En el mundo de la hostelería, cada detalle cuenta para ofrecer una experiencia excepcional a los clientes. Las tablas de cortar son herramientas esenciales en cualquier cocina, y su elección no debe tomarse a la ligera. Uno de los aspectos a considerar al adquirir tablas de cortar es el color, ya que no solo influye en la estética de la cocina, sino también en cuestiones de higiene y prevención de contaminación cruzada.
Los diferentes colores de tablas de cortar están asociados a distintos alimentos, siguiendo un sistema de codificación establecido para evitar la contaminación. Por ejemplo, las tablas de color rojo suelen destinarse a la carne cruda, mientras que las azules se reservan para pescados y mariscos. Conocer esta clasificación permite mantener una cocina organizada y segura, garantizando la calidad e inocuidad de los alimentos preparados. En este artículo, exploraremos en detalle la importancia de los colores en las tablas de cortar y cómo elegir la opción más adecuada para tu negocio hostelero.
¡Elige el color perfecto para tu tabla de cortar en hostelería y potencia la eficiencia de tu cocina!
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Importancia de los colores en las tablas de cortar
Los colores en las tablas de cortar no solo cumplen una función estética, sino que también tienen un propósito funcional en el ámbito de la hostelería. Utilizar colores específicos para cada tipo de alimento ayuda a prevenir la contaminación cruzada, ya que facilita la identificación y separación de ingredientes crudos de los cocidos. Por ejemplo, se suelen asignar colores como el rojo para carnes crudas, el verde para vegetales, el amarillo para aves y el azul para pescados. Esta práctica contribuye a mantener altos estándares de higiene en la cocina y a garantizar la seguridad alimentaria.
Ventajas de tener tablas de cortar de diferentes colores
Contar con tablas de cortar de diferentes colores en la cocina de un establecimiento hostelero ofrece diversas ventajas. En primer lugar, facilita la organización y la optimización del espacio, ya que cada color puede estar asociado a un tipo de alimento o a una tarea específica, lo que agiliza el trabajo en la cocina. Además, al tener tablas de cortar identificadas por colores, se reduce la probabilidad de cometer errores al manipular los alimentos, lo que a su vez contribuye a mejorar la eficiencia y la calidad en la preparación de platos.
Consideraciones al elegir tablas de cortar por colores
Al momento de seleccionar tablas de cortar por colores para un negocio de hostelería, es importante tener en cuenta algunos aspectos. Se debe verificar que los materiales de las tablas sean resistentes, fáciles de limpiar y aptos para el contacto con alimentos. Asimismo, es recomendable elegir tablas de cortar que cumplan con las normativas sanitarias vigentes y que sean duraderas para soportar el uso continuo en un entorno profesional. La elección de tablas de cortar de calidad por colores contribuirá no solo a mantener la higiene y la seguridad en la cocina, sino también a mejorar la eficiencia operativa del negocio.
Más información
¿Cómo afecta el color de las tablas de cortar en la higiene y seguridad alimentaria en la industria hostelera?
El color de las tablas de cortar en la industria hostelera afecta principalmente la higiene y seguridad alimentaria, ya que cada color debe utilizarse para un tipo específico de alimento, evitando la contaminación cruzada.
¿Cuál es la diferencia entre las tablas de cortar de diferentes colores en términos de uso específico en la cocina profesional?
Las tablas de cortar de diferentes colores en la cocina profesional se utilizan para evitar la contaminación cruzada. Cada color está asignado a un tipo específico de alimento, como carne cruda, aves, pescado, verduras y productos lácteos, lo que ayuda a prevenir la propagación de bacterias y mantener la seguridad alimentaria.
¿Existe alguna normativa o estándar sobre el uso de los colores de las tablas de cortar en entornos de hostelería y restauración?
No existe una normativa específica que regule los colores de las tablas de cortar en entornos de hostelería y restauración. Sin embargo, se recomienda utilizar tablas de diferentes colores para distintos tipos de alimentos, con el objetivo de prevenir la contaminación cruzada.
En conclusión, la elección del color de las tablas de cortar en el sector de la hostelería no solo es un aspecto estético, sino que también puede tener un impacto en la seguridad alimentaria y en la organización de la cocina. Es importante considerar el uso previsto de cada tabla y seleccionar colores que ayuden a prevenir la contaminación cruzada y a garantizar la eficiencia en la preparación de alimentos. ¡Elige sabiamente el color de tus tablas de cortar y optimiza el funcionamiento de tu cocina!
- Juego completo para cualquier cocina profesional
- Ambos lados de las tablas son lisos y adecuados para cortar
- 6 colores que cumplen con los estándares HACCP
- Soporte resistente para tener siempre a mano las tablas de cortar
- Atención: Conjunto no apto para el lavavajillas
- 🌟 Juego Cocina Esencial: Para evitar confusiones al utilizar las tablas cortar, hemos diseñado 4 tablas cortar codificadas por colores. Se pueden utilizar para verduras, marisco, carne cruda y alimentos cocinados. Además, las marcas y colores de las tabla de cocina nos ayudan a separar los alimentos crudos de los cocinados de forma más higiénica y saludable. Y las tabla cortar pueden voltearse para evitar que los sabores de los alimentos interactúen entre sí.
- 🌟 Pies Antideslizantes: Cada tabla de cortar tiene pies antideslizantes en todos los lados, que pueden agarrarse firmemente a la encimera, por que no tiene que preocuparse de que se resbale cuando esté cortando cualquier alimento. También hay un asa en el borde de la tabla cortar para ayudarle a transferir fácilmente los alimentos de la encimera a la cocina.
- 🌟 Diseño único: Nuestras tablas cortar están diseñadas de forma diferente para diferentes alimentos. Las tablas para cortar alimentos crudos tienen una protuberancia en un lado para ayudarle a manipular el pescado liso y evitar que se corte la mano. Las tablas para cortar verduras y carne cruda tienen ranuras en los bordes para recoger los jugos. Las tablas para charcutería tienen ranuras más grandes en la superficie para facilitar la recogida de migas y el volcado.
- 🌟 Limpieza & Almacenamiento: Nuestras tablas cortar de plástico tienen una superficie lisa y plana que no tiende a dejar residuos de comida difíciles de limpiar como las tablas de cortar de madera. Por lo tanto, se pueden limpiar con agua o lavavajillas después de su uso. Además, este juego de tablas de cortar viene con una base para guardarla, que es hueca en la parte inferior para facilitar el drenaje y mantener la tabla limpia y ordenada.
- 🌟 Materiales & Robusto：La paja de trigo es un nuevo material compuesto natural renovable que no contiene BPA y puede utilizarse para fabricar tablas cortar. En comparación con tabla de cocina madera, las tablas para corte hechas de materiales plásticos sintéticos son más higiénicas, menos propensas al moho, y no necesitan ser cuidadas con aceite pegajoso para tablas. También son muy duras, no deforman ni se doblan con facilidad, y no dejan arañazos si utiliza un cuchillo afilado sobre ellas.
- Tabla de cocina materiales de alta calidad: la alfombrilla de corte está hecha de plástico PP de alta calidad, respetuoso con el medio ambiente, sin BPA, con revestimiento antiadherente y sin olor a plástico, no contamina los alimentos y garantiza la seguridad alimentaria. Perfecta para cortar alimentos como fruta, verdura, queso y carne
- Tablas para corte: Con sólo 73 g, nuestros manteles individuales son ligeros y flexibles, fáciles de colgar y guardar, y también son aptos para su uso en exteriores. La superficie de la tabla tiene un diseño texturizado que aumenta la fricción entre la superficie de la tabla y las verduras de la mesa y puede evitar resbalones. Para limpiarla, basta con usar agua jabonosa o meterla en el lavavajillas
- Tabla de cortar cocina fácil de limpiar: La alfombrilla de corte es resistente al calor. Después de cortar, picar o preparar alimentos se puede instalar y limpiar en el lavavajillas o fregadero
- Tablas de cocina surtido de colores: El juego de tablas de cortar está disponible en seis colores diferentes, utilizando diferentes alfombrillas para cortar distintos tipos de alimentos se puede evitar que se mezclen, prevenir las infecciones cruzadas y proteger la salud de la familia. La tabla de cortar conserva el sabor original de los alimentos
- Tabla cortar cocina multiusos: La tabla de cortar de plástico apta para lavavajillas puede utilizarse para cortar carne, fruta, verdura y pan; tabla de cocina antibacteriana ideal para cocinas, restaurantes, bares, espacios al aire libre, picnics o campings
- Materiales exquisitos: la tabla de cortar de plástico está hecha de material PP de alta calidad, tiene un acabado exquisito, grueso y duradero, sin BPA, inodoro, seguro de usar, no se deforma fácilmente y no se envejece, no se agrieta fácilmente y no se decolora, con durabilidad y estabilidad duraderas
- Borde elevado y diseño antideslizante: el borde elevado de las tablas de cortar evita que el jugo se derrame al cortar, lo que garantiza un área de trabajo limpia; el diseño de esquina antideslizante aumenta la fricción entre la tabla de cortar y la mesa, evitando que la tabla de cortar se deslice durante el uso
- 4 colores: el juego de tabla de cortar está diseñado en los cuatro colores rojo, blanco, azul y verde y de doble cara, puedes utilizarlos por separado según el color para evitar confusiones al cortar diferentes ingredientes y evitar confusiones de sabor
- Amplia aplicación: adecuado para todo tipo de preparación de alimentos, adecuado para alimentos crudos y cocidos, adecuado para carne, pescado, frutas, verduras, ajo, patatas, zanahorias, queso, etc., es un buen ayudante para interiores y exteriores, cocina, restaurante, barbacoa, picnic, camping o viajes
- El paquete incluye: 4 tablas de chopping de 30 x 20 cm, equipadas con un soporte de almacenamiento ajustable, conveniente para el acceso y el almacenamiento, bien organizado, no ocupa espacio, extraíble para lavar, seguro para usar en cualquier superficie de cocina
- [Alta calidad] Hecho de material PP de alta calidad, libre de BPA, seguro y no tóxico, grueso y resistente, no es fácil de deformar y envejecer, no es fácil de agrietar y decolorar, antibacteriano y ecológico, de doble cara y uso a largo plazo
- [Índice codificado por colores] Cada tabla se distingue por un color único y un ícono de comida, puede minimizar la confusión de cortar diferentes ingredientes, prevenir la contaminación cruzada y preservar el verdadero sabor de los ingredientes
- [Fácil de usar] Ranura de jugo en el borde, puede evitar que el jugo se desborde al cortar verduras y frutas; Y pies de silicona antideslizantes en las cuatro esquinas, para evitar que la tabla se deslice durante el uso, asegurando la estabilidad
- [Tamaño] 30 cm x 20 cm, grosor: 0,6 cm, incluye 4 tablas de cortar de diferentes colores (blanco, rojo, azul, verde), fácil de limpiar, aptas para lavavajillas y con un soporte de almacenamiento extraíble, fácil acceso y almacenamiento
- [Aplicable] Ideal para todo tipo de preparación de alimentos, desde rebanar y cortar en cubitos hasta picar y picar, y excelente para servir queso, frutas y verduras, etc. en reuniones y fiestas; portátil y perfecto para vehículos recreativos, dormitorios, apartamentos y campamentos, etc.
- Material premium: nuestro juego de tablas de cortar sin BPA está hecho de plástico PP saludable de alta calidad, que es inodoro y no afecta el sabor de sus alimentos. Gracias a la construcción estable, el juego es especialmente duradero y perfecto para el uso diario en la cocina
- Diseño de higiene codificada por colores: cada tabla de cortar está codificada por colores y tiene un símbolo para permitir una fácil asignación del tipo de alimento. Verde para verduras, azul para pescado, rojo para carne y beige para pan. Este etiquetado transparente reduce la contaminación cruzada y mantiene su preparación higiénica y limpia
- Antideslizante y función de recogida de zumo: los pies antideslizantes en cada esquina aseguran que la tabla de cortar permanezca segura en la superficie de trabajo. La práctica ranura para jugo en el borde atrapa líquidos y protege tu cocina de la contaminación, ideal para carnes, frutas y verduras
- Fácil de limpiar y almacenar: el acabado no poroso permite eliminar fácilmente las manchas y los olores. El juego es 100% apto para lavavajillas y viene con un soporte para ahorrar espacio en la cocina
- Versátil y antibacteriano: este versátil juego es adecuado para cortar carne, pescado, frutas, verduras y pan, y también se puede utilizar como bandeja para servir. Las tablas de cortar antibacterianas sin BPA son el complemento perfecto para cualquier cocina y también son ideales como regalo para amigos y familiares
- ¡PAQUETE: Incluye 6pcs fruta tablas de cortar en 6 colores, divididos en blanco, negro, azul claro, verde lago, púrpura y lima, estas tablas de cortar de cocina profesional puede hacer que su cocina se destacan y disfrutar de la apreciación de los vítores de sus amigos y familiares!
- MATERIAL: Nuestras tablas de cortar están hechas de material plástico de alta calidad que es resistente al calor, fácil de limpiar y duradero. También son aptas para lavavajillas, por lo que puede pasar menos tiempo limpiando y más tiempo disfrutando de su comida.
- SÓLIDA Y DURADERA: Nuestra tabla de cortar es lo suficientemente gruesa y resistente como para soportar el intenso impacto de cortar y picar. Con unas medidas de 290 x 190 x 2 mm y 2 mm de grosor, consigue el equilibrio perfecto entre flexibilidad y durabilidad para que pueda cortar con confianza.
- EL REGALO PERFECTO PARA CUALQUIER OCASIÓN: Nuestro colorido juego de tablas de cortar no sólo es práctico sino también bonito, lo que lo convierte en el regalo perfecto para familiares, amigos y cualquier persona a la que le guste cocinar.
- MUY PRÁCTICA: Esta tabla de cortar de cocina se puede utilizar tanto por delante como por detrás, las verduras de carne y las frutas se pueden dividir fácilmente. Perfecto para la cocina, restaurante, picnic, fiesta y así sucesivamente.
- Tabla de cocina materiales de alta calidad: la alfombrilla de corte está hecha de plástico PP de alta calidad, respetuoso con el medio ambiente, sin BPA, con revestimiento antiadherente y sin olor a plástico, no contamina los alimentos y garantiza la seguridad alimentaria. Perfecta para cortar alimentos como fruta, verdura, queso y carne
- Tablas para corte: Con sólo 73 g, nuestros manteles individuales son ligeros y flexibles, fáciles de colgar y guardar, y también son aptos para su uso en exteriores. La superficie de la tabla tiene un diseño texturizado que aumenta la fricción entre la superficie de la tabla y las verduras de la mesa y puede evitar resbalones. Para limpiarla, basta con usar agua jabonosa o meterla en el lavavajillas
- Tabla de cortar cocina fácil de limpiar: La alfombrilla de corte es resistente al calor. Después de cortar, picar o preparar alimentos se puede instalar y limpiar en el lavavajillas o fregadero
- Tablas de cocina surtido de colores: El juego de tablas de cortar está disponible en seis colores diferentes, utilizando diferentes alfombrillas para cortar distintos tipos de alimentos se puede evitar que se mezclen, prevenir las infecciones cruzadas y proteger la salud de la familia. La tabla de cortar conserva el sabor original de los alimentos
- Tabla cortar cocina multiusos: La tabla de cortar de plástico apta para lavavajillas puede utilizarse para cortar carne, fruta, verdura y pan; tabla de cocina antibacteriana ideal para cocinas, restaurantes, bares, espacios al aire libre, picnics o campings
- MATERIAL TAMAÑO: Tablas de Cortar en Plástico con Soporte Hecho de plástico PP de calidad alimentaria, seguro y no tóxico, puede satisfacer una variedad de necesidades de cortar, mejorar eficazmente la eficiencia de la cocina y la higiene y la pulcritud. El tamaño de la tabla de cortar es de 33.2*22cm y el grosor es de 8mm, que es más grueso que las tablas de cortar normales, duradero y apto para lavavajillas.
- Tabla de Cortar de Plástico Set de 3: Tabla de Cortar Cocina set de 3 es fácil de identificar, la tabla de cortar amarilla se puede utilizar para cortar verduras, la tabla de cortar verde se puede utilizar para cortar carne, la tabla de cortar azul se puede utilizar para cortar marisco, los diferentes colores hacen que sea fácil elegir la tabla de cortar correcta, evitando eficazmente la contaminación cruzada.
- Práctico diseño de estante de almacenamiento: el estante de almacenamiento vertical puede poner 3 tablas de cortar del mismo tamaño juntas, este diseño de código de colores no sólo nos ayuda a mantener la cocina higiénica, sino que también ahorra el espacio de la encimera de la cocina y hace que la encimera se vea más hermosa. El estante de almacenamiento está ahuecado para facilitar el escurrido y secado de las tablas de cortar, lo que puede prevenir eficazmente el crecimiento de bacterias.
- FÁCIL DE LIMPIAR: La superficie de la Tabla de Cortar Cocina es lisa y se puede aclarar con agua sin dejar manchas ni olores, y también se puede limpiar en el lavavajillas. El juego de 3 piezas de tablas de cortar cocina de plástico puede satisfacer las necesidades de los diferentes miembros de la familia, para que todos puedan tener sus propias herramientas y añadir diversión a la cocina.
- MEJOR REGALO: Juego tablas de cortar cocina se puede utilizar para fiestas, bodas, inauguración de la casa y muchas otras ocasiones. No sólo es práctico e higiénico, sino que también nos permite disfrutar de la diversión de cocinar mientras llevamos comida sana y sabrosa a nuestra familia, ¡por lo que es un regalo perfecto para amigos y familiares!
- Alfombrillas de distintos colores para diferentes tipos de alimentos
- Las alfombrillas se encajan juntas para facilitar el almacenamiento
- Tienen doble cara para una mayor durabilidad
- Superficies para cortar que no estropean los cuchillos
- Protegen las superficies de trabajo mientras cocina
