En el mundo de la hostelería, uno de los elementos esenciales para el correcto funcionamiento de una cocina son las bandejas gastronorm. Estas bandejas, diseñadas con medidas estándar, facilitan el almacenamiento, la organización y la presentación de alimentos de manera eficiente y segura. En nuestro artículo de hoy, nos adentraremos en el apasionante mundo de las medidas bandejas gastronorm.
Las bandejas gastronorm se rigen por un sistema de medidas estandarizadas internacionalmente, lo que permite una fácil compatibilidad entre diferentes equipos de cocina, como armarios calientes, mesas frías, neveras o vitrinas. Estas medidas, expresadas en fracciones (1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9), permiten una perfecta combinación y organización de los alimentos.
Descubriremos juntos las ventajas de utilizar bandejas gastronorm con las medidas adecuadas para cada necesidad, así como los diferentes materiales en los que se pueden encontrar. ¡Prepárate para optimizar al máximo el espacio y la logística en tu cocina con las medidas bandejas gastronorm!
Medidas estándar de bandejas gastronorm: todo lo que necesitas saber.
Las bandejas gastronorm son un elemento fundamental en la hostelería y la restauración, ya que permiten organizar y presentar los alimentos de manera eficiente. Estas bandejas siguen un estándar internacional de medidas, denominado Gastronorm, que facilita la compatibilidad entre los diferentes equipamientos de cocina. Las medidas estándar más comunes son el GN 1/1 (530 x 325 mm), GN 1/2 (325 x 265 mm), GN 1/3 (325 x 176 mm), entre otros. Es importante conocer estas medidas para poder elegir las bandejas adecuadas según las necesidades de cada establecimiento y optimizar así el espacio de trabajo en la cocina. Además, las bandejas gastronorm suelen estar disponibles en diferentes materiales, como acero inoxidable, aluminio o plástico, cada uno con sus ventajas y aplicaciones específicas. Es fundamental considerar la durabilidad, resistencia y facilidad de limpieza al seleccionar las bandejas gastronorm para garantizar un desempeño óptimo en la cocina.
Ventajas de utilizar medidas estándar gastronorm
Utilizar las medidas estándar gastronorm en la hostelería tiene múltiples ventajas. Una de ellas es la compatibilidad, ya que al tener un tamaño uniforme, las bandejas pueden ser utilizadas en diversos equipos como hornos, neveras y armarios calientes sin problemas. Esto facilita el trabajo en la cocina y optimiza el espacio disponible.
Variedad de tamaños para adaptarse a diferentes necesidades
Las bandejas gastronorm vienen en una amplia variedad de tamaños, lo que permite adaptarse a las diferentes necesidades de almacenamiento y presentación en la hostelería. Desde bandejas completas hasta recipientes más pequeños como los medios o cuartos, la gama de medidas disponibles ofrece flexibilidad a los profesionales de la cocina para organizar sus productos de manera eficiente.
Facilidad en la limpieza y almacenamiento
Las bandejas gastronorm, al seguir un estándar de medidas, son fáciles de apilar y almacenar de forma ordenada en los armarios de cocina. Además, al ser fabricadas comúnmente en acero inoxidable, cuentan con una superficie lisa que facilita la limpieza y evita la acumulación de suciedad, garantizando la higiene en la manipulación de alimentos.
Más información
¿Cuáles son las medidas estándar de las bandejas gastronorm y cuál es su importancia en la selección de productos para hostelería?
Las medidas estándar de las bandejas gastronorm son de 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9, entre otras. Su importancia radica en la compatibilidad entre los diferentes productos de hostelería, facilitando la organización y la optimización del espacio en cocinas y vitrinas.
¿Qué ventajas ofrecen las bandejas gastronorm en términos de optimización del espacio y eficiencia en cocinas profesionales?
Las bandejas gastronorm ofrecen ventajas de optimización del espacio al ser estandarizadas en dimensiones, permitiendo un almacenamiento eficiente. Además, facilitan la organización y el trabajo en cocinas profesionales al ser compatibles con diferentes equipos y accesorios.
¿Cómo se compara la durabilidad y resistencia de las bandejas gastronorm fabricadas con diferentes materiales en el sector de hostelería?
La durabilidad y resistencia de las bandejas Gastronorm varía según el material de fabricación. Las bandejas de acero inoxidable suelen ser las más duraderas y resistentes en el sector de hostelería, mientras que las de aluminio pueden tener una vida útil más corta pero son más ligeras. Las de plástico, aunque menos duraderas, son ideales para usos menos exigentes.
En conclusión, las medidas de las bandejas gastronorm son fundamentales para garantizar una correcta organización y eficiencia en la cocina de un establecimiento de hostelería. Conocer las dimensiones de estas bandejas nos permite optimizar el espacio, facilitar el almacenamiento y transporte de alimentos, así como asegurar una cocción uniforme. Es importante considerar las ventajas que ofrecen estas medidas estándar en términos de versatilidad y compatibilidad con diferentes equipos gastronómicos. En definitiva, elegir las bandejas gastronorm adecuadas según su medida es clave para mejorar la operatividad y productividad en la cocina profesional. ¡Aprovecha al máximo estas herramientas estandarizadas para optimizar tu negocio hostelero!
- Kitchen line
- Kitchen line
- Diseno funcional
- Alta calidad
- Brand: HENDI
- 🍲 LA MARCA: La marca APS está respaldada por una empresa tradicional alemana que cuenta con décadas de experiencia en la producción de artículos de restauración y servicio. La empresa familiar se encuentra ya en su cuarta generación. APS vende en todo el mundo productos de los sectores de buffet, mesa y bar.
- 🍲 USOS: Los contenedores Gastronorm se utilizan para transportar, servir y almacenar alimentos. También son adecuados para enfriar y mantener el calor gracias a la buena conductividad del acero inoxidable. Son aptos para platos calientes, vaporeras, baños maría, ensaladeras y calentadores de alimentos.
- 🍲 MATERIAL: Todos los recipientes están fabricados en acero inoxidable al cromo-níquel con una superficie pulida electrolíticamente (acabado satinado), por lo que son perfectamente aptos para el uso profesional.
- 🍲 DATOS: Este contenedor GN 1/3 tiene un tamaño de 175 x 325 mm; la altura es de 65 mm. El contenedor tiene una capacidad de 2,5 litros.
- 🍲 CUIDADO: Nuestros recipientes gastronorm son aptos para el lavavajillas. Los contenedores individuales tienen esquinas redondas en forma de U que les confieren una gran resistencia a los impactos y hacen que sean muy fáciles de apilar y desapilar.
- 🍲 LA MARCA: La marca APS está respaldada por una empresa tradicional alemana que cuenta con décadas de experiencia en la producción de artículos de restauración y servicio. La empresa familiar se encuentra ya en su cuarta generación. APS vende en todo el mundo productos de los sectores de buffet, mesa y bar.
- 🍲 USOS: Los contenedores Gastronorm se utilizan para transportar, servir y almacenar alimentos. También son adecuados para enfriar y mantener el calor gracias a la buena conductividad del acero inoxidable. Son aptos para platos calientes, vaporeras, baños maría, ensaladeras y calentadores de alimentos.
- 🍲 MATERIAL: Todos los recipientes están fabricados en acero inoxidable al cromo-níquel con una superficie pulida electrolíticamente (acabado satinado), por lo que son perfectamente aptos para el uso profesional.
- 🍲 DATOS: Este contenedor GN 1/1 mide 32,5 x 53 cm; la altura es de 1,5 cm. El recipiente tiene una capacidad de 1,25 litros.
- 🍲 CUIDADO: Nuestros recipientes gastronorm son aptos para el lavavajillas. Los contenedores individuales tienen esquinas redondas en forma de U que les confieren una gran resistencia a los impactos y hacen que sean muy fáciles de apilar y desapilar.
- 🔸130 BANDEJAS GASTRONORM GN3 45-00 1/8: Fabricadas en polipropileno (PP), estas bandejas de 160x130x45 mm, son especiales para la hostelería y la restauración. Se les puede dar la vida útil que se desee y son 100% reciclables y reutilizables.
- Fabricado en acero inoxidable AISI 201
- Gran resistencia al calor (desde -40°C hasta 300°C)
- Apto para su uso en hornos de convección, frigoríficos, baños maría y calientaplatos
- Bordes redondeados para facilitar la limpieza
- Apto para el lavavajillas
- Gastronorm - Pastilla de acero inoxidable GN2/3 - Medidas 354 x 325 x 065 mm perforada
- Apto para restaurantes de pizzerías y laboratorios de género.
- Producto profesional.
- 🍲 LA MARCA: La marca APS está respaldada por una empresa tradicional alemana que cuenta con décadas de experiencia en la producción de artículos de restauración y servicio. La empresa familiar se encuentra ya en su cuarta generación. APS vende en todo el mundo productos de los sectores de buffet, mesa y bar.
- 🍲 USOS: Los contenedores Gastronorm se utilizan para transportar, servir y almacenar alimentos. También son adecuados para enfriar y mantener el calor gracias a la buena conductividad del acero inoxidable. Son aptos para platos calientes, vaporeras, baños maría, ensaladeras y calentadores de alimentos.
- 🍲 MATERIAL: Todos los recipientes están fabricados en acero inoxidable al cromo-níquel con una superficie pulida electrolíticamente (acabado satinado), por lo que son perfectamente adecuados para el uso profesional.
- 🍲 DATOS: Este contenedor GN 1/3 tiene un tamaño de 175 x 325 mm; su altura es de 20 mm. El recipiente tiene una capacidad de 0,75 litros.
- 🍲 CUIDADO: Nuestros recipientes gastronorm son aptos para el lavavajillas. Los contenedores individuales tienen esquinas redondas en forma de U, lo que les confiere una gran resistencia a los impactos y los hace muy fáciles de apilar y desapilar.
- Dimensiones del producto (Al. x An. x Pr.): 15 x 17.6 x 16.2 cm
- Gracias a su superficie de acero inoxidable de fácil cuidado, higiénico y apto para alimentos, el producto es ideal para la gastronomía y se puede limpiar fácilmente en el lavavajillas
- El contenedor METRO Professional GN 1/6 de acero inoxidable es especialmente robusto gracias a sus esquinas reforzadas
- El producto es fácil de apilar y no se oxidará con el cuidado adecuado
- El producto tiene alta resistencia al impacto
- Acero inoxidable
- Dimensiones: 40 mm (profundidad)
- Vogue 81911 - Sartén de acero inoxidable perforada 1/1 Gastronorm de 40 mm de profundidad, color plateado
- Material: acero inoxidable
- GN 1/1
