Guía completa sobre la medida gastronorm 1/1: Análisis, comparativa y ventajas para hostelería

La medida gastronorm 1/1 es una de las más utilizadas en el ámbito de la hostelería y la restauración. Se trata de un estándar de dimensiones ampliamente reconocido que facilita la organización y el almacenamiento de alimentos en recipientes normalizados.

Los recipientes gastronorm en medida 1/1 tienen unas dimensiones específicas de 530 mm de largo por 325 mm de ancho, lo que los convierte en una opción versátil para la presentación y conservación de alimentos en cocinas profesionales.

Al ser tan ampliamente utilizados, estos recipientes son compatibles con una variedad de equipamientos, como hornos, armarios térmicos, neveras y vitrinas, lo que los convierte en una elección conveniente para cualquier establecimiento de hostelería.

Su tamaño estándar facilita la gestión de inventario y optimiza el uso del espacio en cocinas comerciales, lo que se traduce en una mayor eficiencia operativa y una mejor organización de la cocina. La medida gastronorm 1/1 es sin duda una herramienta imprescindible para garantizar un funcionamiento fluido y profesional en el sector de la hostelería.

Medida Gastronorm 1/1: La Estandarización en la Hostelería

La Medida Gastronorm 1/1 es un estándar de tamaño utilizado en el sector de la hostelería que facilita la comparativa y análisis de productos en este ámbito. Este formato, representado por una bandeja de GN 1/1, tiene unas dimensiones específicas que permiten una mayor eficiencia en la organización de la cocina y en el servicio de alimentos.

La estandarización de las medidas Gastronorm en la hostelería contribuye a una mejor organización en las cocinas profesionales, ya que todos los recipientes y bandejas siguen un patrón común que simplifica el almacenamiento y transporte de los alimentos. Además, al utilizar productos compatibles con este sistema, se facilita la comparativa de precios y calidades entre distintos proveedores.

Entre las ventajas de utilizar bandejas y recipientes en medida Gastronorm 1/1 se encuentran la optimización del espacio en la cocina, la facilidad para combinar diferentes productos en el mismo espacio, y la versatilidad para adaptarse a distintas necesidades culinarias. En resumen, la adopción de este estándar en la hostelería permite una mayor eficiencia en la gestión de alimentos y un ahorro de tiempo y recursos para los establecimientos del sector.

Beneficios de utilizar medidas gastronorm 1/1 en hostelería

Los beneficios de utilizar medidas gastronorm 1/1 en hostelería son diversos y significativos. Estas bandejas normalizadas permiten una óptima organización en la cocina, facilitando el almacenamiento de alimentos, su transporte y presentación. Al ser medidas estándar, se adaptan perfectamente a diferentes tipos de equipamiento gastronómico, como armarios calientes, mesas frías, carros de servicio, entre otros. Esto ayuda a maximizar el espacio disponible y mantener una distribución eficiente en la cocina, lo que se traduce en un flujo de trabajo más ágil y una mayor productividad.

Variedad de materiales disponibles en medidas gastronorm 1/1

Las medidas gastronorm 1/1 están disponibles en una amplia variedad de materiales, lo que permite elegir la opción más adecuada según las necesidades de cada establecimiento hostelero. Desde bandejas de acero inoxidable, ideales para resistir altas temperaturas y garantizar durabilidad, hasta bandejas de plástico o silicona, que son ligeras y fáciles de limpiar. La elección del material adecuado puede influir en la presentación de los platos, en la conservación de los alimentos y en la seguridad alimentaria, por lo que es importante considerar las características de cada material antes de realizar una compra.

Aplicaciones versátiles de las medidas gastronorm 1/1

Las medidas gastronorm 1/1 tienen aplicaciones versátiles en la hostelería, adaptándose a diferentes tipos de preparaciones y servicios. Desde el almacenamiento de ingredientes en cámaras frigoríficas hasta la presentación de platos en buffets o eventos, estas bandejas son fundamentales en la operativa diaria de un negocio hostelero. Su compatibilidad con diversos accesorios, como tapas herméticas, separadores, rejillas de enfriamiento, etc., amplía las posibilidades de uso y contribuye a mantener la calidad de los alimentos durante todo el proceso, desde la preparación hasta el servicio.

Más información

¿Qué ventajas ofrece utilizar bandejas gastronorm 1/1 en la cocina de un establecimiento hostelero?

Las bandejas gastronorm 1/1 ofrecen la ventaja de ser estandarizadas, lo que facilita su uso en diferentes equipos de cocina. Además, permiten una organización eficiente de los alimentos y optimizan el espacio en la cocina de un establecimiento hostelero.

¿Cómo se comparan las bandejas gastronorm 1/1 con otras medidas disponibles en el mercado en términos de eficiencia y versatilidad?

Las bandejas gastronorm 1/1 son las más utilizadas en el mercado de hostelería debido a su eficiencia y versatilidad. Estas bandejas son ideales para optimizar el espacio en cocinas comerciales y ofrecen una amplia gama de opciones para presentar y almacenar alimentos de forma organizada.

¿Qué consideraciones se deben tener en cuenta al analizar la calidad y durabilidad de las bandejas gastronorm 1/1 para su uso en hostelería?

Al analizar la calidad y durabilidad de las bandejas gastronorm 1/1 para su uso en hostelería, es importante considerar el material de fabricación, preferiblemente acero inoxidable de alta calidad para una mayor resistencia a la corrosión y al desgaste. Además, se debe evaluar el grosor de las bandejas para garantizar su robustez y la uniformidad en su distribución de calor para una buena cocción de los alimentos. Es fundamental también verificar que cumplan con las normativas de higiene y seguridad alimentaria para su uso en entornos profesionales de hostelería.

En conclusión, la medida gastronorm 1/1 se ha presentado como una opción versátil y eficiente en el ámbito de la hostelería. Su estándar de tamaño permite una perfecta organización en la cocina y un óptimo aprovechamiento del espacio en los diferentes equipamientos gastronómicos. Al elegir productos con esta medida, se garantiza una mayor comodidad en la preparación y presentación de alimentos, optimizando así el flujo de trabajo en el sector hostelero. Considerar la medida gastronorm 1/1 en la elección de productos de hostelería es apostar por la practicidad y la eficiencia en cada proceso culinario. ¡Una inversión segura para potenciar la calidad y eficacia en tu negocio!

Bestseller No. 1
Vogue K903 acero inoxidable 1/1 Gastronorm Pan, 65 mm
  • Acero inoxidable
  • Capacidad: 9.litros
  • Dimensiones: 65.mm (d)
Bestseller No. 4
Vogue K842 acero inoxidable perforado 1/1 Gastronorm Pan, 150 mm
  • Acero inoxidable
  • Capacidad: 20.litros
  • Medidas: 150.(d) mm
Bestseller No. 5
HENDI Tapa GN 1/3, de polipropileno, adecuada sólo para recipientes GN de polipropileno de HENDI, resistencia térmica: -40 a 80 °C, apta para el lavavajillas, transparente
  • Nota: Sólo adecuadas para los recipientes GN de polipropileno de HENDI; Si se utilizan con otros recipientes GN de cualquier otro material distinto al polipropileno, no encajarán y, por tanto, no cerrarán herméticamente
  • Resistentes y de larga durabilidad: Resistencia térmica desde -40 hasta 80 °C
  • Aptas para el contacto con alimentos y para el lavavajillas
  • No absorben olores ni sabores.
  • Pueden combinarse con clips de colores
Bestseller No. 6
GN Gastronorm 1/1 - Recipiente con asas (acero inoxidable, 200 mm)
  • Recipiente GN 1/1 de 200 mm de profundidad con asas
  • Según la norma Gastronorm 1/1 GN 530 mm x 325 mm x 200 mm, volumen de llenado 28 litros
  • Prácticas asas autoplegables para la elevación segura del recipiente, con borde apilable
  • De conformidad con la norma europea EN631
  • Material: acero al cromo-níquel – inoxidable, resistente al ácido alimentario, insípido y apto para lavavajillas
Bestseller No. 8
MBH - Cubeta GN 1/1 profesionales de acero inoxidable para hosteleria. Cubetas gastronorm industriales fondo de varias medidas para bar y restaurante. (20mm)
  • Ideal para almacenar alimentos
  • Totalmente de acero inoxidable de alta calidad
  • Ideal para cocinas de restaurantes, bar y hoteles
  • Facil limpieza, no absorben olores.
  • Fantasticas para exponer comida en buffets
Bestseller No. 9
APS 81106 Contenedor GN 1/1, Contenedor Gastronorm de acero inoxidable/Dimensiones 32,5 x 53 cm/Profundidad 150 mm/Volumen 20 litros
  • 🍲 LA MARCA: La marca APS está respaldada por una empresa tradicional alemana que cuenta con décadas de experiencia en la producción de artículos de restauración y servicio. La empresa familiar se encuentra ya en su cuarta generación. APS vende en todo el mundo productos de los sectores de buffet, mesa y bar.
  • 🍲 USOS: Los contenedores Gastronorm se utilizan para transportar, servir y almacenar alimentos. También son adecuados para enfriar y mantener el calor gracias a la buena conductividad del acero inoxidable. Son aptos para platos calientes, vaporeras, baños maría, ensaladeras y calentadores de alimentos.
  • 🍲 MATERIAL: Todos los recipientes están fabricados en acero inoxidable al cromo-níquel con una superficie pulida electrolíticamente (acabado satinado), por lo que son perfectamente aptos para el uso profesional.
  • 🍲 DATOS: Este contenedor GN 1/1 mide 32,5 x 53 cm; la altura es de 15 cm. El contenedor tiene una capacidad de 20 litros.
  • 🍲 CUIDADO: Nuestros recipientes gastronorm son aptos para el lavavajillas. Los contenedores individuales tienen esquinas redondas en forma de U que les confieren una gran resistencia a los impactos y hacen que sean muy fáciles de apilar y desapilar.
Bestseller No. 10
METRO Professional Tabla de cortar GN 1/1, polietileno de alta densidad (HDPE), 53 x 32.5 x 2 cm, blanco
  • Tamaño ideal: Con medidas de 53 x 32.5 x 2 cm (ancho x largo x alto), esta tabla de cortar rectangular proporciona un área de trabajo espaciosa para cortar y picar ingredientes de manera eficiente, brindando suficiente espacio para manipular alimentos de diferentes tamaños
  • Calidad superior: Fabricada con polietileno de alta densidad (HDPE), la tabla de cortar METRO Professional ofrece una durabilidad excepcional y resistencia al desgaste, asegurando su uso prolongado y confiable en entornos de cocina exigentes
  • Diseño funcional: Con su ranura circundante para líquidos, esta tabla de cortar facilita la tarea de cortar y preparar alimentos, manteniendo los líquidos contenidos en su superficie y evitando desorden innecesario. ¡Adiós a las superficies de trabajo mojadas y resbaladizas!
  • Cumplimiento con los estándares HACCP: La tabla de cortar METRO Professional es apta para HACCP, lo que significa que cumple con los estándares de seguridad e higiene alimentaria
  • Doble Cara para Mayor Versatilidad: Con su diseño de doble cara, esta tabla de cortar ofrece flexibilidad al permitirte usar ambos lados para diferentes tipos de alimentos, lo que evita la contaminación cruzada.

Deja un comentario