Guía de compra: Los mejores woks para hostelería del mercado en 2021

En el mundo de la hostelería, contar con los utensilios adecuados es fundamental para garantizar un servicio de calidad. Uno de los elementos imprescindibles en cualquier cocina profesional es el wok, ese versátil recipiente de origen asiático que ha conquistado a chefs de todo el mundo. Si estás pensando en comprar un wok para tu negocio, es importante analizar detenidamente las opciones disponibles en el mercado, considerando aspectos como materiales de fabricación, tamaño, capacidad y funcionalidades adicionales.

En este artículo, exploraremos las distintas características a tener en cuenta al adquirir un wok para tu establecimiento hostelero. Realizaremos una completa comparativa entre diferentes modelos destacados, destacando sus ventajas y desventajas para que puedas tomar la mejor decisión según tus necesidades específicas. Descubre cómo este sencillo pero poderoso utensilio puede revolucionar la forma en que cocinas en tu restaurante o negocio de hostelería.

Los Mejores Woks del Mercado para Equipar tu Cocina Profesional

Los Woks son elementos esenciales en cualquier cocina profesional que se precie, especialmente si se trabaja con platos de cocina asiática. A la hora de equipar tu cocina con los mejores Woks del mercado, es importante tener en cuenta aspectos como el material de fabricación, el tamaño y la distribución del calor.

En este sentido, marcas como De Buyer, Le Creuset y Woll destacan por la calidad de sus productos y la durabilidad de los mismos. Los Woks de De Buyer, por ejemplo, están fabricados en acero al carbono, lo que les confiere una excelente conductividad térmica y una gran resistencia.

Por otro lado, los Woks de Le Creuset se caracterizan por su recubrimiento antiadherente y su diseño ergonómico, que facilita su manejo y limpieza. Por su parte, los Woks de Woll destacan por su base indeformable y antiadherente, que garantiza una distribución uniforme del calor y evita que los alimentos se peguen.

En conclusión, a la hora de elegir los mejores Woks para equipar tu cocina profesional, es importante valorar la calidad de los materiales, la distribución del calor y la facilidad de uso y limpieza de cada producto. Con marcas reconocidas como De Buyer, Le Creuset y Woll, estarás seguro de contar con un Wok de alta calidad que te ayudará a preparar los mejores platos en tu cocina.

Comparativa de woks para hostelería

En esta sección vamos a analizar y comparar diferentes opciones de woks diseñados específicamente para su uso en la hostelería. Veremos las características, materiales, tamaños y precios para ayudarte a elegir el wok más adecuado para tu negocio de restauración.

Ventajas de invertir en un buen wok para tu negocio

Un wok de calidad es una herramienta fundamental en cualquier cocina de hostelería que se precie. Algunas de las ventajas de invertir en un buen wok incluyen su durabilidad, eficiencia en la distribución del calor, versatilidad para cocinar una amplia variedad de platos asiáticos y la posibilidad de preparar grandes cantidades de comida de forma rápida y uniforme.

Consejos para elegir el wok ideal para tu restaurante

A la hora de elegir el mejor wok para tu negocio de hostelería, es importante tener en cuenta factores como el tamaño del wok según tus necesidades de producción, el material con el que está fabricado (acero al carbono, hierro fundido o acero inoxidable), el tipo de fondo (plano o redondeado) y si cuenta con asas ergonómicas para un manejo seguro y cómodo. Además, es recomendable buscar marcas reconocidas en el mercado que ofrezcan garantía de calidad en sus productos.

Más información

¿Cuáles son las características más importantes a tener en cuenta al comprar un wok para un negocio de hostelería?

Al comprar un wok para un negocio de hostelería, es importante tener en cuenta las siguientes características clave: material de fabricación resistente para soportar el uso constante, tamaño adecuado para la capacidad de producción requerida, distribución uniforme del calor para una cocción equilibrada, y mangos ergonómicos y resistentes al calor para una manipulación segura.

¿Qué ventajas ofrece utilizar un wok en la cocina de un restaurante en comparación con otras sartenes?

El wok ofrece la ventaja de cocinar los alimentos de manera rápida y uniforme, además de permitir preparar grandes cantidades de comida al mismo tiempo** en un espacio reducido.

¿Cuál es la mejor marca de wok para uso profesional en el ámbito de la hostelería?

La mejor marca de wok para uso profesional en el ámbito de la hostelería puede variar según las necesidades específicas de cada negocio. Es importante considerar marcas reconocidas como Vigor, De Buyer y Imusa por su calidad y durabilidad en productos de hostelería.

En resumen, al comprar un wok para tu cocina de hostelería es importante considerar el material, tamaño y tipo de asa que mejor se adapte a tus necesidades. Recuerda que un buen wok puede ser una herramienta versátil y duradera si se elige adecuadamente. Comparar diferentes opciones y evaluar las ventajas de cada uno te permitirá realizar una compra informada y asegurar que tu cocina esté equipada con el mejor utensilio para preparar deliciosos platos al estilo asiático. ¡No esperes más y hazte con el wok ideal para potenciar tu creatividad culinaria!

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  • ✅【No Requiere Tratamiento Previo】Jobin wok de acero al carbono a diferencia de otros sartenes antiadherentes sin sazonar, nuestros wok son pre-azonados en la fábrica utilizando una tecnología hidráulica única, que le permiten evitar complicados pasos sazonados. La tapa de vidrio original de cortesía le ayuda a cocinar alimentos más saludables con menos aceite y bloquea los nutrientes y el sabor de sus alimentos.
  • ✅【Antiadherente & Sin Revestimiento Químico】En comparación con la sartén recubierta, la superficie de este wok de acero al carbono ha sido pre-tratada con nitrógeno a más de 1000F, lo que lo hace antiadherente, antioxidante, fácil de limpiar y resistente a los arañazos. Y nos aseguramos de que no haya revestimiento químico, por lo que no tiene que preocuparse por las sustancias tóxicas y el pelado del revestimiento, haciendo que su cocina sea más saludable y segura.
  • ✅【Calefacción Uniforme】El gran wok antiadherente responde rápidamente a la regulación del calor, y su diseño especial encierra los jugos y sabores de los ingredientes dentro del wok. Debido a la mayor curvatura y a las paredes más altas del wok, es menos probable que el calor se concentre en el fondo plano y se distribuye mejor hacia arriba. La gran curvatura permite un fondo más ancho y una mayor área de transferencia de calor para unos resultados de cocción óptimos.
  • ✅【Cómoda Asa y Fondo Plano】El diseño ergonómico del mango de madera garantiza un agarre cómodo y evita quemaduras para saltear con seguridad a altas temperaturas. El mango se puede quitar o guardar colgado para ahorrar espacio. El wok con diseño de fondo plano es más adecuado para uso doméstico, ya que es más estable y se puede colocar bien en cualquier placa de cocina, como eléctrica, inducción, gas, cerámica y otras fuentes de calor.
  • ✅【Múltiples Estilos de Cocción】El wok con tapa pesa 2kg, mide 33cm de ancho y 9,9cm de profundidad, con un interior de 2mm de grosor, puede cocinar para 4-6 personas y es adecuado para casi todos los estilos de cocina como saltear, saltear, freír, escalfar, cocinar al vapor, etc, ideal para toda la familia o para pequeñas reuniones.
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  • Mango ergonómico y apilable; apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción
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Jobin 32 cm/5,2L Wok de Acero al Carbono con Tapa de Cristal | Sin Revestimiento Químico | Adecuado Para Cocinar Platos Para 4-6 Personas | Apto Para Todas las Estufas
  • 【A través del proceso de nitruración 】La sartén ha sido tratada con alta temperatura y nitruración para mejorar su resistencia a la oxidación, facilidad de limpieza y resistencia a los rasguños. Aunque esto puede ayudar a simplificar el proceso de condimentación, aún es necesario sazonarla con aceite como cualquier otra sartén de estilo chino. El uso y mantenimiento regular permite que la sartén se convierta en una sartén antiadherente sin revestimiento químico.
  • 【Sin revestimiento químico】Las sartenes no utilizan revestimientos químicos para mantener su superficie antiadherente, por lo que no tiene que preocuparse por la toxicidad y la descamación del revestimiento, lo que le proporciona una experiencia de cocción verdaderamente pura, natural y segura.
  • 【Calentamiento rápido y uniforme】La sartén con tapa pesa 2.3 kg, tiene un ancho de 32 cm y una profundidad de 11 cm, lo que permite cocinar platos para 4-6 personas. El fondo con textura en espiral mejora la transferencia de calor y la absorción, lo que hace que la comida se ajuste de forma más ajustada a la sartén de hierro fundido y acelera la transferencia de calor a la comida, logrando que la cocción sea más uniforme y manteniendo el sabor original de la comida. Además.
  • 【Compatibilidad y versatilidad】Nuestra sartén de acero al carbono tiene una base plana que se mantiene estable en todo tipo de cocinas, incluyendo cocinas eléctricas, cocinas de inducción, cocinas de gas y cocinas de cerámica. Es adecuada para una variedad de formas de cocinar, como saltear, freír, fritar, hervir y cocinar al vapor. Es la sartén ideal para cocinar platos de comida asiática.
  • 【Mango de madera y tapa de vidrio】La sartén viene con una elegante tapa de vidrio que le permite supervisar sus platos mientras cocina sin perder calor, y bloquear los nutrientes y sabores de los alimentos. El diseño del mango de madera es ergonómico, cómodo de sostener y evita quemaduras, asegurando una cocción segura a alta temperatura. Utilice herramientas para instalar el mango de madera.

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