En el mundo de la hostelería, contar con los utensilios adecuados es fundamental para garantizar un servicio de calidad. Uno de los elementos imprescindibles en cualquier cocina profesional es el wok, ese versátil recipiente de origen asiático que ha conquistado a chefs de todo el mundo. Si estás pensando en comprar un wok para tu negocio, es importante analizar detenidamente las opciones disponibles en el mercado, considerando aspectos como materiales de fabricación, tamaño, capacidad y funcionalidades adicionales.
En este artículo, exploraremos las distintas características a tener en cuenta al adquirir un wok para tu establecimiento hostelero. Realizaremos una completa comparativa entre diferentes modelos destacados, destacando sus ventajas y desventajas para que puedas tomar la mejor decisión según tus necesidades específicas. Descubre cómo este sencillo pero poderoso utensilio puede revolucionar la forma en que cocinas en tu restaurante o negocio de hostelería.
Los Mejores Woks del Mercado para Equipar tu Cocina Profesional
Los Woks son elementos esenciales en cualquier cocina profesional que se precie, especialmente si se trabaja con platos de cocina asiática. A la hora de equipar tu cocina con los mejores Woks del mercado, es importante tener en cuenta aspectos como el material de fabricación, el tamaño y la distribución del calor.
En este sentido, marcas como De Buyer, Le Creuset y Woll destacan por la calidad de sus productos y la durabilidad de los mismos. Los Woks de De Buyer, por ejemplo, están fabricados en acero al carbono, lo que les confiere una excelente conductividad térmica y una gran resistencia.
Por otro lado, los Woks de Le Creuset se caracterizan por su recubrimiento antiadherente y su diseño ergonómico, que facilita su manejo y limpieza. Por su parte, los Woks de Woll destacan por su base indeformable y antiadherente, que garantiza una distribución uniforme del calor y evita que los alimentos se peguen.
En conclusión, a la hora de elegir los mejores Woks para equipar tu cocina profesional, es importante valorar la calidad de los materiales, la distribución del calor y la facilidad de uso y limpieza de cada producto. Con marcas reconocidas como De Buyer, Le Creuset y Woll, estarás seguro de contar con un Wok de alta calidad que te ayudará a preparar los mejores platos en tu cocina.
Comparativa de woks para hostelería
En esta sección vamos a analizar y comparar diferentes opciones de woks diseñados específicamente para su uso en la hostelería. Veremos las características, materiales, tamaños y precios para ayudarte a elegir el wok más adecuado para tu negocio de restauración.
Ventajas de invertir en un buen wok para tu negocio
Un wok de calidad es una herramienta fundamental en cualquier cocina de hostelería que se precie. Algunas de las ventajas de invertir en un buen wok incluyen su durabilidad, eficiencia en la distribución del calor, versatilidad para cocinar una amplia variedad de platos asiáticos y la posibilidad de preparar grandes cantidades de comida de forma rápida y uniforme.
Consejos para elegir el wok ideal para tu restaurante
A la hora de elegir el mejor wok para tu negocio de hostelería, es importante tener en cuenta factores como el tamaño del wok según tus necesidades de producción, el material con el que está fabricado (acero al carbono, hierro fundido o acero inoxidable), el tipo de fondo (plano o redondeado) y si cuenta con asas ergonómicas para un manejo seguro y cómodo. Además, es recomendable buscar marcas reconocidas en el mercado que ofrezcan garantía de calidad en sus productos.
Más información
¿Cuáles son las características más importantes a tener en cuenta al comprar un wok para un negocio de hostelería?
Al comprar un wok para un negocio de hostelería, es importante tener en cuenta las siguientes características clave: material de fabricación resistente para soportar el uso constante, tamaño adecuado para la capacidad de producción requerida, distribución uniforme del calor para una cocción equilibrada, y mangos ergonómicos y resistentes al calor para una manipulación segura.
¿Qué ventajas ofrece utilizar un wok en la cocina de un restaurante en comparación con otras sartenes?
El wok ofrece la ventaja de cocinar los alimentos de manera rápida y uniforme, además de permitir preparar grandes cantidades de comida al mismo tiempo** en un espacio reducido.
¿Cuál es la mejor marca de wok para uso profesional en el ámbito de la hostelería?
La mejor marca de wok para uso profesional en el ámbito de la hostelería puede variar según las necesidades específicas de cada negocio. Es importante considerar marcas reconocidas como Vigor, De Buyer y Imusa por su calidad y durabilidad en productos de hostelería.
En resumen, al comprar un wok para tu cocina de hostelería es importante considerar el material, tamaño y tipo de asa que mejor se adapte a tus necesidades. Recuerda que un buen wok puede ser una herramienta versátil y duradera si se elige adecuadamente. Comparar diferentes opciones y evaluar las ventajas de cada uno te permitirá realizar una compra informada y asegurar que tu cocina esté equipada con el mejor utensilio para preparar deliciosos platos al estilo asiático. ¡No esperes más y hazte con el wok ideal para potenciar tu creatividad culinaria!
- Fabricado en España.
- Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado.
- Recubrimiento antiadherente bicapa reforzado libre de pfoa
- Dos capas de esmalte exterior, color negro
- Fondo 100% inducción. Válidas para cocinas de gas, eléctrica, vitrocerámicas e inducción
- ✅【No Requiere Tratamiento Previo】Jobin wok de acero al carbono a diferencia de otros sartenes antiadherentes sin sazonar, nuestros wok son pre-azonados en la fábrica utilizando una tecnología hidráulica única, que le permiten evitar complicados pasos sazonados. La tapa de vidrio original de cortesía le ayuda a cocinar alimentos más saludables con menos aceite y bloquea los nutrientes y el sabor de sus alimentos.
- ✅【Antiadherente & Sin Revestimiento Químico】En comparación con la sartén recubierta, la superficie de este wok de acero al carbono ha sido pre-tratada con nitrógeno a más de 1000F, lo que lo hace antiadherente, antioxidante, fácil de limpiar y resistente a los arañazos. Y nos aseguramos de que no haya revestimiento químico, por lo que no tiene que preocuparse por las sustancias tóxicas y el pelado del revestimiento, haciendo que su cocina sea más saludable y segura.
- ✅【Calefacción Uniforme】El gran wok antiadherente responde rápidamente a la regulación del calor, y su diseño especial encierra los jugos y sabores de los ingredientes dentro del wok. Debido a la mayor curvatura y a las paredes más altas del wok, es menos probable que el calor se concentre en el fondo plano y se distribuye mejor hacia arriba. La gran curvatura permite un fondo más ancho y una mayor área de transferencia de calor para unos resultados de cocción óptimos.
- ✅【Cómoda Asa y Fondo Plano】El diseño ergonómico del mango de madera garantiza un agarre cómodo y evita quemaduras para saltear con seguridad a altas temperaturas. El mango se puede quitar o guardar colgado para ahorrar espacio. El wok con diseño de fondo plano es más adecuado para uso doméstico, ya que es más estable y se puede colocar bien en cualquier placa de cocina, como eléctrica, inducción, gas, cerámica y otras fuentes de calor.
- ✅【Múltiples Estilos de Cocción】El wok con tapa pesa 2kg, mide 33cm de ancho y 9,9cm de profundidad, con un interior de 2mm de grosor, puede cocinar para 4-6 personas y es adecuado para casi todos los estilos de cocina como saltear, saltear, freír, escalfar, cocinar al vapor, etc, ideal para toda la familia o para pequeñas reuniones.
- Fabricado en España. Material de acero esmaltado vitrificado a 820º.
- Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado.
- Fondo 100% inducción. Válido para todo tipo de cocinas incluida inducción; válidas también parta lavavajillas
- Dos capas de esmalte, exterior color gris marengo
- Recubrimiento trimoteado antiadherente bicapa reforzado libre de pfoa
- COCCIÓN PERFECTA EN TODOS LOS FUEGOS: Disfruta de un rendimiento inigualable en cualquier tipo de cocina, incluyendo inducción. Nuestro WOK premium distribuye el calor de manera rápida y uniforme, garantizando resultados perfectos en cada uso.
- ANTIADHERENTE PREMIUM SIN PFOA: Cocina de manera más saludable con nuestro revestimiento antiadherente de alta calidad, libre de PFOA y químicos nocivos. ¡Despídete de los alimentos pegados y disfruta de una limpieza fácil y rápida!
- CALENTAMIENTO RÁPIDO Y UNIFORME: Gracias al aluminio de alta calidad, nuestro WOK garantiza una distribución de calor rápida y homogénea, permitiendo que tus comidas se cocinen a la perfección en menos tiempo.
- APTO PARA LAVAVAJILLAS: Nuestro WOK antiadherente facilita tanto la cocción como la limpieza. Su revestimiento antiadherente permite una limpieza rápida, a mano o en lavavajillas.
- DISEÑO ERGONÓMICO FABRICADO EN EUROPA: Experimenta la comodidad absoluta con nuestro mango ergonómico que permanece frío al tacto. Además, su atractivo acabado en granito y fabricación en Europa con estándares europeos hará que tu cocina luzca sofisticada y moderna.
- Acero de carbono de espesor 1,8 mm, grado comercial, wok pesado 2.1 kg
- Sartén wok tradicional china. ¡No olvides sazonar antes de usarla!
- Forjada por profesionales chinos en Guangzhou
- Elegida por muchos chefs chinos profesionales
- El mango auxiliar de acero no se calienta al saltear a fuego vivo
- GRAN CALIDAD ACERO AL CARBONO - Wok antiadherente fabricado en acero al carbono, ofrece una gran resistencia a altas temperaturas y durabilidad, además es más ligero que los woks tradicionales de hierro.
- ANTIADHERENTE ECOLÓGICO TITANIO QUANTANIUM LIBRE PFOA- Con 3 capas de recubrimiento antiadherente ecológico QuanTanium con partículas de Titanio libre de PFOA, Plomo y Níquel, antiadherente que no libera gases tóxicos, no daña el medio ambiente, ni la salud de las personas.
- INDUCCIÓN - Su forma ancha y profunda produce diferentes zonas de temperatura: más caliente en su base con una transmisión del calor rápida y homogénea en toda la superficie / templada en los laterales para mantener los alimentos calientes una vez cocinados.
- APTA TODO TIPO DE COCINAS - Puedes cocinar tus recetas asiáticas, salteados, verduras, noodles etc. en todo tipo de cocinas, vitrocerámica, gas, eléctrica, inducción. El wok está disponible en las siguientes medidas: Ø 20cm / Ø 24cm / Ø 28cm / Ø 32cm.
- MANGO ERGONÓMICO IMITACIÓN MADERA - Mango fabricado en baquelita termo-resistente con acabado "soft touch" imitación madera, ergonómico para un agarre cómodo y seguro.
- Sartén wok de 28 cm de acero inoxidable 304 de gran grosor
- Revestimiento antiadherente de doble capa sin PFOA Whitford Xylan Plus para eliminar los restos de comida sin esfuerzo
- Mango remachado de acero inoxidable forjado con revestimiento de silicona que se mantiene frío para un agarre cómodo y seguro
- Compatible con todos los fuegos, incluidos los de inducción; se puede meter en el horno hasta 175 ºC; apto para lavavajillas; se recomienda lavar a mano
- Base de triple capa
- Aluminio fundido de óptima calidad con 5.5 mm; espesor que asegura un reparto uniforme del calor, rendimiento y aprovechamiento de la energía
- Tecnología ECO+: 100 % libres de PFOA
- Recubrimiento antiadherente de calidad tricapa libre de PFOA
- Mango ergonómico y apilable; apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción
- Capacidad 3 litros: es muy versátil, ideal para saltear, freír, cocer: logra que los ingredientes mantengan su sabor y sus aromas intactos
- El wok es la sartén tradicional de muchos países asiáticos y es perfecto para saltear y freír
- Wok en acero al carbono con mango de madera, solo para cocinas a gas. No es apto para cocinas de inducción, ni vitrocerámicas
- Base redona de 33 CM de diámetro
- País de origen: China
- REVESTIMIENTO DE MÁRMOL: Este material permite a nuestra sartén alcanzar altas temperaturas rápidamente y retener mejor el calor. El recubrimiento de mármol le otorga una mayor resistencia a los arañazos, golpes y evita las adherencias en la base.
- MÚLTIPLES FUNCIONALIDADES: Con nuestra sartén honda tipo wok podrás freír, saltear, hervir y cocinar al vapor cualquier ingrediente, ¡con tan solo un utensilio! Crea recetas saludables al más puro estilo asiático empleando menos aceite.
- CON TODO LO NECESARIO: Nuestro wok incluye todos los accesorios que necesitas para sorprender a tus comensales creando recetas novedosas. La tapa de vidrio, los palillos, la rejilla grill y la espátula harán que tu experiencia sea mucho más completa.
- MÁS QUE UN WOK DE INDUCCIÓN: Nuestra sartén wok es apta para todo tipo de cocinas de inducción y, además, podrás usarla en cocinas de gas, vitrocerámicas y eléctricas. Versátil y práctica, la solución ideal para tu cocina.
- COCINA PROFESIONAL Y ACCESIBLE: En Renberg somos fabricantes especializados en utensilios y menaje de cocina. En todos nuestros productos combinamos practicidad y eficiencia, creando soluciones de calidad con una marcada estética moderna.
