Las tablas de cocina profesionales son una herramienta indispensable en cualquier cocina de hostelería que se precie. Estas superficies de trabajo no solo facilitan la preparación de alimentos, sino que también contribuyen a mantener altos estándares de higiene y organización en el área de cocina. En el competitivo mundo de la hostelería, contar con tablas de cocina de calidad puede marcar la diferencia entre un servicio eficiente y de alta calidad, y uno que deja mucho que desear.
En el mercado actual, existen múltiples opciones de tablas de cocina profesionales para elegir, cada una con sus propias características y ventajas. Desde tablas de madera hasta tablas de polietileno, pasando por modelos de bambú o composite, la variedad es amplia y puede resultar abrumadora. Por ello, en este artículo exploraremos las diferentes opciones disponibles en el mercado, analizaremos sus ventajas y desventajas, y te daremos las claves para elegir la tabla de cocina profesional que mejor se adapte a las necesidades de tu negocio hostelero. ¡Prepárate para dar un salto de calidad en tu cocina!
Tablas de cocina profesionales: La herramienta esencial para la eficiencia en la hostelería
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Ventajas de utilizar tablas de cocina profesionales
Las tablas de cocina profesionales ofrecen numerosas ventajas para los chefs y cocineros en entornos de hostelería. En primer lugar, su material de alta calidad, como el acero inoxidable o el polietileno, es duradero y resistente al desgaste, lo que garantiza una larga vida útil. Además, su superficie lisa facilita la limpieza y sanitización, cumpliendo con los estándares de higiene necesarios en cocinas comerciales.
Otra ventaja importante es la estabilidad y firmeza que ofrecen las tablas de cocina profesionales, permitiendo un corte preciso y seguro de los alimentos. Su diseño ergonómico también contribuye a reducir la fatiga del chef durante largas jornadas de trabajo en la cocina. En resumen, invertir en una tabla de cocina profesional es una decisión acertada para aquellos que buscan calidad, durabilidad y eficiencia en su entorno de trabajo.
Tipos de tablas de cocina profesionales
Existen varios tipos de tablas de cocina profesionales disponibles en el mercado, cada una con características específicas que se adaptan a las necesidades de los usuarios. Las tablas de acero inoxidable son ideales para entornos con altas exigencias de higiene, ya que son fáciles de limpiar y resistentes a la corrosión. Por otro lado, las tablas de polietileno son más económicas y ligeras, siendo una opción popular en cocinas con menos demanda.
Además, existen tablas de cocina profesionales con características adicionales, como bordes antideslizantes para mayor seguridad, o diseños personalizados que se adaptan a espacios específicos en la cocina. Al elegir una tabla de cocina profesional, es importante considerar el tipo de alimentos que se prepararán, el espacio disponible y las necesidades de higiene del establecimiento.
Comparativa entre marcas reconocidas de tablas de cocina profesionales
Al analizar las diferentes marcas de tablas de cocina profesionales, es fundamental considerar aspectos como la reputación de la marca, la calidad de los materiales utilizados y las opiniones de otros usuarios. Marcas reconocidas como Vogue, Kitchen Craft y San Jamar suelen destacarse por su compromiso con la calidad y la durabilidad de sus productos.
La comparativa entre estas marcas puede incluir factores como el grosor de la tabla, los acabados especiales que ofrecen, la presencia de certificaciones de seguridad alimentaria y la variedad de tamaños disponibles. Al realizar una comparativa detallada, los chefs y propietarios de restaurantes pueden seleccionar la tabla de cocina profesional que mejor se ajuste a sus necesidades y presupuesto.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre una tabla de cocina de madera y una de polietileno en términos de durabilidad y mantenimiento?
La tabla de cocina de polietileno es más duradera que la de madera y requiere menos mantenimiento debido a su resistencia a la humedad y a las bacterias.
¿Qué tipo de tablas de cocina se consideran más higiénicas para su uso en establecimientos de hostelería?
Las tablas de cocina de polietileno se consideran más higiénicas para su uso en establecimientos de hostelería.
¿Cuáles son las ventajas de utilizar tablas de cocina con propiedades antibacterianas en comparación con las convencionales?
Las tablas de cocina con propiedades antibacterianas son más higiénicas y ayudan a prevenir la contaminación cruzada de alimentos en comparación con las convencionales. Además, disminuyen el riesgo de proliferación de bacterias dañinas en la superficie de corte, lo que las convierte en una opción más segura para el manejo de alimentos en entornos de hostelería.
En conclusión, las tablas de cocina profesionales son una herramienta indispensable en el sector de la hostelería, ya que ofrecen durabilidad, higiene y resistencia a la hora de preparar los alimentos. Al elegir una tabla de cocina, es importante considerar el material, el tamaño y la facilidad de limpieza. Con una buena elección, se garantiza un trabajo más eficiente y seguro en la cocina. ¡Invierte en una tabla de cocina profesional y mejora la calidad de tus preparaciones culinarias!
- Alta calidad, versátil y fácil de limpiar
- Área de superficie significativa y mayor grosor con el peso adecuado
- Alta durabilidad, reversible y 100% reciclable
- Codificado por colores para evitar la contaminación cruzada
- Tabla de corte de polietileno para uso doméstico y profesional
- Óptimo para varios productos (pan, queso, pasta, etc.)
- Contiene tacos antideslizantes para una fijación segura
- Higiénica y antibacteriana. No absorbe ni olores ni sabores.
- Muy fácil de limpiar y apto para el lavavajillas. Indeformable
- TABLA PROFESIONAL: Tabla de corte de polietileno blanca de 50x30x2cm para cortar de forma segura carnes, pescados, verduras y frutas.
- 🟡 ANTISLIP: Las 4 gomas antideslizantes inferiores mantienen la tabla firmemente sujeta sobre la encimera durante su uso.
- 🟡 CALIDAD: Fabricada en polietileno 500 (PE 500), materiales resistentes y duraderos para un uso profesional o doméstico diario en la cocina. Resistente al calor hasta 80 ℃/176℉.
- 🟡 LIGERO Y PRÁCTICO: Acabado con bordes superiores biselados, esta tabla puede guardarse fácilmente y transportarse a cualquier lugar.
- 🟡 FÁCIL DE LIMPIAR: La superficie lisa de polietileno se limpia fácilmente. Para alargar la vida útil del producto, no se recomienda limpiar en el lavavajillas.
- Dimensiones y Material: tiene unas dimensiones de 40 cm de largo, 30 cm de ancho y 1.5 cm de espesor. Está hecha de polietileno, un material plástico que es popular en la industria alimentaria por varias razones. El polietileno es conocido por su resistencia y durabilidad, además de ser relativamente suave, lo que ayuda a proteger las cuchillas de los cuchillos de desgaste excesivo.
- Antibacterianas: El hecho de que esta tabla no deje sabor ni olor es esencial para mantener la calidad y pureza de los alimentos preparados en ella. Además, la característica antibacteriana es un valor añadido importante. Las tablas con propiedades antibacterianas inhiben el crecimiento de bacterias en la superficie, lo que es un aspecto crucial en cualquier cocina, pero especialmente en una profesional donde la seguridad alimentaria no puede comprometerse.
- Apto para Todo Tipo de Alimentos: la hace versátil, aunque siempre es recomendable seguir las normas de seguridad alimentaria respecto a la segregación por colores si se usa en un entorno profesional. El Rojo se destina para el uso con carnes rojas crudas
- Más resistente a la abrasión
- Apta para lavavajillas (máximum 80º c)
- Impermeable. Repele los líquidos
- Rigidez elevada. Indeformable
- Alta Calidad: Tabla cortar cocina están hechas de material PP apto para uso alimentario, sin BPA y no absorben líquidos ni olores de alimentos. El proceso de compresión especial hace que la tabla de cocina antibacteriana sea más compacta y duradera que otras tabla cortar cocina profesional, muy resistente a la deformación y la abrasión y no se expande con el tiempo. Además, la Superficie fuerte es suave con cubiertos o cuchillos, más eficaz para reducir arañazos.
- Fácil de Identificar: Para su comodidad, nuestras tabla de cortar cocina 3 Piezas están disponibles en tres colores para su elección: las tabla cortar cocina rojas son adecuadas para cortar carne, las tabla cortar cocina azules son adecuadas para cortar verduras y las tabla cortar cocina verdes son adecuadas para cortar frutas. Las tabla cortar cocina plastico de diferentes colores evitan eficazmente el olor de los alimentos y la contaminación cruzada, ¡haz tus cocinando más fáciles!
- Antideslizantes&Prensa de Ajos: La parte inferior de la tabla cortar cocina profesional está equipada con 4 pies antideslizantes, que pueden aumentar la fricción entre la tabla cortar cocina plastico, evitando que se deslice siempre al cortar alimentos, garantizando su seguridad durante el uso. Además, Agregamos una Prensa de Ajo! Basta con Prensa de Ajos y frotarlos durante unos instantes para triturar fácilmente ajos, pero también jengibre, patatas, zanahorias, etc.
- Mantener Ordenado: El borde de las tabla cortar cocina profesional tiene ranuras profundas para recoger el jugo de frutas y carnes, por lo que no tendrá que preocuparse de que el jugo de los alimentos salpique la encimera o el suelo, ¡manteniendo su cocina siempre limpia y ordenada! Además, la tabla de cortar plastico también es fácil de limpiar, basta con aclarar la superficie con agua o una pequeña cantidad de detergente, y quedará como nueva.
- Ampliamente Utilizado: Estas tabla cortar cocina profesional son perfectas para cortar una variedad de alimentos como carne, pescado, frutas, verduras, pan, queso y más. Después de su uso, puede colgar fácilmente la tabla de cortar con mango ancho en la pared o colocarla horizontalmente en un cajón para ahorrar espacio en la cocina. El colorido diseño también lo convierte en el mejor regalo para familiares o amigos en el Día de la Madre, Pascua, Año Nuevo y Navidad.
- Ideales para cortar todo tipo de alimentos. Libres de BPA.
- Perfectas para colocar sobre la encimera de la cocina. Ligeras y resistentes.
- Antibacterianas. Higiénicas y fáciles de limpiar.
- Aptas para el lavavajillas. Color: Gris.
- Medidas: 20x15 cm, 30x20 cm y 35x25 cm
- ✔🍇 CALIDAD: la tabla de cortar de Jocca está hecha de polietileno blanco, un material muy resistente en el que podrás cortar cualquier alimento sin preocuparte de rallar la superficie.
- ✔🍉 FÁCIL DE LAVAR: esta tabla de polietileno es muy fácil de lavar. Puedes lavarla a mano o en el lavavajillas. A diferencia de las tablas de madera, el polietileno es un material muy higiénico ¡Tu tabla quedará limpia y sin manchas a la primera!
- ✔🥕 MEDIDAS PERFECTAS: con sus 20 cm de ancho, 30 de largo y 2cm de grosor, hacen que sea muy manejable y ligera. Podrás guardarla cómodamente en cualquier lugar. Ideal para uso profesional o doméstico.
- ✔🍐PARA TODO TIPO DE ALIMENTOS: está diseñada para el contacto con los alimentos, pudiendo cortar en ella frutas, verduras, carne, pescado… de una manera fácil y cómoda.
- ✔🍑 IDEA PARA REGALAR: es un regalo perfecto para los amantes de la cocina o para una inauguración de casa.
- 🥩 TABLA DE CORTE PROFESIONAL DE COCINA VINAK – Diseñada para ofrecer máxima seguridad y comodidad al cortar. Incluye tacos de goma antideslizantes que brindan estabilidad y una ranura antiderrame para evitar que los líquidos se esparzan.
- 🇪🇸 FABRICADA EN ESPAÑA CON POLIETILENO SANITARIO DE ALTA DENSIDAD (PE-HD) – Material resistente y antibacteriano, ideal para mantener altos estándares de higiene en la cocina.
- 💧 NO ABSORBE HUMEDAD, OLORES NI SABORES – Esta tabla de picar es fácil de limpiar, ya sea bajo el grifo o en el lavavajillas, asegurando su uso prolongado sin deterioro.
- 📏 DIMENSIONES PERFECTAS PARA TODO TIPO DE ALIMENTOS – Tamaño de 340 x 240 x 15 mm y peso de 1,2 kg, proporcionando la superficie ideal para cortar y picar con comodidad y estabilidad.
- 🍅 IDEAL PARA PICAR Y CORTAR CUALQUIER TIPO DE ALIMENTOS – Esta tabla de cortar es perfecta para usar en cocina doméstica o profesional, permitiendo un corte preciso de carnes, frutas, verduras y más.
- Tabla de corte fabricada en polietileno de alta calidad indeformable
- Diseñada para el contacto con los alimentos
- Contiene tacos antideslizantes para una fijación segura
- Higiénica y fácil de limpiar, Aptas para el lavavajillas
- No absorbe olores ni sabores
