y función de recogida de zumo: los pies antideslizantes en cada esquina aseguran que la tabla de cortar permanezca segura en la superficie de trabajo. La práctica ranura para jugo en el borde atrapa líquidos y protege tu cocina de la contaminación, ideal para carnes, frutas y verduras
- Fácil de limpiar y almacenar: el acabado no poroso permite eliminar fácilmente las manchas y los olores. El juego es 100% apto para lavavajillas y viene con un soporte para ahorrar espacio en la cocina
- Versátil y antibacteriano: este versátil juego es adecuado para cortar carne, pescado, frutas, verduras y pan, y también se puede utilizar como bandeja para servir. Las tablas de cortar antibacterianas sin BPA son el complemento perfecto para cualquier cocina y también son ideales como regalo para amigos y familiares
- 🥦 "Exprime tu creatividad culinaria con la tabla de cortar de TIENDA EURASIA. Su diseño moderno y natural es perfecto para preparar, cortar y trocear tus ingredientes favoritos. Transforma tus utensilios de cocina con un toque de elegancia.
- 🍅 "Construida para durar, nuestra tabla de cortar cocina es resistente y de alta calidad. No importa cuán intensa sea tu rutina de cocina, esta tabla está diseñada para resistir el uso diario y seguir luciendo genial.
- 🥕 "La tabla cortar de TIENDA EURASIA es más que un simple utensilio de cocina. Con sus dimensiones de 45x35 cm, ofrece espacio suficiente para manejar cualquier tarea de cocina, desde cortar verduras hasta preparar carnes.
- 🧽 "Nuestra tabla de cortar es fácil de mantener. Solo necesitas lavarla y colocarla inclinada para que el agua se escurra de la superficie. Así, evitarás abolladuras y mantendrás tu tabla en perfectas condiciones por más tiempo.
- 🍽️ "La tabla de cortar de TIENDA EURASIA es el complemento perfecto para cualquier cocina moderna. Su diseño elegante y funcional la convierte en una de las tablas para cocina indispensables para los amantes de la gastronomía.
- 🍽️ TABLA DE CORTAR COCINA: Lita Duo Board es una tabla de cortar para cocina de bambú que incluye 3 alfombrillas intercambiables de polipropileno (colores distintos) que encajan perfectamente en la superficie plana de la tabla para que puedas cortar diferentes alimentos sin mezclar sabores ni olores. Previene la contaminación cruzada y mantiene tu cocina más limpia y organizada. Úsala también como bandeja de presentación para aperitivos, quesos o postres. Medidas tabla con alfombrillas integradas: 36.7 x 27.2 x 4 cm.
- 🧼 DISEÑO COMPACTO: el compartimento interno que tiene esta tabla de cortar permite guardar las alfombrillas dentro de la tabla, lo que no solo optimiza el espacio, sino que también ayuda a mantener la cocina ordenada. Además, facilita el cambio rápido de alfombrillas entre tareas sin necesidad de lavar las alfombrillas en cada uso. Su diseño no solo es funcional, sino también decorativo, aportando un toque de distinción a cualquier cocina.
- ✨ DOBLE CARA PARA MÁS VERSATILIDAD: esta tabla de cortar Lita Duo Board no solo es práctica, sino que también está diseñada con inteligencia. Cuenta con una cara ranurada ideal para cortar y servir pan, quesos o carnes jugosas, ya que recoge migas y líquidos, ayudando a mantener la encimera limpia. La otra cara permite integrar las alfombrillas de colores, para que puedas intercambiar rápidamente las alfombrillas entre ingredientes y así, evitar la contaminación cruzada.
- ✅ MATERIALES PREMIUM Y ACABADO ELEGANTE: la tabla de cortar Lita Duo Board está fabricada en bambú natural de alta calidad, resistente, antibacteriano y sostenible. Su acabado suave y diseño moderno la convierten en una pieza decorativa más que en un simple utensilio. Incluye 3 alfombrillas flexibles de polipropileno, ligeras, libres de BPA y aptas para lavavajillas, perfectas para mantener la higiene y la organización en la cocina. Una tabla robusta, duradera y pensada hasta en el último detalle, que destaca tanto por su funcionalidad como por su estética.
- 🎁 IDEAL PARA REGALO: la tabla de cortar para cocina Lita Duo Board cuenta con presentación premium que sorprende desde la caja, lo que la hace ideal para amantes de la cocina, chefs o como regalo original en inauguraciones o celebraciones o simplemente para darte un capricho. Es un producto práctico y con estilo que querrás dejar a la vista.
