Los jamoneros son herramientas esenciales en cualquier negocio de hostelería o restauración que busque ofrecer a sus clientes una experiencia única al cortar y presentar adecuadamente el jamón. Existen varios tipos de jamoneros en el mercado, cada uno con características y beneficios distintos que se adaptan a las necesidades específicas de cada establecimiento.
Desde los clásicos jamoneros de madera tradicionales, ideales para resaltar la elegancia y artesanía del proceso de corte, hasta los modernos jamoneros giratorios que facilitan el trabajo del cortador al permitir un giro suave del jamón, la variedad de opciones disponibles garantiza que cada negocio pueda encontrar el jamonero perfecto para sus requerimientos.
En este artículo, exploraremos en detalle los diferentes tipos de jamoneros disponibles en el mercado, analizando sus ventajas, usos recomendados y características principales. Descubre cuál es el jamonero ideal para tu establecimiento y cómo optimizar la presentación de uno de los productos estrella de la gastronomía española.
Tipos de jamoneros: ¿Cuál es el indicado para tu negocio de hostelería?
Existen diferentes tipos de jamoneros que pueden ser adecuados para tu negocio de hostelería. Es importante considerar el uso que se le dará y la cantidad de jamones que se van a cortar diariamente. Algunas opciones comunes son los jamoneros de giratorio, que permiten girar el jamón fácilmente para obtener un corte uniforme, los jamoneros de base fija, ideales para un uso más ocasional, y los jamoneros de prensa, que ofrecen una mayor estabilidad al momento de cortar. La elección del jamonero adecuado ayudará a mejorar la presentación de los platos y facilitará el trabajo en la cocina.
Tipo de jamonero: Soporte vertical
Ventajas: Los jamoneros de soporte vertical son ideales para ahorrar espacio en cocinas o establecimientos con poco espacio disponible. Además, permiten un fácil acceso al jamón y una mayor comodidad al cortarlo.
Comparativa: En comparación con otros tipos de jamoneros, el soporte vertical suele ser más económico y sencillo en cuanto a su diseño. Son una excelente opción para hostelería con un presupuesto limitado o necesidades de almacenamiento reducido.
Consejo de uso: Asegúrate de colocar el jamonero vertical en una superficie estable y firme para evitar accidentes al momento de cortar el jamón.
Tipo de jamonero: Giratorio
Ventajas: Los jamoneros giratorios proporcionan la capacidad de girar el jamón cómodamente para obtener cortes precisos desde diferentes ángulos. Esto facilita el trabajo del cortador y mejora la presentación de las lonchas.
Comparativa: Si bien suelen ser más costosos que los jamoneros tradicionales, la versatilidad y funcionalidad que ofrecen los jamoneros giratorios los convierten en una inversión valiosa para establecimientos que buscan eficiencia en el corte de jamón.
Consejo de uso: Asegúrate de mantener siempre el mecanismo de giro limpio y lubricado para un funcionamiento óptimo y duradero.
Tipo de jamonero: Plegable
Ventajas: Los jamoneros plegables son perfectos para aquellos lugares donde se requiere movilidad y fácil almacenamiento. Su diseño compacto y ajustable permite adaptarse a distintos tamaños de jamón.
Comparativa: Aunque suelen tener un precio intermedio en comparación con otros tipos de jamoneros, la versatilidad que ofrecen los jamoneros plegables los hace una excelente opción para eventos, catering o establecimientos con necesidades cambiantes.
Consejo de uso: Antes de plegar el jamonero, asegúrate de limpiarlo correctamente y asegurar que todas las piezas estén en su lugar para evitar daños durante su manipulación.
Más información
¿Cuáles son los tipos de jamoneros más comunes en el mercado?
Los tipos de jamoneros más comunes en el mercado son el jamonero horizontal y el jamonero vertical.
¿En qué se diferencian los jamoneros de acero inoxidable de los de madera en cuanto a funcionalidad y durabilidad?
Los jamoneros de acero inoxidable suelen ser más resistentes y duraderos que los de madera, ya que este material es menos propenso a la deformación y a la corrosión. Además, son más higiénicos al ser fáciles de limpiar y mantener. Por otro lado, los jamoneros de madera suelen ser más estéticos y aportar un toque tradicional, aunque requieren un mantenimiento más cuidadoso para evitar daños y prolongar su vida útil.
¿Qué ventajas ofrecen los jamoneros giratorios frente a los estáticos en el momento de cortar jamón de forma más precisa?
Los jamoneros giratorios ofrecen la ventaja de permitir girar la pieza de jamón con facilidad para cortar desde distintos ángulos, lo que facilita un corte más preciso y uniforme. Esto es especialmente útil para extraer lonchas finas y homogéneas de manera más eficiente.
En conclusión, la elección del jamonero adecuado para tu establecimiento de hostelería dependerá de tus necesidades específicas y del tipo de jamon que vayas a cortar. Considera el espacio disponible, la frecuencia de uso y la presentación final del producto. ¡Optar por un buen jamón y un jamomero de calidad es clave para ofrecer a tus clientes una experiencia gastronómica única!
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- Excepcional jamonero con cabezal giratorio fabricado en acero inoxidable que te permitirá realizar un corte horizontal de forma fácil, cómoda y sobretodo segura.
- Su sistema giratorio integrado en el mismo cabezal te permitirá girar el jamón o paletilla en unos segundos. Así siempre tendrás la pieza correctamente colocada para su corte.
- La base del jamonero está fabricada en madera de bambú que le confiere dureza, resistencia a la humedad y estabilidad al jamonero. Es muy fácil de mantener por su facilidad de limpieza.
- En la parte inferior de la base se encuentran 4 tacos de silicona para una mayor estabilidad del jamonero. Se adhieren perfectamente a cualquier superficie y evita movimientos bruscos durante el corte.
- Gracias a su sistema de plegado, el jamonero se puede guardar fácilmente en cualquier sitio de la cocina. Una vez plegado solo ocupa 10cm de anchura por lo que apenas te ocupará espacio.
- APLICACIÓN: Por sus medidas, este soporte jamonero es un magnífico soporte para cortar jamón serrano, jamón ibérico o una paletilla, tanto para usar en el ámbito profesional como en el hogar.
- JAMONERO ESTABLE: Los soportes inferior y superior en forma de V con tornillos de sujeción, permiten fijar y centrar el jamón de forma cómoda, rápida y segura. para dar la estabilidad necesaria que requiere un corte óptimo.
- INCLUYE: Soporte jamonero de fácil montaje, con soportes de cero y tornillos en contacto con el jamón en acero inoxidable.
- DISEÑO: La tabla jamonero de estilo góndola tiene un diseño práctico y sencillo que hace más cómodo y fácil el corte del jamón ibérico, jamón de Jabugo o una paletilla.
- DIMENSIONES: El soporte para jamón tiene aproximadamente unos 35 cm de largo y unos 16 cm de ancho.
- ✅ Jamonero Modelo Plegable, jamonero cómodo, resistente, bonito y muy eficaz.
- ✅ Fabricado en España en madera de pino insigne chileno de primera calidad. Herrajes y pinchos fabricados en acero con el acabado de la superficie en cromo brillo.
- ✅ Su sistema plegable lo convierte en un jamonero cómodo tanto para usarlo como para guardarlo cuando ya no lo necesitemos usar. El jamonero plegado ocupa 40cm de largo, 17cm de ancho y 10cm de alto.
- ✅ Para una perfecta conservación, se aconseja limpiar el soporte jamonero de forma periódica con jabón suave y agua tibia. Una vez limpio, secar completamente y aplicar ligera capa de aceite vegetal.
- ✅ Somos una empresa española ubicada en Almería con tienda física, nos dedicamos a vender tanto de forma local como a través de internet. Llevamos más de 10 años en el mercado y estamos consolidados como una de las empresas más rápidas y eficaces de nuestro sector. Nuestra atención al cliente es directa entre cliente y empresa, sin intermediarios. Con ello conseguimos atajar directamente ante cualquier situación y así evitar pérdidas de tiempo.
- Soporte jamonero también llamado jamonero, fabricado en acero inoxidable alimenticio
- Acero inoxidable alimenticio que permite una fácil limpieza e higiene
- Base característica y práctica cuya parte trasera mide de ancho 18 cm y acabando en la parte delantera en 10 cm
- Agarre por ambos lados de forma similar en forma de V y acompañado de "palomillas" grandes que permite un agarre seguro y práctico
- Plegable
- El cuchillo para jamón Universal Series de 240 mm está diseñado con una hoja larga y delgada para cortar jamón y carnes. Está específicamente diseñado para quitar la grasa del jamón ibérico. También se puede utilizar para cortar carnes. Tiene una hoja larga, delgada y flexible que facilita la eliminación de la piel, mientras que su borde suave se desliza suavemente al cortar.
- PRECISIÓN Y DURABILIDAD: Este cuchillo para jamón está hecho utilizando una técnica patentada por Arcos llamada Nitrum, que proporciona una mayor durabilidad, dureza y corte de alta precisión. Es el resultado de dar forma al acero inoxidable con nitrógeno para obtener una herramienta potente y ultra resistente.
- DISEÑO CLÁSICO Y SEGURO: El mango está diseñado para un uso diario sin perder su diseño, donde predominan las líneas rectas con grandes contrastes formales y de color. Está hecho de polioximetileno (POM), por lo que es altamente resistente a los detergentes y a las temperaturas extremas. Se puede limpiar con productos químicos y es apto para lavavajillas.
- DIMENSIONES: Este cuchillo para jamón mide 350 mm de longitud y pesa 167 gramos. Tamaño de la hoja: 240 mm | 9 pulgadas, lo que lo convierte en una excelente herramienta para todas sus necesidades de corte en la cocina.
- ARCOS: Un negocio familiar con una herencia de artesanía que se remonta a 1734. Casi tres siglos de investigación y mejora continua de nuestros productos hacen de Arcos un referente internacional en el sector de la cubertería. Desde Albacete, España, producimos 11,000,000 cuchillos cada año que combinan conocimiento, diseño e innovación para lograr los más altos estándares de calidad. Distribuimos nuestras piezas únicas en más de 70 países de todo el mundo.
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